Bagaimana membuat Es selendang mayang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Es selendang mayang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Es selendang mayang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es selendang mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es selendang mayang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es selendang mayang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin nama Es Selendang Mayang tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara. Pertama saya tau minuman ini diulas disalah satu TV Swasta, aku menyimak hingga habis dan malah bikin aku semakin penasaran dengan es ini, karna es ini tidak ada di Malang tempat kami tinggal. Nah sewaktu berkunjung ke Jakarta aku melihat orang mendorong gerobaknya, aku hampiri ternyata jualan Es Selendang Mayang, tak menyia-nyiakan mumpung masih diJakarta dan karna aku udah lama penasaran dengan es ini akhirnya aku beli, ternyata enak, segar dan ketagihan dengan es ini. Es selendang mayang adalah minuman kuno atau jadul yang sudah jarang ditemui biasanya minuman ini hadir pada acara tertentu atau lebaran Betawi, Es merupakan minuman khas Betawi yang isinya kenyal berlapis Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan, tepung beras dan hankwe serta merah muda atau hijau. Penjajanya biasa memotong kue selendang mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk. Disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu wuiiihhh benar-benar segar Source: Henny Dasianto #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es selendang mayang:

1. Selendang mayang
2. 500 ml Air santan (me: perasan kedua)
3. 1 lembar daun pandan
4. 50 gr tepung hunkwe
5. 25 gr tepung beras
6. 1/4 sdt vanili
7. 1/4 sdt garam
8. 2 sdm gula pasir
9. 2 tetes pewarna hijau
10. 2 tetes pewarna merah muda
11. Kuah santan
12. 500 ml santan (me: perasan pertama)
13. 1/4 sdt garam halus
14. 1 lembar daun pandan
15. Gula merah
16. 300 gr gula merah
17. 100 gr gula pasir
18. 200 ml air
19. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Es selendang mayang

1

Dalam panci masukkan santan gula pasir, tepung hunkwe, tepung beras, vanili dan garam aduk rata, lalu nyalakan kompor, masak sambil terus diaduk aduk agar tidak bergerindil hingga mendidih dan meletup-letup, angkat

2

Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian dibagi menjadi 2 lagi untuk merah mudah dan hijau, 1 bagian tetap putih

3

Tuang adonan merah mudah kedalam loyang yg dialas plastik (me: pakai loyang kaca tahan panas yang dibasahi dgn air, jd gk perlu plastik) kemudian adonan putih terakhir hijau, biarkan dingin

4

Kuah: campur semua bahan kemudian masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah

5

Gula merah: dalam panci masukkan semua bahan, masak hingga mendidih dan gula larut, saring

6

Sajikan dalam gelas, gula merah, es batu, santan dan selendang mayang