Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 23, 2022

Coto Makassar

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Krg lbh 5 tahun tinggal di kompleks org bugis makassar bikin sy dan suami suka dg menu2 khas makassar. Setiap kli ada hajatan di komplek psti menunya coto atau konro.. Nah, alhamdulillah sekali Ied Adha kali ini dpt daging kurban banyakkk.., soo menu prtama yg mw q coba bikin coto mkassar.. Dah lm cookmark resep ini.. Source cotox mb hanhanny..serasa bhgia bgt dh bisa bikin coto, suami suka dn sy puas dg hasilx.. Makanx pk buras, smbel dn kucuran air jeruk nipis...seeedaaaappp....Bapak dan suami smpe komentar >> "dah bisa buka warung coto nih.. Rasax dah kyk coto yg di warung2 coto makassar itu.. Kl sdh bgni, g us. h jajan lgi..bikin aj sndiri kl lgi pengn. Yah, mumpung msih hangat diingatan, disave dulu resepnya.. Bagi ibu2 yg mo coba bikin comak, silahkan dicoba..g ribet kok buatnya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kg daging sapi (sy g pk jeroan)
  2. 2,5 liter air cucian beras yg ke 2-3
  3. 5 cm kayu manis
  4. 3 batang serai
  5. 4 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 100 gr kacang tanah sangrai, blender halus
  8. Bumbu halus :
  9. 10 siung bawang merah
  10. 8 siung bawang putih
  11. 6 biji kemiri sangrai
  12. 2 sdm ketumbar sangrai
  13. 1 sdm jinten sangrai (sy pk yg bubuk, jd g disangrai)
  14. 1 sdt merica butiran sangrai
  15. 1/2 sdt pala
  16. 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
  17. sejempol jahe
  18. 1,5 rimpang lengkuas muda, iris 2
  19. 4 batang serai ambil putihx, iris 2
  20. 2 sdm garam (tdk munjung y)
  21. 1 sdt penyedap/gula
  22. 1 bungkus kaldu sapi bubuk
  23. Pelengkap :
  24. buras/ketupat
  25. daun bawang
  26. daun seledri
  27. bawang goreng
  28. sambel rebus
  29. jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Cuci bersih daging. Siapkan panci besar, masukkan daging, air cucian beras, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Rebus sampai daging empuk..
2
Kalau menggunakan jeroan, rebus terpisah jeroanx dg daging. Jika sdh matang, buang airx, lalu rebus bersama dg daging..
3
Siapkan bumbu halus. Blender sampe halus dan tercampur rata. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu masukan ke rebusan daging..
4
Masukkan kacang tanah yg sdh diblender. Aduk rata. Lanjut garam, penyedap, kaldu sapi. Aduk lagi. Tes rasa sesuai selera..
5
Angkat daging. Potong2. Tata dipiring. Sajikan bersama pelengkap..
6
Makanx pake buras. Ini penampakan burasx. Resep buras: 1 kg beras, 1 sdt garam, 1 butir kelapa, diambil santan secukupnya, takaran santan sprti biasa mengaron nasi..selanjutnya nasi aron dibungkus pk daun pisang (dilayukan dulu), diikat, lalu rebus krg lbh 3 jam..
Coto Makassar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat tahu (tahu guling)

Kupat tahu (tahu guling)

Terus berkreasi di "pawone iyung"... #homemadeiyung

5 porsi
45 menit
Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Lagi ada acara reunian teman ayah dirumah. Awalnya sate ayam nggak masuk kedalam salah satu daftar menu. Pesen ke sana-sini kebetulan yg dipesenin lagi pada close order. Ok, Titie sama ibuk googling nyari resep sate yang ciamik.. Alhamdulillah for the first time ( biasanya bumbu dasar banget alias kecap aja haha😁)bikin sate bumbu kacang .. Alhamdulillah enak dan temen-temen ayah pada sukak ❀ Disini pakai bahan-bahan porsi kecil yaa... Silahkan menyesuaikan.. Happy cooking ❀

