Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura yang Lezat

Dipos pada February 8, 2017

Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nenek aku asli madura dan pernah masak ini pas lebaran.. ehh suami suka, jadilah nanya resepnya. Alhamdulillaah suami approved 😁. Buat yg bingung masak ayam diapain lagi, bisa dicoba 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura:

  1. 250 gram ayam
  2. Minyak goreng untuk menumis
  3. Bumbu Halus (Blender)
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 siung bawang putih
  6. 4 butir kemiri
  7. 1 buah Cabe Merah Besar
  8. 4 buah cabe rawit (jika ingin pedas bisa ditambah)
  9. 2 ruas jari kunyit
  10. 1/4 sendok teh ketumbar butir
  11. 1/2 sendok teh terasi
  12. Bahan Cemplung
  13. 1 sendok teh Asam jawa (matang)
  14. 1 sendok teh garam
  15. 1/4 sendok teh kaldu jamur (bisa diganti kaldu bubuk lain)
  16. 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kretep (Bumbu Hitam) Khas Madura

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan
2
Tumis bumbu halus, tambahkan garam, asam jawa,merica bubuk dan kaldu jamur, tumis hingga menyusut airnya. koreksi rasa
3
Masukkan ayam, aduk hingga rata
4
Tambahkan 500 ml air, aduk sekali²
5
Masak hingga air menyusut dan bumbu hampir kering
6
Korek2 bumbu yg menempel di wajan dengan menambahkan minyang goreng sedikit demi sedikit. lakukan hingga bumbu berwarna coklat kehitaman.
7
Siap disajikan dengan nasi hangat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate kambing rumahan

Sate kambing rumahan

Tradisi tiap idul adha buat sate kambing sendiri, kalo hari biasa gak pernah sih hehe. Disini resep satenya saja ya, tidak plus sambal

5 orang
45 menit
Main course rumahan : steak, sauce mushroom, brocoli, potato wedges

Main course rumahan : steak, sauce mushroom, brocoli, potato wedges

krn ga bole minum wine, cocok sambil minum soda dingin siang siang. ini sebenernya daging sapi kurban 😊

2 orang
Sambel Goreng Kentang Ati Sapi

Sambel Goreng Kentang Ati Sapi

Kalo hari2 biasanya kita bikin sambel goreng ati pakenya ati ayam..tapi lebaran ini akan bikin pake ati sapi Krn murah banget di supermarket...sebenernya ini udah lebaran udah mulai pengen makan2 yg biasa..yg berkuah bening tapi anak nelpon mau Dateng..dan kesukaannya sambel goreng ati yg berbumbu medok...okelah stock masih bnyk atinya .jadi cuss lah kita bikin ... Maafkeuun potonya seadanya g keburu terselamatkan tinggal seuprit😁😁😁 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadInd #MasakCepatEnak

10 porsi
1 jam
Soto Ayam Bumbu Instant

Soto Ayam Bumbu Instant

Lebaran bikin yang Simpel untuk merayakan Idul Adha 1442H tahun ini, Mohon diMaafkan lahir dan batin ya Cookpander semuanya ❤️❤️🙏 #RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Dari kemaren pengen Tongseng, nah kalo Idul Adha pasti stok daging melimpah ❤️. Jadi deh bikin tongseng sapi, yang memang favoritku banget. . . #kampungidaman #posbaridaman #ppkm #olahandagingkurban #cookpadcommunity_solo #dapurbundara

Krengsengan

Krengsengan

Hai Cookpaders. Daging qurban bagian jeroan masih saya simpan untuk seporsi. Jeroan ini saya saya ambil setelah perebusan sebelum membuat tengkleng kambing waktu lalu. Sekarang saya olah jadi krengsengan resepnya mba Carol. Wanginya has ketika dimasak karena bumbu rempah yang punya aroma khas. Enak, apalagi dimakan panas2 pakai nasi hangat. Tingkat kepedasan sesuai selera ya. Mba Carol pakai daging sapi, saya ganti dengan jeroan kambing. Biar sisa jeroan gak kebuang 🤭. Source: Carolina #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Depok #SalamKompakSelalu #CSDepok_OgahRugi #DibuangSayang

46. Sayur Bening Bayam Brazil

46. Sayur Bening Bayam Brazil

Masih edisi cooksnap lebaran,kali cooksnap kalsel.. dan kebetulan pny stok bayam brazil,tadinya bingung mau dimasak apa. Cek2 di cp kalsel ternyata ada resep yang pakai bayam brazil.langsung cuss eksekusi...😊😊😊 Dan karena lagi dalam masa penguranga bb lagi gak pake penambahan gula apapun disini.. 😄😄😄 Source : @cook_ninda https://cookpad.com/id/resep/11078497-sayur-bening-bayam-brazil?invite_token=7hXCEi76X7wxs72NdwQMpKmT&shared_at=1624199496 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_CooksnapKalsel #Cooksnap_Kalsel #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Berau

Buras

Buras

Senin, 19 Juli 2021/#470 Untuk lebaran Idul Adha taun ini, bikin lontong khas Sulawesi Selatan, yaitu buras, sejenis lontong yang gurih;.Beras ditambah santan dibuat jadi aron, kemudian dibungkus daun pisang. Trus diikat tali dan direbus spt halnya membuat lontong. Klo di jawa barat, di keluarga besar paksu ada juga namanya buras atau leupeut santen, tapi dimakan sbg cemilan bareng rempeyek kelapa pas hari raya. Umumnya buras diikat dg tali rafia, tapi disini sy ikat pake benang nylon, karena permintaan paksu klo plastik yg bukan foodgrade jgn ikut direbus dg makanan.. Gitu katanya.. Baiklah. . Saya cooksnap resepnya @Mama_Atiyyah, sedikit modifikasi langkah. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Maminang_RayoAji #KampungIdaman

23 buah
Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)

Semarak Clover dengan kue khas Cirebon, Pais monyong, yang selalu dihidangkan almarhumah embahku disetiap lebaran pun di acara perkawinan tante dan omku dari keluarga mama. Mama sekeluarga memang asli dan kelahiran Cirebon yang besar di Jakarta. Sedang Pais (papais) sendiri, artinya pepes, karena dibungkus daun pisang, sedang Monyong artinya mengerucut, seperti bentuk piramid. Walaupun pais monyong embahku isinya sering kali kacang ijo, tapi isi kelapa parut dan kacang sangrai inipun tidak kalah enaknya. Rasa kangen terhadap beliau dan masa kecil terobati waktu menyantap kue ini, comfort food banget. Yuk mari membuatnya, apalagi konon kue ini mulai menghilang tertelan modernisasi, jangan sampai kita kehilangan resep warisan nenek moyang kita. Source Plangi Lue.( lulu) #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #timlo_timkomunitascookpadsolo #Resep_RhymerwidRusticKitchen

25-30 buah
1 jam 30 menit
Tongseng kambing

Tongseng kambing

Kebagian daging kurban jd dmasak gini aja klw yg suka pedes bisa dtambah cabe rawit

Ketupat

Ketupat

Makan ketupat dibelah empat…Alhamdulillah… Late post lebaran kemarin. Baru sempat ditulis 🙈

Rawon Daging Balungan : empuknya tanpa perlawanan

Rawon Daging Balungan : empuknya tanpa perlawanan

Gimana, bund, stok daging kurban masih banyak? Udah diolah jadi apa aja? Kalau di kami hari pertama gini wajib ada sate sama rawon, bund. Sudah tradisi. Tapi rawon emang jadi lebih endul kalau sudah diangetin paling nggak sehari sih. Bumbunya jadi terasa makin meresap gitu 😊

1 jam 30 menit
Sate Kambing

Sate Kambing

Alhamdulillah masih ada daging kurban.. segera kita sateee.. kemarin sebagian udh dimasak jadi tongseng andalan (cek resepnya di cookpad ku juga ya 😊)

5-6 orang
Puding polkadot milo chocolatos matcha

Puding polkadot milo chocolatos matcha

Bismillah ini sebenarnya puding buat hari raya kemaren tp baru sempat nulis resep nya. Aku pakai milo dan chocolatos matcha ya. Ini di tengah nya ada puding metcha kalo di potong gitu ya, jd krn ini mau di kirim ke org jd ga saya potong dan krn buat kasih org aku buat nya agak manis Ini total pakai 3 bks agar2 ya, sesuai kan uk cetakan aja #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Oseng mercon daging khas jogja

Oseng mercon daging khas jogja

Oseng mercon daging kambing dapet dari qurban, jadi isinya macem2, ada daging, iga, sumsum, ati, usus, buntut. Semua nya saya masak jadi satu hidangan oseng mercon.

10 orang
1 jam 30 menit
Sayur pepaya muda

Sayur pepaya muda

Opor ayam udah.. bistik daging udah.. tetep kurang lengkap tanpa sayur pepaya muda 😆 kuah merahnya seger meski ga terlalu pedas. Paduan yang pas buat makan ketupat opor . Dan percaya atau tidak..sayur ini cuma nongol 2x setahun khusus Lebaran 🤣🤣 #KampungIdaman #PosbarIdaman #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang

261. Puding Tape Ketan

261. Puding Tape Ketan

Bebikinan dari habis lebaran, baru bisa upload sekarang🙈 Sebenarnya puding ini tuh terbuat dari bahan daur ulang🤭 tape ketan dari tetangga masih nongki cantik dlm kulkas belum terjamah 🤗, kalau dimakan gtu aja orang rumah kurang begitu suka. Jadi sama Mbok dibikin puding aja akhirnya 😁 #CookpadCommunity_Depok #CsDepok_PuddingUnyu

Nasi Daging sapi saus teriyaki

Nasi Daging sapi saus teriyaki

Masih edisi idul adha alhamdulilaaahh banyak stok daging sapi. Mariii masaaakkk

4 porsi
1 jam
Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Biasanya sate padang cenderung menggunakan jeroan sapi atau lidah sapi. Karena dapet daging qurban pas congor sapi atau mulut sapi, jadi bingung mau dmasak spa. Ya sudah kreasi buat sate padang nya dengan congor sapi dan tanpa tusuk biar ndak ribet. #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#KampungIdaman#iduladha#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN

166. Ager kaca warna warni

166. Ager kaca warna warni

Punya ager kemasan kecil kecil dah dari lebaran ga ada yg makan soale anak anak susah buka plastiknya.. dari pada di buang disulap jadi ager² warna warni .. Misal Nanti klo mom's mau nyobain lebih pas pake cup ager yg kecil itu ato gini juga bisa tapi agak goyang dangdut dia 😁 ager kecilnya agak mellow hehe #DibuangSayang #PosbarIdaman #WongSoloMasak #CookPadCommunity_Solo