Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

24/05/2021 (323).....soto Banjar ini sy bikin pas malam lebaran (12/05/2021) dan di hidangkan setelah sholat Idul Fitri. Ada dua macam bumbu khas soto Banjar yg tdk sy pakai krn gk punya stoknya,yaitu kas kas dan geganti/ganti2. Dulu mama sy sering masak soto Banjar ini,soto kesukaan papa sy rahimahullah. Ayam yg sy pakai ini bkn ayam kampung asli,jd menurut sy rasanya kurang mantep,krn wkt ke pasar gk ada ayam kampung asli dan tukang ayam kampung jg udh keburu mudik jg,alhasil pakai ayam seadanya aja yg tersedia di pasar #PejuangGoldenApron3 #AnekaSotoSedap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen:

1. 2 ekor ayam kampung muda potong 4
2. 1 bks soun ukrn sedang,rendam air panas
3. Perkedel kentang ayam cincang (lihat resep)
4. 6 butir telur rebus
5. secukupnya Jeruk nipis
6. 3 batang seledri iris halus
7. secukupnya Bawang putih goreng
8. 4 sdm bumbu dasar putih serbaguna
9. Air secukupnya (utk kuah)
10. secukupnya Ketupat
11. 2 batang kayu manis
12. 4 buah pekak
13. 9 butir cengkeh
14. 6 butir kapulaga India
15. secukupnya Garam
16. Bumbu haluskan :
17. 2 jempol jahe merah
18. 1/2 sdm adas manis
19. 1 sdt merica butiran
20. Sedikit pala
21. Bumbu pengeruh kuah :
22. Segenggam kacang kenari sangrai
23. Sepotong kentang rebus/goreng
24. 7 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Ala ABATA Kitchen

1

Rebus ayam yg sdh di cuci bersih dgn 1 sdm garam selama 7 menit,Kemudian cuci kembali ayam sampai kotoran sisa rebusan bersih,buang air rebusan ayam

2

Ulek jahe,adas manis,merica dan pala sampai halus. Sangrai kayu manis,adas,cengkeh dan kapulaga sampai harum,tumis bumbu halus dan bumbu dasar putih sampai matang (lupa fotoin)

3

Rebus kembali ayam,tambahkan rempah sangrai,batang seledri dan bumbu yg sdh ditumis,masak sampai ayam empuk

4

Bumbu pengeruh kuah : sangrai kacang kenari,goreng bawang putih dan kentang lalu haluskan (sy blender)

5

Angkat ayam kemudian suwir2 dan tumis ayam dgn 1 sdt garam. Masukkan bumbu pengeruh kuah ke dlm panci,masak kembali sampai mendidih, beri taburan bawang putih goreng

6

Dalam mangkuk masukkan ketupat,soun, daun seledri,suwiran ayam,siram dgn kuah soto tambahkan telur rebus dan perkedel kentang,bs di nikmati dgn tambahan jeruk nipis dan sambal plus sedikit kecap manis (bila suka)