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Resep turun temurun dari almarhumah mbah uti. Biasanya beliau sering buat kupat tahu untuk makan malam. Menu kesukaannya mbah kakung. Dimakan sama gorengan beuuhhh tambah sedap 🀀

4-5 orang
1 jam
Tahu gejrot

Tahu gejrot

Tahu gejrot banyak dijumpai dibanyumas , biasanya jualnya malam hari. Sebenarnya mudah tapi asesorisnya yang banyak hihihihi...

2 porsi
Laksa Betawi

Laksa Betawi

Baru kali ini saya masak sendiri Laksa Betawi, langsung kami jadikan menu makan siang bersama keluarga, semua pada suka, cuaca panas cocok makan laksa,segar, gurih, mantep sekali, saya tambah sambal dan jeruk limau. Saya pakai santan segar yang tidak terlalu kental jadi aman buat kita yang lagi diet. Yummy,πŸ˜‹ Source : https://cookpad.com/id/resep/15341194-laksa-betawi?invite_token=oHXR5i77xRqvNg3A158yyWJr&shared_at=1628327453 #GelarTikar_Depok #PekanPosbar #Rekreasi_Depok #POTBERBISIK_LAKSABETAWI #CookpadCommunity_Bekasi

2 jam
Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Karna kangen sm masakan mbah waktu kecil, jd aku coba buat kupat tahu solo ini, lumayan rasa kangenku sm mbah sedikit terobati. Hehehe tp disini sy tidak pakai ketupatnya maklum masak dadakan πŸ˜† tp kalo pakai juga gpp sesuai selera.

1-2 orang
15 menit
Kupat Tahu Magelang Asli Blabak

Kupat Tahu Magelang Asli Blabak

Karna saya asli orang Magelang dan rumah deket daerah Blabak yang terkenal sebagai daerah asli kupat tahu yang legend dan terkenal itu, jadi sering banget makan kupat tahu ini. Dan kalau beli di tempat lain walaupun di Jogja, kuahnya suka beda sama yg asli, karna khasnya ya kuah yang kental, item gitu trus manis. Karna itu sampai skrg tinggal di Malang pun masih sering pas pulang beli kuah kupat tahu yang botolan buat dibikin kalo pas lagi kangen kupat tahu di Malang sini. Di Malang mah mana ada yang jual 🀭🀣. Nah kali ini mau berbagi resep ngeracik bahan lain selain kuahnya ya, simpel banget kok 😘 happy cooking ya everyone πŸ–

1 orang
Kupat tahu spesial pake telor ala amellia

Kupat tahu spesial pake telor ala amellia

Akhirnya kebikin juga ini kupat tahunya (lontong tahu sih tepatnya 😁). Kepengennya udah dari lama. Baru sempet bikin sekarang. Gara2nya kemaren liat temen bikin, jadinya kepengen bikin juga. Alhamdulillah udah kesampaian makan kupat tahu bikinan sendiri. Kalo di indonesia mah kalo pengen tinggal beli banyak yg jual. Kalo di sini kalo gak bikin ya gak ada yg jual ^_^

5 porsi
Kupat tahu magelang

Kupat tahu magelang

Berhubung masih ada stock sisa lontong siap masak kurleb 30pcs jadi coba2 masak kupat tahu magelang krn kmrn hbs makan ketropak beli jadi coba yg lain supaya ga bosen pdhl smua bahan hampir sama dgn ketoprak.. Sekalian biar suami nyobain yg namanya kupat tahu kl slama ini cm dgr maklum suami anak rantau jd krg paham.. Pdhl kl ke magelang byk yg jual tp blm pernah coba stiap mau belii selalu kehabisan ditempat yang legend deket alun2 magelang

5-6 porsi
Ketupat / lontong rice cooker

Ketupat / lontong rice cooker

Lebaran di luar negeri itu memang agak ribet. Berhubung tidak bisa pesan ketupat jadi harus buat sendiri. Sebenarnya bisa juga beli ketupat instant tapi kok kayaknya gimana ya masak pakai plastik keliatannya tidak sehat. Jadilah mencari-cari resep cara buat ketupat yang gampang dan rasanya nggak kalah sama yang dibungkus dengan daun kelapa.

