Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Soto Banjar (Ayam Negri) yang Lezat

Dipos pada March 18, 2022

Soto Banjar (Ayam Negri)

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar (Ayam Negri) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Banjar (Ayam Negri) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar (Ayam Negri), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar (Ayam Negri) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar (Ayam Negri) sekitar 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Soto Banjar (Ayam Negri) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar (Ayam Negri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar (Ayam Negri) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lahir besar di Banjarmasin membuat saya suka sekali makan salah satu makanan khasnya yaitu Soto Banjar. Di Jawa susah sekali menemukan bahan yg pas untuk mengolah kuahnya jadi saya pakai bumbu jadi (berbentuk bubuk) dan sedikit rempah yg dikirim langsung dari Banjarmasin. Semoga bermanfaat! #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar (Ayam Negri):

  1. 1/2 ekor ayam (campur paha & dada)
  2. Garam
  3. Kaldu jamur
  4. 2 sdm bumbu jadi soto banjar berbentuk bubuk
  5. Wortel
  6. Bihun
  7. Telur puyuh & telur ayam
  8. Bawang putih & merah goreng
  9. Seledri
  10. Cabe rawit
  11. Ketupat
  12. Jeruk limau banjar
  13. Rempah tambahan:
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 1 buah kayu manis
  17. 2 buah bunga lawang
  18. 1/2 sdt lada
  19. 1/2 sdt kapulaga
  20. 4 buah cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar (Ayam Negri)

1
Rebus ayam hingga sedikit empuk dengan air yg agak banyak karena nanti kaldu akan dipakai untuk membuat kuah. Ayam dipotong menjadi 2 bagian saja karena nanti akan disuir²
2
Sambil menunggu rebusan ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kapulaga dan lada.
3
Tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu tidak gosong (pakai api kecil dan sedikit minyak)
4
Kembali ke ayam. Bila ayam sudah agak empuk, angkat ayam lalu suir² dagingnya lalu sisihkan di piring. Tulang ayam masukkan kembali ke air rebusan tadi.
5
Membuat kuah soto: masukkan bumbu jadi + bumbu halus yg sudah ditumis ke kaldu rebusan ayam. Tambahkan garam & kaldu jamur hingga terasa enak. Di step ini, tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil coba rasa karena lama kelamaan kuah akan menyusut dan menjadi asin. Masak sekitar ±30 menit sambil siapkan bahan lain
6
Membuat isian soto: potong² wortel sesuai selera lalu rebus hingga matang. Lalu rebus juga telur ayam & telur puyuh ±8 menit (saya suka tidak terlalu matang), lalu angkat dan tiriskan, kupas lalu potong². Lalu rebus sebentar bihun hingga ½ matang.
Soto Banjar (Ayam Negri) - Step 6
7
Untuk ketupat saya beli jadi dipasar. Potong² kecil seledri, jeruk limau & uleg cabe rawit + garam secukupnya.
8
Sambil menyiapkan isian soto dipiring, cek kembali kuah sambil terus coba rasa. Ditahap ini, saya saring kuah karena bumbu jadi yg saya pakai membuat kuah seperti berpasir. Tulang ayam tetap saya taruh dikuah. Ditahap ini saya juga masukkan bawang putih goreng dikuahnya. Coba rasa
9
Saat kuah sudah siap. Tinggal siapkan dipiring/ mangkok lalu pilih isian sesuai selera dan siap disantap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat lontong

Ketupat lontong

Makasih mbk fitri maharani utk tips hemat 20 30 nya benar2 hemat. Mungkin ini juga manfaat spy lontong bisa cantik dgn ukurannya sama, jd 30 kupat, 20 lontong #BerjuangBersamaTeman

,
Gado gado Banjarmasin

Gado gado Banjarmasin

Paksu kurang suka makan sayur kecuali di bikin gado” baru mau, satu2nya cara ya di bikin gado2🙂beberapa hari ini masak berlemak , naah sekarang waktunya konsumsi sayur niieyy supaya balance utk antisipasi kolesterol jahat dan yg pasti jarum timbangan gag nengok kanan muluu hihihi🙂 Biasanya saya bikin gado2 pakai bumbu segar tanpa di masak, naah kali ini saya coba resep mom @AnaButterfly21 , hmhmhm enak banget ini saya aja makan berkali kali, emang doyan😀 Di coba kuuyys👌🏻 #PekanCookSnap #CookSnap_Kalsel #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia

Ketupat janur

Ketupat janur

Seumur umur baru kali ini nih bikin ketupat sendiri..hiks..krn corona jd ngga bs mudik. Lgsg deh nanya ke ibu gmn cara bikinya.. cuzz lgsung eksekusi..😁

Ketupat tahu bandung

Ketupat tahu bandung

Jadi inget dikampung biasa kalo pagi2 kepasar mampir buat sarapan ketupat tahu ini, si ibu juga kepengen langsung deh bikin mumpung punya ketupat beli jadi, masaknya cepat ga pake lama #pekan_sunda #pekaninspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_id

4 porsi
Ketupat Presto

Ketupat Presto

Seorang teman berkata bahwa lebaran tahun ini ia berketetapan hati untuk tidak membuat ketupat. Bukan karena lebarannya harus di rumah saja namun karena malas memasak ketupatnya. "Masak ketupat itu lama." Begitu katanya. Ya bagi beberapa orang membuat ketupat itu membutuhkan waktu berjam-jam apalagi kalau rangkanya harus bikin sendiri. Coba bayangkan, naik pohon kelapa, menganyam, mengisinya dengan beras, dan merebus, heuheu. Nah, merebus ketupat biasanya membutuhkan waktu berjam-jam maka tak heran rupanya apabila tetangga saya merebus ketupatnya pakai kayu bakar karena takut tabung elpijinya langsung kosong gondangan. Tapi sebenarnya ya bikin ketupat itu gampang dan gak pake lama asalkan memakai panci multiguna kesayangan kita semua yaitu panci presto. #TiketMasukGoldenApron3

Soto Banjar

Soto Banjar

Halo Lur ! Kemarin saya sudah upload resep Perkedel Kentang nih, untuk pelengkap Soto Banjar Nah sekarang saya publish deh resep Soto Banjar ala saya ☺️ Soto Banjar ini dimakannya pakai ketupat yaa, tapi ketupatnya sudah saya buat semalam sebelumnya #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

± 6 porsi
± 60 menit
Lontong Tahu Blora

Lontong Tahu Blora

Pernah makan itu di daerah belakang SGM jogja, jd keinget terus rasanya akhirnya bikin sendiri 😄

2 orang
45 menit
Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas

Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas

#Cabeku #ayaminlopwityu Lebaran kali ini jelas sekali berbeda. Dari yang tidak bisa mudik sampai tradisi silaturahim via online. Sajian lebaran pun diusahakan masak sendiri. Mengobati rasa rindu yang sudah lama tak pulang kampung, belajar masak makanan yang biasa dimasak ibu saat lebaran, soto sokaraja. Apapun keadaannya tetap disyukuri.

10 porsi
Tahu ketupat jogja

Tahu ketupat jogja

Salah satu makanan favorit keluarga saya adalah tahu ketupat ala jogja.. Karna kami orang jogja hehe.. Resep ini adalah resep ayah saya ( bapak Wahdiyono) .. Sebenernya sudah lama masaknya, tapi baru sempat update skrg.. Semoga bisa menjadi hidangan favorit mama dirumah juga

Ketupat sayur sayap ayam

Ketupat sayur sayap ayam

Dapat tantangan dr mamah memasak. Pakai daging ayam/sapi, dll. Kebetulan lagi libur jd malas mkn nasi mkn ketupat aja... Ikt makan aja..egk ikt lebaran 😄. Dengan bahan yg ada di kulkas ya...🙃 Maklum masih blm keluar dr komplek. Selamat hari raya Idul Adha utk anda yg merayakannya🙏 #BancakanOnlineBarengCookpad#ebook #PejuangGoldenApron3

Ketupat goreng sambal kacang

Ketupat goreng sambal kacang

Ada sisa ketupat kadang binggung mo diapain,nahh ini enak bgt di bikin ketupat goreng di makan pake sambel pecel pas bgt buat cemilan#MasakSekeluarga

4 orang
30menit
204. Laksa Bogor

204. Laksa Bogor

Ini resep enduls...inspirasi dari CM kita mbak Opi @opibun , hasil ngopi cantik di CoComTang. Langsung cari bahan dipasar, sampai bolak balik ke pasarnya...ada aja yang ketinggalan...klop semua bahan capcus mak masakin. Alhamdulillah, ini termasuk jajan khas daerah yang belum pernah dicoba di dapoer-94, kalau mamah mau jajanin kita...ini salah satunya🤩😍 Resep inspirasi dari : https://cookpad.com/id/resep/15178360-laksa-bogor?invite_token=4b5rTa54FRTbQvsZ5KVGQhXm&shared_at=1625989081 #Timlo_JajaninDongMah #PekanPosbar #Cookpad.Indonesia #CookpadComnunity_Tangerang #CoComtangPost_LaksaOpibun

5 porsi
1 jam 30 menit
Cotto Makassar

Cotto Makassar

Ada sisa sisa daging nih... sekalian nyoba bikin Cotto Makassar, karena memang udah lama nggak nyicip soto ini. Saya pake resep dari mbak Myta Rahman. Untuk bumbu yang nggak dihaluskan langsung saya cemplung aja di kuah dan dimasak bersama dengan dagingnya, kalau mau ditumis dulu bersama dengan bumbu halus juga boleh ya... Rasanya nggak beda kok karena saya udah 2x bikin 😂. Nah untuk garam dan penyedap rasa sesuai selera aja ya... Karena kebetulan saya nggak suka terlalu asin. Di sini saya bikin 1/4 resep ya... #BancakanOnlieBarengCookpad #eBook #DutaRecookBorneo #PejuangGoldenApron2

2 orang
1 jam
Lontong sayur padang

Lontong sayur padang

Lagi teringat ranah Minang , karena pernah tinggal di Rumdin Pertamina Mato Air Teluk Bayur Padang . Di dekat Rumah ada lontong sayur ber jualan di bawah pohon tapi pembelinya ramai terus . Karena pernah kursus 24 masakan Padang , akhirnya beli bumbu basah di Uda Padang . Modus lagi males buka buku kursus 🙈. Rasanya gurih mantap disantap dengan ketupat . Alhamdulillah ... pagi jam 9.00 ada tamu 3 orang menjemput Bp.pergi mengajar praktek lapangan di tanjung gerem , mereka menikmati sekali . Ada kepuasan batin tersendiri bisa menjamu tamu di pagi hari dengan LONTONG SAYUR PADANG dan segelas teh tawar panas 🤭. #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

13 porsi
120 menit
Soto banjar

Soto banjar

Ikutan tantangan cilmin #ApakahAku....." Biasanya aku dimakan bersama lontong....Oh ya ! Irisan wortel dan kentang selalu menyertaiku.".....jawabannya adalah SOTO BANJAR..... #AyuputriSQUAD #CookpadCommunityPalangkaraya

Ketoprak

Ketoprak

Makan favorit sy sejak kecil, sering sarapan dengan makanan ini karena penjualnya jg sering lewat depan rumah dengan gerobak yang khas. anak-anak sy pun juga menyukai kuliner ini ketika sy buat sendiri karena diperantauan tidak ada yang jual kuliner ini. Oiya Ketoprak itu ada kepanjangannya ya, Ketupat Tahu toge di gerobak. #ketupat #lontong #jajanan

4 Orang
30 Menit
Ketupat Magicom 1:3

Ketupat Magicom 1:3

Alhamdulillah bisa buat ketupat dengan cara praktis. Semisal kalo lagi malas kan bisa pakai cara ini ehehe. Mengapa 1:3 karena seperti ini ya: Jika pakai 1 gelas beras : 3 gelas air Jika pakai 2 gelas beras : 6 gelas air dst. Akan tetapi perlu di lihat beras yang dipakai masing2 ya karena jenis beras ada yang bisa lebih air dan tidak. Dan penggunaan cup/gelas harus dengan ukuran yang sama ya. Source: dapurVY #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #clovercookinglover #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #masakitusaya #cookingwithhearteatingwithlove #ketupatmagicom