Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sayur Lodeh Terong yang Sempurna

Dipos pada October 7, 2019

Sayur Lodeh Terong

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sayur Lodeh Terong yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Sayur Lodeh Terong yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sayur Lodeh Terong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sayur Lodeh Terong ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh Terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Terong memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan ngeramein yuk #PekanPosbar mari sak masak sayur buat menu lebaran. Lodeh terong pedes maknyos 🀩 #PekanPosbarSayurLebaran #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh Terong:

  1. 2 buah terong ukuran sedang
  2. 10 batang kacang panjang
  3. 4 buah tahu kulit
  4. Tetelan/udang/ceker ayam secukupnya (optional, me: udang)
  5. Bumbu:
  6. 4 bh cabe merah keriting
  7. 8 bh cabe rawit atau sesuai selera
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 2 bh kemiri disangrai
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 1 ruas (1 cm) kunyit
  13. Lengkuas
  14. 2 lembar daun salam
  15. 2 lembar daun jeruk
  16. 1 batang serai
  17. secukupnya Garam dan gula
  18. 700 ml air
  19. 50 ml Santan

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh Terong

1
Cuci bersih semua bahan, potong2 sesuai selera. Udang dikupas dan potong2 kecil. Sisihkan. Didihkan air di panci.
Sayur Lodeh Terong - Step 1
2
Untuk bumbu, sebagian bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit di iris2. Ada rawit yg diabiarkan utuh jg. Sisanya bawang dan cabe di uleg/haluskan dengan kemiri, dan kunyit. Lengkuas dan sereh digeprek.
Sayur Lodeh Terong - Step 2
Sayur Lodeh Terong - Step 2
3
Setelah air mendidihkan masukkan semua bumbu. Lalu menyusul satu persatu masukkan udang, terong, kacang panjang, dan tahu. Setelah mendidih, tambahkan santan sambil terus diaduk teratur. Terakhir masukkan gula garam, dan cek rasa.
Sayur Lodeh Terong - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng jantung sapi

Sambel goreng jantung sapi

Kl pake hati sapi hasilnya keras, pakai jantung sapi sedikit empuk hasilnya dr hati sapi

5 orng
Urap

Urap

Urap sering dijumpai dihidangkan sebagai sayur tumpeng. Dalam filosofi tumpeng, konon urap menjadi simbol dari kerukunan. Hal tersebut karena komposisi urap yang terdiri dari beragam sayuran. Sayuran sendiri dimaknai sebagai pertumbuhan, ketentraman, atau melambangkan keinginan yang sudah tercapai. Ada pendapat yang mengatakan bahwa urap berasal dari kata "urip", yang artinya hidup. Oleh karena itu, urap dijadikan simbol syukur atas limpahan hidup yang diberikan Tuhan. Urap identik dengan makanan khas Jawa. Meski demikian, sebenarnya urap banyak ditemukan di Indonesia. Di berbagai daerah memiliki versi urap dengan namanya masing-masing. Satu di antara makanan yang identik dengan urap adalah gudangan. (Sumber : tribun) #CookpadCommunity_Jakarta

Som Tam (Thai’s Papaya Salad)

Som Tam (Thai’s Papaya Salad)

Dulu teman saya Joy ajarin membuat SomTam. Kebetulan pepaya diseberang tembok lagi berbuah lebat, jadi mari kita membuat somtam rujak e orang Thailand.

2 porsi
30 menit
Lodeh Tahu

Lodeh Tahu

#CookpadCommunity_Jogor #CookpadIndonesia

4 orang
40 menit
Kacang Bawang Renyah

Kacang Bawang Renyah

Tahun ini iseng banget mau bikin Kacang Bawang kesukaan Pak Suami sama Anak Lanang, jadilah langsung eksekusi setelah kumpulin bahannya. Ohya bawang putih yang aku pake siungnya kecil-kecil jadinya yang digunakan juga banyak. Untuk resep ini saya dapet dari Emak jadi dijamin terpecaya....hehehehe Langsung cekidotttt

1 kg
1 jam
Oseng Tahu Pong Sayuran

Oseng Tahu Pong Sayuran

Selasa, 14 September 2021/#504 Sangat jarang sy memakai kecap ikan.. Wah ternyata enak banget buat bumbuin oseng-oseng tahu pong plus sayuran. Tahu pong bisa diganti dg tahu biasa yg sdh digoreng hingga kecoklatan #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

15 menit
Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Otak2 adalah salah 1 cemilan fav aku dan keluarga! Selamat mencoba!