Sate klopo/sate daging dan kelapa

Sate klopo/sate daging dan kelapa

Berasa makan sate klopo di SURABAYA 😊, eh kok gitu?? " iya soalnya pertama kali makan sate klopo ini waktu di Surabaya". Enak banget, gurih dan nikmat perpaduan daging dan kelapa yg dibumbui gitu, isss issssh mantapp pokoknyaπŸ˜‹πŸ˜‹. Terinspirasi oleh resep disalah satu blog masakan dapurku, hasil googling seharian, hahaaπŸ˜‚πŸ˜‚. resep sudah q modif menyesuaikan selera😊,,,, Edisi ikut meramaikan #kontesolahankelapa

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Yuhuuu.. Uda memasuki 10 hari terakhir bulan Ramadhan nih buibuu, yuk ibadahnya dikencengin lagii.. Jangan kasih kendoorr ❀️. Uda segala menu dicobain, kebanyakan kalo saya sih yang pedes2 dan yang santen2. Segala perdagingan sudah eksis rasa2nya mulai bosen yaah.. Pengen cari menu yang simple, light dan menyehatkan deh ya.. Langsung kebayang makan kupat tahu magelang, cari2 resepnya nemulah punya mbak Firly Laily Nuzlia ini, tapi saya modif dikit pake ebi biar lebih gurih ya. #audisidutarecook #cookpadcommunity_sangasanga #lidiasquad #TiketMasukGoldenApron3

3 porsi
Tahu kupat

Tahu kupat

Hobi banget buat menu yang hemat dan seger gini ,,

Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Musim hujan enaknya makan yang anget-anget, kuy bikin Soto Daging Sapi 🌸

Kupat Tahu Magelang *modif

Kupat Tahu Magelang *modif

Jadi ceritanya ada yang pengen mudik tapi gak bisa lalu kirim foto kupat tahu yang biasa dimakan di kampung. Kemudian ada yang merasa tertantang buat bikin kupat tahu, tapi ngga punya tahu jadilah kupat tahu pakai tahu sutra sisa bikin sapo tahu kemarin. Kupatnya pun pakai kupat mini (beli di online ada) yang tinggal direbus aja.

3 porsi
1 jam 15 menit
150.Soto Banjar

150.Soto Banjar

Dapat surat cinta dari Mamah Cookpad minggu ini ada #PekanRayaSoto di Nusantara kita ada banyak berbagai macam soto salah satunya dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang terkenal dengan soto banjarnya. Saya orang Kalimantan sangat suka sekali dengan Soto Banjar ini walaupun domisili saya sekarang di Bekasi. Setiap ingin menikmati Soto Banjar, saya berusaha bikin sendiri dan memang ini resep dari ibu saya walau bumbunya tidak selengkap Soto Banjar aslinya, tapi ini buat saya sudah sangat enak 🀀🀀🀀 #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Bekasi

6 porsi
Kupat tahu petis

Kupat tahu petis

#warisanibu

2 porsi 3 porsi
Kupat Tahu Singaparna Wanna be

Kupat Tahu Singaparna Wanna be

Lagi kangen sama makanan satu ini..waktu kuliah di Bandung, kupat tahu ini adalah salah satu menu sarapan favorit. Selama di Jakarta belum nemu yang jual menu ini...Daripada penasaran mending cobain bikin sendiri.. Resep di dapat dari google plus sedikit tambahan dari saya..

5 porsi
60 menit