Bagaimana Membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang yang Menggugah Selera

Dipos pada July 16, 2016

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Daging Sapi Khas Padang yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Kalio Daging Sapi Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kalio Daging Sapi Khas Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Daging Sapi Khas Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Daging Sapi Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat. Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Untuk bahannya sama ya, cuma kalio ini masih sedikit berkuah kental dan masih berwarna kemerahan. Nah kalo di masak lagi hingga kering maka jadi Rendang yang kering dan berwarna agak kehitaman. Tonton video cara pembuatannya di Youtube Channel Dapur Mami Keysi #Setoranmingguke50 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang:

1/2 kg dagig sapi
350 gr kentang kecil
1 Liter santan dari 2 butir Kelapa Tua ukuran besar
1 lembar daun kunyit
1 batang serei
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 keping asam kandis
2 keping bunga lawang
secukupnya Garam
Bumbu Halus
1 ons cabe merah keriting/halus (boleh tambah/kurangi)
15 butir bawang merah
10 siung bawah putih
Seruas Jahe
Seruas Lengkuas
1 buah pala
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar halus

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Daging Sapi Khas Padang

Haluskan bumbu halus

Campurkan bumbu halus, daging, daun kunyit, serei, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata lalu nyalakan kompor. Masak hingga bumbu meresap dan mengering.

Lalu tambahkan santan, aduk terus agar tidak pecah santan. Tunggu kuah mengeluarkan minyak baru masukan kental. Setelah kentang masuk sudah bisa di aduk sesekali aja. Jangan lupa tambahkan garam. Masak sampai menjadi kalio.

Nah ini sudah jadi kalio. Tambahkan asam kandis dan bunga lawang. Masak sebentar lalu sudah bisa dimatikan kompornya. Kalo seadaimya dimasak lagi sampai kering maka akan jadi rendang. Tapi mami masak sampai jadi kalio aja ya. Matikan kompor, kalio daging sudah bisa disantap.

#Note 1. Cabe bisa di tambah atau dikurangi sesuaikan selera aja. 2. Jika mau pake kelapa gongseng boleh ya, malah akan lebih enak lagi rasanya. Mami gak pake karna lagi lg ada 4. Kentang boleh pakai atau gak. Atau mau diganti kacang merah juga boleh. 5. Kalo mau pake bunga lawang dan kawan kawannya juga boleh ya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop daging sapi

Alhamdulillah dapat daging kurban tahun ini lumayan kisaran 4kg 😁 jadi menu pertama bikin sop deh 😁😁

4 orang

1 jam 30 menit

Semur daging sapi

Selamat hari raya idul Fitri 1442 H, taqobbalalloohu miina waminkum, siaamana wasiaamakum, mohon maaf lahir dan batin yaa bunda2 🙏🙏🙏🤗❤️🌹

Asem asem daging

Punya 1 kg sandung lamur dibikin asem asem daging semua hehe. Biar mantap.

Rendang Daging

Mengaduk-aduk resep entah punya siapa aja... #PejuangGoldenApron3

Rendang daging sapi

Suami udah kangen banget rendang karna udah lebih 1 tahun di rantau ga makan rendang. Sekarang kebetulan idul adha dan Alhamdulillah dapet daging jadi langsung eksekusi aja deh Alhamdulillah suami suka dagingnya lembut sampe nambah 3x Berhubung aku orangnya simple aku beli aja bumbu jadi yang ada di warung harga 3 ribu rupiah 😅

5-6 porsi

1 jam

Pangsit daging kuah soto bandung mpasi 11 bulan +

Ada kulit Pangsit, tapi kali ini dibikin kuah soto bandung biar berbeda.

12 buah

30 menit

Serundeng Daging 🐄

Resep kali ini q pilih utk pendamping nasi serundeng daging sapi yg simple tapi uuenak.. 🤭 #pekanposbarhidangankering #pekan_raya_hidangan_kering #hobimasak #communitycookpad_surabaya Source: putrie tangerang

relatif

45menit

Kentang daging sapi kecap

1 porsi

126. OSENG2 DAGING LOMBOK IJO ala Ibu

Assalamualaikum.. "Oseng2 Daging Lombok Ijo" Pelafalannya menggunakan bahasa Jawa🥰🥰..bahasa sehari2 yg digunakan Ibu. Sehingga kata yg dipake "lombok ijo". Bukan Lombok Hijau atau cabe hijau. Perpaduan asin, manis dan pedas yg pas berkolaborasi dg aroma daun salam dan lengkuas menjadikan aroma masakan ini pas, lezat dan menggugah selera. "Miroso" dalam bahasa Jawa. Mari simak resepnya

5 orang

Tahu bakso daging sapi

Cemilan buat buka puasa

3 orang

1 jam

Serondeng daging sapi

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Kaldu tulang sapi

Oseng buncis daging cincang

Kemarin nanya suami pengen makan apa, kata suami, pengen makan buncis daging cincang yg kayak di restoran. Akhirnya hr ini langsung eksekusi deh.

4 org

30 menit

Tengkleng Rica Kambing

Bismillah,.. Sabtu 12 Juni 2021 Kebetulan banget punya stok Tulangan daging kambing, dan pengen banget bikin tengkleng, cobain resep dari mba Arni @cook_10136803 ... Alhamdulillah enak banget, dan seperti org2 jual.. . . #PekanCooksnap #Cooksnap_Kalteng #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

Sate Padang Daging

Karena di jepang susah mencari makanan2 khas indonesia terlebih sate padang yg sangat asing dilidah orang asing. Alhasil saya coba buat sate padang sendiri dg rasa yg benar2 rich bumbunya.

Daging Ungkep

Daging ungkep sangat praktis di saat bln Ramadhan ini #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #KampoengRamadhan

Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

Jadi, sebetulnya dulu aku udah pernah share resep Rendang Daging Sapi, tapi itu versi resep yang diajarin sama nenek ku. Kali ini aku mau share Resep Rendang Daging Sapi yang ada tambahan bumbu rempahnya seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, biji pala dll. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Untuk video resepnya bisa dicek di link ini ya! https://youtu.be/f3W6Doo4g20

15 porsi

6 Jam

Tongseng Daging Sapi tanpa santan

Source: olive bunda qonita #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #KampoengRamadan

Steak daging sederhana

Dapat hampers daging steak dan sauce barbeque dari seaside frozen-harapan indah . Cuzz dibuat, biar kulkas gak rame . Ini pertama kalinya, agak ke asinan dikit, kurangin garam ya . Tapi alhamdulillah anak saya umur 4 tahun suka dia makannya pakai nasi (indonesia sekali ya bun) . 😊😊😊

Soto daging enak

Hmmm...suka sekali, orang rumah pd suka soto betawi krn rasanya gurih nikmat dan puas kalo masak sendiri

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan