Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng mercon daging khas jogja yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Oseng mercon daging khas jogja yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Oseng mercon daging khas jogja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Oseng mercon daging khas jogja sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Oseng mercon daging khas jogja biasanya untuk 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Oseng mercon daging khas jogja diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng mercon daging khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng mercon daging khas jogja memakai 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Oseng mercon daging kambing dapet dari qurban, jadi isinya macem2, ada daging, iga, sumsum, ati, usus, buntut. Semua nya saya masak jadi satu hidangan oseng mercon.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng mercon daging khas jogja:

1. 750 gram daging (kambing atau sapi) saya menggunakan kambing
2. 1 ruas jari jahe
3. 2 batang sereh
4. 1 ruas jari lengkuas
5. 4 lembar daun salam
6. 6 lembar daun jeruk
7. 6 buah rawit merah
8. 1 sdm gula putih
9. 1 sdm gula merah
10. 3 sdm kecap manis
11. 2 sdt kaldu ayam/jamur
12. 3 sdt garam
13. 4 sdt lada bubuk
14. Secukupnya minyak
15. 1 liter air untuk merebus daging dan menumis
16. Bumbu halus
17. 8 buah rawit merah
18. 10 buah cabe merah
19. 8 siung bawang merah
20. 5 siung bawang putih
21. 1 ruas seujung kuku kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Oseng mercon daging khas jogja

1

Rebus / presto daging dengan 1 liter air, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam (saya menggunakan presto selama 30menit)

2

Setelah 30 menit, angkat dan sisihkan air hasil rebusan daging

3

Potong dadu semua bagian daging

4

Kupas dan bersihkan semua bumbu untuk bumbu halus dan bumbu tumis

5

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus

6

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu

7

Haluskan/blender bumbu yang telah di goreng dengan ditambah seujung jari kunyit

8

Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan

9

Tambahkan sisa bahan bumbu seperti jahe, lengkuas, salam, serai, daun jeruk, kecap, gula merah, gula putih, merica, kaldu jamur, garam, tambahkan sekitar 500 ml air sisa rebusan daging,

10

Tes rasa bumbu yang sedang ditumis, tambahkan bumbu sesuai selera

11

Masukan daging yang telah dipotong dadu

12

Masak hingga air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah karena menggunakan kecap dan gula yang bisa membuat gosong