Sore-sore begini enaknya membuat Soto Bening Daging Sapi yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Bening Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Bening Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Bening Daging Sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bening Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bening Daging Sapi memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cek freezer box masih ada beberapa bungkus daging sisa qurban minggu lalu, ada bagian2 yang merupakan campuran tulang iga, jeroan dan tetelan. Hari ini pengen olahan daging yang seger dan berkuah dengan memakai daging campur ini. Cek n ricek resep teh Ecy, ada soto bening... pas nih, berkuah dan minim bumbunya. Cus... eksekusi. #BandungArisanRecook4_Desriayu #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bening Daging Sapi:

1. 750 gr daging sapi(saya pakai campuran: tetelan, iga dan jeroan)
2. 1500 ml air
3. 1 sdt kaldu sapi bubuk
4. 1 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. Minyak untuk menumis
7. Bumbu cemplung:
8. 5 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. 2 batang serai, memarkan
11. 2 cm lengkuas, iris-iris lebar
12. 2 cm jahe, iris-iris lebar
13. Bumbu yang dihaluskan:
14. 10 buah bawang merah
15. 7 buah bawang putih
16. 2 cm kunyit
17. 1 sdm garam
18. Pelengkap:
19. 1 bungkus bihun rendam air hangat sampai lunak, tiriskan
20. 2 batang daun bawang iris halus
21. 2 batang seledri, iris halus
22. 1 buah tomat, potong-potong
23. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
24. Sambal rawit/sambal tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bening Daging Sapi

1

Rebus daging selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam, daun jeruk dan irisan jahe. Angkat. Tiriskan daging, potong-potong dadu. Buang air bekas rebusannya. Didihkan kembali air yang baru secukupnya.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan bau langu hilang, masukkan dalam panci berisi air. Masukkan potongan daging, masak bersama bumbu sampai daging empuk dan lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Matikan api bila dirasa daging sudah cukup empuk (saya: kurleb 75 menit)

3

Sementara itu siapkan pelengkapnya. Sajikan dalam mangkuk, bihun, tomat dan daun bawang seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis, siram kuah soto. Hidangkan dengan sambal rawit atau sambal tomat.