Bagaimana Membuat Nasi Mandhi Daging Kambing yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 14, 2017

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Mandhi Daging Kambing yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Nasi Mandhi Daging Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Nasi Mandhi Daging Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi Mandhi Daging Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Mandhi Daging Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Daging Kambing memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmaanirrahiim, kebanyakan bikin makanan spesial seperti ini untuk hari besar seperti Iedul Fitri atau Iedul Adha. Tapi untuk acara-acara spesial juga sering juga disajikan nasi Mandhi. Nasi Mandhi asalnya dari Yaman, hampir sama dengan nasi Briyani/Biryani dari India atau nasi Kabsah dari Saudi atau kalau di Indonesia lebih akrab disebut nasi kebuli. Untuk penggemar masakan timur tengah nasi ini enak sekali. Tapi bagi yang gak biasa, bisa mblenger karena aroma rempahnya kuat sekali dan aroma kambing panggang yang biisa bikin tekanan darah langsung ke atas. Karenanya makannya sekali sekali aja. #ResepAde

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Mandhi Daging Kambing:

1 kg Tulang iga kambing
500 gr Daging tanpa lemak
3 lembar Daun salam
3 batang Kayu manis
1 ruas Jahe, geprek
2 sdm Garam masala
2 sdm asam Jawa, larutkan dengan 5 sdm air panas
1 sdt garam/sesuai selera
2 sdt gula pasir/sesuai selera
1,5-2 liter air
Bahan Nasi :
500 gr Beras Basmati, cuci lalu tiriskan
3 sdm Ghee/minyak samin
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, potong dadu
5 butir cengkeh
6 butir kapulaga hijau/cardamom
3 buah pekak/star anise
1/2 butir biji pala
2 sdm jinten
1 sdt garam masala
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdt kunyit bubuk
3 sdt kaldu bubuk rasa sapi
500 ml air
50 ml Minyak goreng untuk menumis
Bahan taburan :
100 gr kacang almond/kacang tanah, panggang/sangrai smp matang
100 gr kismis

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Mandhi Daging Kambing

Masukkan tulang iga, daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk. Bisa dengan metode merebus 5.30.7 atau bisa juga menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi).

Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan. Jika mau, setelah tahap ini daging bisa digoreng sebentar aja.

Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Tutup wajan dan biarkan air sampai menyusut dan nasi matang.

Penyelesaian. Tata nasi di piring/loyang pyrex, taburi kacang almond/kacang tanah dan kismis lalu taruh tulang iga dan daging kambing diatasnya.

Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krecek Kacang Tolo Kuah

Masakan terfavorit aku dan kakakku dari sejak kecil, bahkan di hari raya idul fitri ketika yang lain masak opor, rendang dan lainnya ibuku hanya masak sayur ini karena tau masakan inilah yang paling disukai anak²nya. Sayur biasa aja sih, tapi bagiku ini menu spesial dan sampai sekarangpun meski sudah pada berkeluarga masih jadi menu andalan.

Gulai Nangka Krecek

Source: @Bunda Nissa https://cookpad.com/id/resep/14253555-gulai-nangka-padang?invite_token=63VmEecABw1tGYzt5piLteiT&shared_at=1620356667 Lebaran sdh didepan mata nih,yuk bebikinan sayur pendamping ketupat mumpung punya stok tewel alias nangka muda dan kacang panjang. Sekalian ditambahin krecek sapi biar tambah mantul. Yuk genks,kepoin resepnya biar nanti saat lebaran bisa cuz eksekusi. Masak enak gk mesti mahal ya genks... #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran

Pastel Unyu isi Abon Manis

Inget kalo pas hari raya di kampung halaman selalu makan ini jajanan, enak gurih dan pastinya Pak Mister juga suka🤭🤭. Btw: Abonnya bikin sendiri yaa karena disini ndak ada yang jual abon🤭 #JelajahResep #pastelmini #pastelrenyah #pastelabon

2 orang

2 jam

Es selendang mayang

Mungkin nama Es Selendang Mayang tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara. Pertama saya tau minuman ini diulas disalah satu TV Swasta, aku menyimak hingga habis dan malah bikin aku semakin penasaran dengan es ini, karna es ini tidak ada di Malang tempat kami tinggal. Nah sewaktu berkunjung ke Jakarta aku melihat orang mendorong gerobaknya, aku hampiri ternyata jualan Es Selendang Mayang, tak menyia-nyiakan mumpung masih diJakarta dan karna aku udah lama penasaran dengan es ini akhirnya aku beli, ternyata enak, segar dan ketagihan dengan es ini. Es selendang mayang adalah minuman kuno atau jadul yang sudah jarang ditemui biasanya minuman ini hadir pada acara tertentu atau lebaran Betawi, Es merupakan minuman khas Betawi yang isinya kenyal berlapis Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan, tepung beras dan hankwe serta merah muda atau hijau. Penjajanya biasa memotong kue selendang mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk. Disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu wuiiihhh benar-benar segar Source: Henny Dasianto #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel

SAYUR KETUPAT isi Tahu & Labu Siam aja

✔MASAKAN BUMBU DASAR MERAH Kali ini sajian sayur ketupat untuk sang penggemar tahu. Isinya simpel, labu siam & tahu aja. Saya termasuk penggemar tahu-tahuan. Kalau ada sayur godog, yang pertama dicari adalah tahunya. Bukan krn ga suka sayuran, tapi emang tahu di sayur tuh rasanya endeusss bgt. 😀 Saat hari raya, kadang terenyuh melihat anak2 mengambil sayur ketupat hanya kuahnya aja, sedikit sekali yang ikut mengambil isi sayurannya. Supaya gak mubazir, kita coba banyakin tahunya! 🤣 Di sini juga ada alternatifnya kalau mau pakai BUMBU DASAR MERAH yg sudah siap pakai. TIPS: Cabe merah besar bisa langsung dihaluskan. Atau kalau mau warna merahnya lebih keluar, rebus dulu, baru dihaluskan dan ditumis. #bumbudasarmerahbulbul #sayurketupatsederhana

147. Bistik Ayam Banjar

Assalamualaikum Bismillah,hallo apa kabarnya nih teman teman semua? Semoga masih lancar lancar aja ya puasanya dihari ke 25 ini aamiin..semakin mendekati lebaran masyallah🕌 Ohh iya aku sekarang lagi dirumah ibuku,aku suka banget masakan ibuku ini Bistik Ayam Banjar mumpung dirumah orangtuaku, aku minta ajarin ibu gimana cara buatnya bistik ayam Banjar ini,sekalian aku share disini semoga bermanfaat aamiin🤲😇😍 Hayuk lah kita liat resep lengkapnya👇 #PejuangGoldenApron3 #Minggu_49 #GoldenApronSeason3 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_kalsel #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #DewiHerlinaResep

Gerem Asem Ayam Kampung khas Cilegon Banten

Smnjk d culik suami k jogja jd kgn bgt masakan mama yg satu ini, biasanya mama masak buat makan lebaran, krn 2x lebaran ga pulkam ke cilegon yaudah minta resepnya ajadehhh, MaasayaAllah... ini enak bgt lhoo umm walaupun rasanya mirip tp tak seenak buatan mama😁 apalagi kl makannya pake ketupat🤤🤤

Kue Kacang (2)

Ini resep dari kakak saya. Biasanya kakak saya buatkan saya 1 toples kue kacang ini menjelang lebaran. Dulu sih ga mau coba buat sendiri, karena mikirnya ada kakak saya yg buatin 😅😅. Eh tapi karena masih punya stok kacang sangrai langsung deh WA kakak minta resepnya. Sebenarnya ga beda jauh dgn resep kacang yg pernah saya buat sebelumnya, beda tahapan pembuatannya saja. #cookpadcommunity_tangerang

Opor Ayam

Olahan ayam berkuah ini lezat dinikmati bersama lontong, nasi atau ketupat, terlebih dilengkapi dengan kerupuk udang, sambal dan acar... yummm.. komplit rasanya. Sepertinya setiap keluarga memiliki resep opor ayam andalan untuk dihidangkan pada saat hari raya atau acara-acara kumpul keluarga. Hangatnya opor ayam jadi bikin kangen kumpul keluarga besar... semoga pandemi segera berakhir 🤗 #PekanRayaAyam #AyamBerendam

Rendang sapi baby kentang

#CookpadComunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #DiRumahAja Minggu ke :26 Ini menu lebaran di rumah aku ya aku masak rendang juga kare ayam ya begini aja udah seneng lah semua ya,soalnya lebaran kali ini memang gak kemana mana,gak pulkam juga hanya bisa vicall sama mamah papah...semoga corona cepat musnah dari muka bumi ini dah kita semua manusia bisa hidup dengan normal lagi #selamat hari raya idul Fitri#mohon maaf lahir dan batin 🙏#

Almond Nut Cookies

Setor recook ke 2 buat mbak Shinta... Cookiesnya enak...bisa dijadikan sebagai kue kering Lebaran nih....😊 Source : ClarissaKitchen #Cookies_ClarissaKitchen #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookiesAlmond

1 toples

120 menit

Sambal goreng terasi

Aku baru aja gabung di cookpad buibu...hobi ku masak😅 dan kebetulan selain sibuk ngurusin 3 anak aku juga jualan kuliner dirumah..just to share hobi ku ini buibu..resep pertama ku ini sambal terasi goreng..foto ini aku ambil waktu lebaran idul fitri kemarin ada orderan sambal terasi goreng.. Buibu juga boleh coba dirumah yaaa

5 orang

30 menit

Decorated Sugar Cookies (Egg free)

Sugar cookies ini enak banget.. Base adonan bisa kita decor sesuai kebutuhan kita bahkan sesuai season. Mau natal, imlek, lebaran, valentine semuanya bisa. Resepnya simple banget dan ekonomis. Buatnya gampang lho bahannya juga bebas telur. Yukk silahkak dicoba y #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week35 #SugarCookies Source : Frielingga Sit

Peanut Cookies (kue kacang)

