Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Krg lbh 5 tahun tinggal di kompleks org bugis makassar bikin sy dan suami suka dg menu2 khas makassar. Setiap kli ada hajatan di komplek psti menunya coto atau konro.. Nah, alhamdulillah sekali Ied Adha kali ini dpt daging kurban banyakkk.., soo menu prtama yg mw q coba bikin coto mkassar.. Dah lm cookmark resep ini.. Source cotox mb hanhanny..serasa bhgia bgt dh bisa bikin coto, suami suka dn sy puas dg hasilx.. Makanx pk buras, smbel dn kucuran air jeruk nipis...seeedaaaappp....Bapak dan suami smpe komentar >> "dah bisa buka warung coto nih.. Rasax dah kyk coto yg di warung2 coto makassar itu.. Kl sdh bgni, g us. h jajan lgi..bikin aj sndiri kl lgi pengn. Yah, mumpung msih hangat diingatan, disave dulu resepnya.. Bagi ibu2 yg mo coba bikin comak, silahkan dicoba..g ribet kok buatnya...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1 kg daging sapi (sy g pk jeroan)
- 2,5 liter air cucian beras yg ke 2-3
- 5 cm kayu manis
- 3 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 100 gr kacang tanah sangrai, blender halus
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 biji kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm jinten sangrai (sy pk yg bubuk, jd g disangrai)
- 1 sdt merica butiran sangrai
- 1/2 sdt pala
- 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- sejempol jahe
- 1,5 rimpang lengkuas muda, iris 2
- 4 batang serai ambil putihx, iris 2
- 2 sdm garam (tdk munjung y)
- 1 sdt penyedap/gula
- 1 bungkus kaldu sapi bubuk
- Pelengkap :
- buras/ketupat
- daun bawang
- daun seledri
- bawang goreng
- sambel rebus
- jeruk nipis