Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto sasak yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto sasak yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto sasak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto sasak bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto sasak biasanya untuk 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto sasak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto sasak memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kangen soto sasak buatan ibu, tiep bulan ramadhan selalu menu ini yg ditunggu2. Kalo gak bulan puasa atau ada hajatan menu ini tidak dieksekusi. Setelah hampir 18 tahun gak merasakan atmosfernya sy coba2 ngulik ingatan masa kecil ketika bantu2 didapur. Berhubung sekarang jadi anak rantau nan jauh jd bahan2nya disesuaikan dgn ketersediaan disini.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto sasak:
- 1/2 kg paha atas ayam (agar lebih berlemak)
- Tauge
- Mie beras (sesuai selera)
- Mie telur (sesuai selera)
- Ketupat (saya tidak pakai)
- Daun bawang dan seledri (saya pakai soep groenten dari s.mrkt)
- Kelapa parut
- Bumbu halus
- 6 siung Bawang merah (sy pakai 1/2 bawang bombai)
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas Jahe
- Kunyit (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
- Lengkuas (sy pakai bubuk 1 s.teh)
- Merica (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
- Ketumbar (sy pakai bubuk 1 s.teh)
- Jintan (sy pakai bubuk 1/2 s.teh)
- Pala (sy pakai bubuk 1/3 s.teh)
- 1/2 butir cabe jawa
- 1 butir kapulaga
- 1 butir bunga lawang
- Kayu manis (sy pakai bubuk 1/3 s.teh)
- Bahan cemplung
- 1 btg Sereh
- 2 lembar daun salam
- Tambahan
- Kaldu ayam/masako ayam (sy pakai kaldu blok)
- Air 1 L
- Jeruk nipis
- Kecap asin
- Kecap manis
- Minyak untuk menumis