Source: Wina Septiani Beberapa hari lalu cc Sumbar kedatangan tamu dr Bogor,Iyah mba winna nama nya 😍,mengajari kami membuat kue kering,mungkin krna mau lebaran kali ya 🤣🤣,pdhal kami tdk mewajibkan lebaran harus ada kue kering.krna ga begitu suka dgn makanan manis 😅😅🤭.tp saya suka ilmu ini,sangat bermanfaat banget bagi saya yg awam banget dgn baking🥺🥺🙈,di tmbh blum ada oven,jd makin ga mau nyoba bikin 🤣🤣🙈🙈. Alhamdulilah skrg bisa kebeli di waktu yg tepat,Iyah tepat cc Sumbar datengin tamu baking,dan tv doorprize ku kejual, jd bisa untuk beli oven 😍😍😍🤭🤭 (Sekian curhatan saya) wkwkwkwk Sudh lama bgt pgn makan kue kacang,tp belum Nemu disini,mau bikin sndiri tp mager krna kendala alat 😅😅 Kue kering yg paling saya sukai ya ini..kue kacang 🤤🤤😍😍, selain rasa nya yg enak ,saya suka dgn sensasi krenyes2 dr kacangnya. Sebetulnya resep asli pakai selai kacang,tp berhubung saya punya stock kacang tanah di kulkas yg sudah lama tdk tersentuh jd saya pakai kacang tanah yg saya sangrai dan blender😍😍 #Bainai_KukerWina #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #GenkPejuangDapur #Foodtographyclub #WongKitoGalo

1 toples

60 menit

Sambal goreng labu siam

Sambal goreng ini nikmat rasanya. Bisa dinikmati menggunakan nasi ataupun dengan lontong. Kalau dengan lontong, jadi lah lontong sayur. Tambah nikmat dimakan dengan sambal. Apalagi pakai opor ayam, sambal goreng ati ampela. Berasa lebaran kalau makan menu lengkap. #jelajahresep #pejuanggoldenapron3 #dapurastysunar #sambalgoreng #sambalgorenglabusiam #lontongsayur #menulebaran #resepkandidat_bali #cookpadcommunity_bali

Nastar lembut renyah

Ikutan resepnya Bunda Desi (dekeikei) dan nastar adalah snack favorit kl Hari Raya.. jd belajar deh

500 gr

3 jam

Kue Apem Tepung Beras

Dulu kue apem hanya ada di acara tertentu saja misalnya syukuran dan hari raya, masih ingat setiap lebaran kalau berkunjung ke rumah orang pasti yang di cari pertama adalah kue apem lanjut lontong sayur. Terus kalau nenek saya bantuin di hajatan orang pasti beliau suka bawain itu karena ketimbang kue yang lain saya lebih suka kue apem ini. Entah kenapa suka senang sekali kalo di beri kue ini dulu belum mengenal bolu kukus seperti sekarang ini. Pokoknya saya dan kue ini punya cerita 😅 di masa kecil.

Goreng jukut Sawi mie

Jukut dalam bahasa daerah bali bisa berarti sayur atau masakan di kuah.ini kali saya mau berbagi resep sawi mie, masakan kampung kami. Biasanya dihidangkan saat kumpul keluarga saat hari raya nyepi. paling banyak dijumpai hari raya kuningan, pada hari raya kuningan kami membuat nasi kuning dan tentunya daerah manapun nasi kuning banyak dijumpai pelengkapnya mie, biar ada sayurnya makanya ditambah kedalam mie. Yuk kita intip resepnya. #JelajahResep #JelajahResepSayurHijau #PejuangGoldenApron3

6 porsi

15 menit

Telur dadar bolognaise ayam

Mggu lalu ikutan kls online buat kreasi bolognaise awalnya ga bgtu tertarik krn taunya bolognaise dr daging sapi sebab ga prnh nyetok daging sapi dikulkas kecuali saat Idul adha nah pas tau tyt bolognaise bs jg dari ayam dan pas jg ni challenge #JelajahResep ada yg berbhn dasar telur cb hari ini berinspirasi didapur dgn bolognaise ala rumahan dan dikreasikan dgn telur #GA_TheNextLevel #JelajahResepSehat #TelurkuMendunia

4 porsi

45 mnt

Kue Rambutan

Assalamualaikum wr.wb Parsel Minggu ke-3 ini temanya hampers / hantaran buat keluarga atau sahabat. Aku buat kue kering buat lebaran aja. Kali ini aku bikin kue rambutan, yg di kotaku kue ini tetap jadi idola tiap lebaran. Kenapa namanya kue rambutan?? Akupun tak tahu, karena sejak dulu aku tau namanya emang kue rambutan. Mungkin karena dibalut meses yg menyerupai kulit rambutan 😁😁 Ini aku bikin 2 versi ya, yang dibalut DCC + meses coklat dan WCC + almond slice cincang. Sama2 enak dong 😋😋 Source : Esti Ratna Sari #parsel_week3 #Goda_Parsel #Parsel_NiarArifuddin #GoyangDapurRamadhan

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan