Langkah Mudah untuk Membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) yang Enak

Name: Pepes Daging Tahu (Gadon)
Yield: 12 pc
Ingredients: 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur; 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan; 2 telur, kocok lepas; 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan); 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa); Bumbu halus; 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg); 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg); 10 btr kemiri, disangrai; 1 sdt ketumbar; 2 sdt garam; 1 sdt gula (1 sdt); 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu utuh; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Pelengkap; 2 ikat kemangi, disiangi; 12 lbr daun salam; 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm; 12 lbr daun pisang ukuran 20x10; 12 pc tusuk gigi (atau 24)

Dipos pada December 16, 2017

Hari ini saya akan berbagi resep Pepes Daging Tahu (Gadon) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Pepes Daging Tahu (Gadon) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pepes Daging Tahu (Gadon), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) yaitu 12 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Daging Tahu (Gadon) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Daging Tahu (Gadon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Caution! Do not like, do not follow, and highly recommended to unfollow. Disclaimer: I'm not an expert. Baru turun dapur aja belum ada seumuran jagung. Jadi gak perlu repot2 melanjutkan baca resep ini. Secara aku bikinnya full teori & catatan semata. Resep ini diterbitkan hanya utk catatan pribadi & eksistensi/aktualisasi diri, bukan utk pameran. Hasilnya jauh dr cantik, foto pun seadanya. Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Yeah! Meshi Telah dibuat dgn berbagai penyesuaian. Di antaranya penambahan bumbu ketumbar & jumlah garam. #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa #BelajarBarengCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Daging Tahu (Gadon):

250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
2 telur, kocok lepas
10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
Bumbu halus
25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
10 btr kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
1 sdt gula (1 sdt)
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu utuh
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Pelengkap
2 ikat kemangi, disiangi
12 lbr daun salam
12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
12 lbr daun pisang ukuran 20x10
12 pc tusuk gigi (atau 24)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Daging Tahu (Gadon)

Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.

Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.

Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.

Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.

Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.

Sajikan sebagai lauk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bistik Bola Daging ala ala Swedish Meatball

#week12 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel

Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan

24 September 2020 Bismillah....Resep ke- 437 Masak habang khas Banjar ini biasanya untuk pelengkap lauk nya nasi kuning, selain masak habang ikan haruan (gabus) dan ayam. Di Kalimantan masak habang ini menggunakan cabe merah yang sudah dikeringkan, jika menggunakan cabe merah segar, rasanya akan beda yaaa...😊 #GA_TheNextLevel #Week_17 #CookpadCommunityPalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Pepes Daging Kepiting (Tanpa Daun)

Siang momies...😊 Pas "pacaran" ke daerah Pare ama Pak Suami liat ada daging kepiting kemasan yg tinggal di olah, langsung gercep ambil 1 pack😄, soalnya jarang2 nemu daging kepiting di daerah saya moms. Kalau mau masak pake daging kepitingnya aja harus beli kepitingnya...nyuci bersih..ngrebus dulu...baru diambilin dagingnya *ribet😄 Kali ini daging kepitingnya saya masak ala pepes aja tapi tanpa daun. Kalau di daerah Sidoarjo Jatim klo gak salah namanya Bobor (bukan sayur bobor ya) dengan campuran telur kepiting. Kali ini sengaja saya bikin yg agak pedes supaya makan nasinya banyak😄 *lagi nafsu makan😂 #PejuangGoldenApron3

4-5 porsi

Asem-asem daging balungan super pedas

untuk para cabe lovers

3 orang

2jam

Asem Garem Daging Sapi

Edisi stock daging kurban.. Recook dr Zahra haidrah #banggakirimrecook. Dengan modifikasi sedikit. Tp gak mengurangi rasa kok.. https://cookpad.com/id/resep/2617026-asem-garem-daging-kambing?invite_token=kWP9fWC2hK5ntL7hVeByd6Ue&shared_at=1599433868 Minggu 22 #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity #UrangPadang #PintarMasak #DagingSapi #RGliant

Buncis Cah Daging

Baru pertama kali nyoba menu ini hasil baca - baca resep yang seliweran dimana mana dengan sedikit modifikasi. Ternyataa nagih banget euy. Happy cooking!

2 Porsi

30 Menit

Daging saos Lada hitam

Masih dalam rangka ngabisin stock daging kurban 🤭. Bikin yang simple aja..

Kailan cah Daging Sapi

Bulgogi Daging Sapi Giling 소 불고기

Recipe source : seonkyounglongest

Tongseng kambing

Walaupun ayahnya anak2 gak suka kambing,,yg penting anaknya doyan,,,😅😅😅

Gadon - Pepes Daging Tahu

Update : 24.08.20 📌 Self assessment check point: □ Potong daun ukuran 15X20cm dan rebus daun □ Pastikan tahu tidak berbau asam, dan masih terbungkus dengan kain kassa □ Gunakan daging segar (bukan daging beku) □ Bersihkan dengan mengeringkan daging menggunakan tissue dapur □ Blender daging hingga benar-benar halus □ Tes Rasa dengan menggoreng sedikit adonan sebelum adonan dibungkus dengan daun □ Pastikan memakai fiber cream sebagai pengganti santan □ Harus menggunakan tusuk gigi/lidi

12 bungkus

45 menit

Sup bening daging sapi

Sop Kambing Bening

Ada sisa daging kambing di freezer pas lagi bersih-bersih kulkas. Kepikiran bikin sesuatu yang berkuah seger. Search resep yang simpel di Cookpad, nemu deh resepnya Dapur Deis. Bahannya saya sesuaikan aja dengan stok di rumah. Source: Dapur Deis #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #Week15 #resepmamaksita

5 porsi

Pancake Daging

Mudah, praktis, enak! Yang utama, suami dan si kecil doyan.

8 orang

30 menit

Nasi Kebuli Kambing

Cerita dibalik resep 🤔🤔 waktu itu suami minta dibikinin nasi kebuli, sudah lama ga makan masakan ini katanya, kebetulan dikulkas ada bahannya jadi bikin deh...😁

5 orang

1 jam 30 menit

12. Bistik Daging

NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM)

Dua tahun yang lalu selesai dari Mina , kembali ke apartemen menu yang disajikan oleh Biro Tour Haji Khusus Percik 2018 adalah Nasi Mandi luar biasa enaknya . Kebetulan kami sekeluarga punya kebiasaan makan malam bersama apabila ada salah satu anggota keluarga yang ber ulang tahun . Kebetulan si Sulung semoga segera pulih sehat kembali . Alhamdulillah ...mama sajikan Nasi Mandi subhanallah dengan dibimbing oleh Mu bisa membuat hidangan seperti waktu di tanah suci . Bp.PakSu dan semua keluarga sampai nambah nambah enak mantul 🤤. Ini mampir #BelanjaIdeDiPasarCookpad . Rasanya gurih daging kambing empuk sengaja disajikan dalam bentuk paha kambing utuh seperti waktu makan di tanah suci . Source : jay Zayn #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

10 orang

180 menit

Rendang jengkol daging

Dari yang awalnya anti jengkol sekarang jadi penggemar rendang jengkol apalagi permintaan sang anak😘

10 porsi

1.30 menit

Sop daging 🤗

Sore2 ujan besar,,, enaknya ya makan yg anget2 dan g ribet,, tinggal cemplung2... Dan jadiii.., Selain perut jdi anget hati jga jdi tambah anget disayang suami...😋😋😚😚

2-3 orang