35-40 buah (tergantung byknya adonan)
1-2 jam
Cah Kacang Panjang Tempe

Cah Kacang Panjang Tempe

Masak simple aja buat ikutan #PekanPosbar #PekanPosbarProtein πŸ™‚βœŒπŸ» #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GA_TheNextLevel #MasakItuSaya #DiRumahSaja #DiDapurSaja #CookpadCommunityMedan

Sate Cungkring

Sate Cungkring

Cungkring merupakan kikil atau kulit sapi. Kuliner ini banyak dijumpai di daerah Suryakencana Bogor. Biasanya dibumbu kuning, penyajiannya dengan lontong disiram saus kacang.

657. Ketupat Betumis khas Banjar

657. Ketupat Betumis khas Banjar

Recook yang syedap-syedaap lagi dari mbak @Nindaummuzia mumpung masih bulan syawal,hihihi. Huumh Ketupat Betumis ini sering kali disajikan di Kabupaten Banjar saat Idul Fitri untuk menyambut keluarga maupun tetangga yang datang berkunjung. Ketupat betumis biasanya berisi ketupat, sayur santan, lauk bumbu merah, serta mageli (semacam perkedel kacang putih). Saya recooknya disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah πŸ‘Œ Santannya saya ganti fibercreme, ubi jalarnya saya ganti kentang, lauk bumbu merahnya saya ganti telur rebus plus sambal terasi, mageli saya ganti tempe goreng wijen. Wah ternyata ketupat betumis enak banget yah, kuahnya ga begitu kental, gurihnya pas,,pantas kalau disajikan untuk menyambut tamu di hari istimewa dan menu ini jadi favorit di keluarga mbak Ninda πŸ‘πŸ˜‹πŸ˜ Source: Nindaummuzia #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KulinerNusantaraKayana

4 porsi
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Sroto ini memang mirip dengan soto, tapi ada penambahan sambal kacang dan kerupuk singkong karag jadi ciri khas paling utama dari makanan asal Banyumas ini. Pas banget ini menunya karena di Depok lagi diguyur hujan terus. Disajikan panas-panas komplit dengan sambal kacangnya. Mantap betul...Masya Allah... Sayangnya, saya cari-cari kerupuk singkong karag yang warna merah itu nggak nemu, jadi diganti dengan kerupuk yang ada saja. Tetep enak...enak...enak... Hasil cooksnap resepnya Eyang Puji Winarni @eyangbima yang membagikan inspirasi masakan ini di #KelasInspirasi Cookpad. #CookpadCommunity_Depok #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Tumis Cumi Asin Sayuran

Tumis Cumi Asin Sayuran

Bismillah Siapkan nasi hangat yang banyak 🀀 Source @badoci1888 Terima kasih, Teh Syifa, untuk segala sesuatu buat ComBoπŸ’ #haturnuhun_timcombo #cookpadcommunity_Bogor

Tahu gimbal semarang ala mimu

Tahu gimbal semarang ala mimu

Sengaja bikin tahu gimbal supaya membiasakan pipu berani makan udang (karena dia alergi udang), dan kalau pas mudik mau diajak kuliner tahu gimbal 😚 Sebelumnya pernah bikin juga di link https://cookpad.com/id/resep/12330118-tahu-gimbal-semarang?invite_token=zygeFG18eCqq2svq24URcdXT&shared_at=1627212132 Tapi beda penyajian tahu dan telurnya 🀫

2 orang
1 jam
β€’ π•Šπ•’π•ͺ𝕦𝕣 π”Έπ•€π•’π•ž 𝕒𝕝𝕒 π•‹π•šπ•˜π•–π•£ π•‚π•šπ•₯π•”π•™π•–π•Ÿ

β€’ π•Šπ•’π•ͺ𝕦𝕣 π”Έπ•€π•’π•ž 𝕒𝕝𝕒 π•‹π•šπ•˜π•–π•£ π•‚π•šπ•₯π•”π•™π•–π•Ÿ

Saya maunya praktis ajaa pake bumbu racik instant… tapi tertulis airnya 500ml, terlalu dikit padahal isinya mayan banyak… Jadi saya tambahi bumbu2 lagi. Tetep praktis kann..?

English Fruit Cake

English Fruit Cake

Stok buah kering masih ada banyak di kulkas, daripada kelupaan trus expired mending dimanfaatkan jadi cakeπŸ˜†. Searching ketemu resep Ci Tintin Rayner yang anti gagal, rasanya juga mantul 😁. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #WorkFromHome #EnglishFruitCake #Cake