Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gepuk Daging Sapi yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gepuk Daging Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gepuk Daging Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gepuk Daging Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gepuk Daging Sapi yaitu 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Gepuk Daging Sapi diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gepuk Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Daging Sapi memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini bikin gepuk aja biar bisa sekalian stok. Dagingnya direbus utuh dulu dalam panci presto, baru dipotong-potong dan diungkep lagi dengan bumbunya. Ini adalah salah satu cara saya untuk mengurangi isi freezer yang kepenuhan ama daging qurban 😁. Gepuk daging termasuk olahan lauk kering jenis berat karena lumayan tahan lama jika kita stok dikulkas, sekitar 1 minggu. Klo mau lebih lama lagi, simpen difreezer dalam beberapa wadah, supaya saat mau digoreng tinggal ambil seperlunya. Sajikan dengan sambal dadakan plus lalapnya...mantul Ini resep legendaris dari ibu mertua yang diturunkan ke anak menantunya. Aslinya pake serundeng kelapa yang dibuat dari sisa bumbu ungkepan gepuk (untuk taburan). Saya ga pake karena ga ada stok kelapa parut. Next time, bikinnya pake serundeng klo ga mager 😁 . . #PekanPosbar #PosbarIdaman #OlahanDagingKurban #KampungIdaman #gepukdaging #gepuk #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gepuk Daging Sapi:

1. Bahan air kaldu : rebus hingga daging setengah empuk
2. 1 kg daging has sapi utuh (jangan dipotong-potong)
3. Secukupnya air hingga daging terendam
4. Bahan lain :
5. 4 lembar daun salam
6. 1/2 sdm garam
7. 50 gr gula merah aren, sisir halus
8. 1 sdt gula pasir
9. 65 ml santan instan (sun kara/sasa)
10. 50 ml air asam jawa (sejempol asam + air)
11. 600 ml air kaldu (dari rebusan daging)
12. Bumbu halus :
13. 25 butir bawang merah
14. 10 siung bawang putih
15. 1.5 sdm ketumbar sangrai
16. 6 butir kemiri sangrai
17. Sejempol besar jahe
18. 4 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Daging Sapi

1

Tiriskan daging yang sudah direbus (saya merebus pake panci presto). Potong-potong lalu gepuk hingga agak tipis

2

Tata daging gepuk didasar wajan. Tuang air kaldu lalu tambahkan semua bahan lainnya dan bumbu halus. Aduk pelan hingga semua bumbu tercampur rata lalu ungkep sampai airnya asat/habis (sesekali diaduk pelan). Biarkan dingin

3

Pindahkan dalam wadah tertutup dan simpan dikulkas untuk stok. Saat mau disajikan goreng sebentar dan taburi bawang goreng