Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Coto Makassar yang Enak Banget

Dipos pada March 18, 2022

Coto Makassar

Hari ini saya akan berbagi resep Coto Makassar yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar kira-kira 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sekilas bumbunya mirip kare, tapi yg bikin unik masakan ini tidak memakai santan. Rasa gurihnya berasal dari kacang tanah yang dimasukkan ke dalam kuahnya. Nikmat sekali, apalagi ketika disantap dengan buras atau ketupat. Hmmmm lezatoss. Ohya, saya merebus daging menggunakan metode 7-30-7. Hasilnya empuk. Bayi 12 bulan saya pun doyan. Source: jtt #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #dapurjawara #jawara_olahandaging #olahandaging #jawara_cotomakassar #cotomakassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 100 gr kacang tanah goreng, blender halus
  3. 1,5 liter air
  4. Bumbu halus
  5. 10 butir Bawang merah
  6. 15 butir bawang putih
  7. 1/2 sdm jinten
  8. 1 sdm ketumbar bubuk
  9. 2 sdt merica bubuk
  10. 4 cm jahe
  11. 1 butir pala
  12. 7 butir kemiri
  13. Bumbu lainnya
  14. 3 lembar daun salam
  15. 3 cm lengkuas digeprek
  16. 4 batang serai digeprek
  17. 2 sdt garam
  18. 2 sdm gula jawa
  19. 1 sdt kaldu bubuk
  20. Minyak untuk menumis
  21. Pelengkap
  22. Ketupat
  23. Daun seledri
  24. Daun bawang
  25. Jeruk nipis
  26. Sambal tauco (saya pakai sambal bawang)

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Pertama kita cuci bersih dagingnya. Lalu potong2 kecil dadu.
2
Siapkan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci atau wajan. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
3
Masukkan daging, tumis bersama bumbu sampai berubah warna.
4
Tambahkan air, dan bumbu lainnya. Biarkan mendidih lalu rebus salama 7 menit.
5
Matikan kompor lalu tutup rapat panci dan biarkan selama 30 menit.
6
Setelah itu hidupkan kembali kompornya, rebus lagi sampai mendidih. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, koreksi rasanya dan masak selama 7 menit. Lalu matikan kompor. siap dihidangkan
7
Untuk penyajiannya menggunakan ketupat, lalu taburi dg potongan seledri dan daun bawang. Kucuri dg jeruk nipis.
Coto Makassar - Step 7
8
Resep ketupat ada disini
9
Kalau mau pakai lontong disini resepnya
10
Resep sambal bawang untuk pendamping disini ya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Godog (sayur ketupat betawi)

Sayur Godog (sayur ketupat betawi)

Makanan wajib di hari idul fitri dan idul adha #PejuangGoldenApron3 #minggu8 #CookpadCommunity_Jakarta

20 porsi
1 jam
Ketupat Sayur Padang

Ketupat Sayur Padang

Pertama kali buat ketupat sayur untuk lebaran kemarin, alhamdulillah pada suka..

10 porsi
+-1jam
Kukis Ketupat

Kukis Ketupat

Nyobain kukisnya mba Fridajoincoffee, sukses. Hijaunya kurang ๐Ÿ˜‚. Saya ganti margarin nya dengan butter. Mantappp rasanya.. #MomenManis #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu20resep71 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bandung #dapurelva

1 toples
75 menit
176. Doclang

176. Doclang

Minggu ini ada #PotBerbisik warga Kombes dan kebetulan diajak jalanยฒ Virtual ke Kota Bogor dengan tema Silaturahmi ke Bogor mencicipi jajanan khas Bogor salah satunya Doclang. Makanan yang mirip dengan gado-gado ini sangat enak dan sangat simple cara membuatnya,seharusnya makan Doclang dengan pesor ( lontong yang ฤibungkus daun patat ) tapi karena nggk ada saya pakai ketupat biasa dan resep Doclang ini saya dapat dari Mbak @opibun terima kasih resepnya mbak ๐Ÿ™๐Ÿป๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜˜ https://cookpad.com/id/resep/3985583-doclang-pr_homemadestreetfood?invite_token=9yB22PsqGDwZdcoC4RLqN4wW&shared_at=1624671467 #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi

Selada Bangka

Selada Bangka

Bangka Belitung merupakan provinsi kepulauan di timur Pulau Sumatra. 'Negeri Seribu Pantai' ini sangat terkenal dengan deretan pantai berbatu granit raksasa dan pulau-pulau cantiknya bak di Maldives. Satu yang mesti kamu coba ketika berwisata ke sana, yaitu menu sehat selada Bangka. Makanan ini khas kaum vegetarian dengan bumbu tradisonal lokal yang dibikin dari kacang. Bumbunya juga sangat beraga. Dijamin kamu bakal ketagian. Namun selada khas Bangka tak semuanya dibuat dengan bahan sayuran. Ada tambahan mi basah dan tahu putih. Sauran tersebut kemudian diguyur dengan saus berbahan kacang, ebi, asam jawa, dan lainnya. Selada Bangka biasanya dinikmati dengan emping. (Sumber : Merahputih.com) Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera" Resep ketiga #HidanganNusantaraLintasSumatera saya persembahkan untuk Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Source : Elvyra Diar Disini saya skip lontong ya, diganti sama seporsi nasi ๐Ÿ˜… I love Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Indonesia Tanah Air Beta ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #MakananKhasPadang #SeladaPadang #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Sroto Sokaraja (ayam)

Sroto Sokaraja (ayam)

Menikmati menu khas kampung halaman dengan rasa otentik di daerah lain tentunya tak semudah bayangan. Jogja kota dengan keanekaragaman kulinernya, dikota ini pun kita bisa menemukan sroto Sokaraja. Beberapa tempat sudah pernah dicoba namun belum ada rasa sroto yg memuaskan lidah. Ya entah kenapa rasanya masih berbeda dengan sroto dikampung. Karena ketidakpuasan itulah ahirnya mencoba membuat sendiri dengan berbekal informasi dari ibunya teman sma yg kebetulan beliau berjualan sroto. Kini setiap rindu masakan kampung halaman ini maka akan lebih memilih membuat sendiri.. Rasa yg otentik dan sesui dengan keinginan... Sroto Sokaraja yg identik dengan sambel kacang berpadu dengan kuah gurih manis menyebabkan sensasi sedikit kental pada kuah sungguh nikmat apalagi disajikan dengan tempe mendoan ah... Nikmat mana lagi yg di dustakan.. Oh ya sroto sendiri kuahnya ada 2versi yaitu bening dan santan.. Kalo untuk soto ayam dan daging saya lebih suka versi bening sehingga tidak eneg.. Tapi klo isi babat iso lebih enak yg bersantan. Semua kembali lagi ke selera masing-masing. Yuck cuss resepnya *mohon maf fotonya ga banyak kmren ga sempet foto step by step

15 porsi
35. Cotto Makassar

35. Cotto Makassar

Nahhh ini nih.. pokoknya kalo ada orang Makassar lagi bikin acara, menu ini gak ketinggalan. Dulu pertama kali nyobak rasanya gimana gitu ya karna saya gak lengkapi jeruk nipis. Saya pikir jeruk nipisnya dipake utk cuci tangan krn isi cotto nya itu jeroan sapi semua ๐Ÿ˜€ Tapi setelah di kasih tau cara sajian nya ternyata wenak mantap guys. Suami jugak paling doyan nih. Anak2 pun.. jadi ya mari kita masaakk.. #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #PahlawanDapur

7orang
1jam
Soto Banjar

Soto Banjar

Memenuhi tantangan dari cilmin minggu ini. #apakahAku, jawabannya adalah.... jeng jeng.... #SotoBanjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Dengan ciri khas di sajikan dengan irisan kentang dan wortel di setiap sajiannya. Tapi sangat disayangkan disini saya tidak punya stok ayam kampung jd saya ganti menggunakan ayam potong biasa, lain kali pasti saya akan masak lagi, pastinya pake ayam kampung dong. ๐Ÿคญ Satu lagi perkedelnya lupa ndak di sajikan ๐Ÿ˜ญ๐Ÿ˜ญ Resep nyontek dari ibu priska koes ๐Ÿ˜๐Ÿคฉ #DutaRecookBeraksi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookPontianak #YulSquad

Tupat plastik #35

Tupat plastik #35

Bismillah, Source: ~Mbak~ Yulistia Damayantiโทโถ (dimodifikasi) Terimakasih mbak.. Jazaakillaahu khoir ๐Ÿ’๐Ÿ’ . #masakanrumahan #praktisekonomissederhana #simplerecipesummuarwa #TiketMasukGoldenApron3

3-4 porsi
Ketupat

Ketupat

Sajian saat hari ketujuh lebaran yaitu ketupat dan dimakan bareng opor ayam, kalo dijawa namanya riyoyo kupat (Lebaran Ketupat) buat pengobat rindu kampung halaman, Alternatif bikin lah untuk dimakan sendiri sambil dibagi ketetangga kanan kiri doank hehehe. . . . #PejuangGoldenApron3 #ResepLailaDawud #TimGulaJawa #Cookpadcommunity_Bali #ResepMommyZoe #Cookingwithhearteatingwithlove

13 buah ketupat
7 jam
KETUPAT TANPA DAUN / PLASTIK

KETUPAT TANPA DAUN / PLASTIK

Sebagai anak kos kadang keterbatasan alat itu jadi bikin males buat masak atau jadi hanya sekedar ingin makan ini itu tapi ga kesampean. Tapi di balik keterbatasan, akhirnya ada aja ide atau hal yang dilakukan. Tentunya bakal jarang dilakukan kalo di rumah sendiri ya. Nah kali ini pengen ketupat tapi ga ada daun. Kalau pake plastik takut bahaya gitu. Cobain bikin ketupat tanpa plastik / daun.

5 porsi
45 menit
Kupat sogol khas bumiayu

Kupat sogol khas bumiayu

Ini adalah makanan khas kota kecil Bumiayu,biasanya dimakan dipagi hari utk sarapan pagi..rasanya enak..pedas..ada manisnya..ada asinnya.. Tiap plng ke Bumiayu ga lupa sllu mencari " bakul sogol hehe atau kadang bikin sendiri..Yukk yg orang Bumiayu atau siapa aja bisa dicoba nih resepku...

5 porsi
45 menit
Ketupat Presto

Ketupat Presto

Ini kali pertama saya buat ketupat, yg ud2 beli yg mateng aj drpd ribet. Cuman terakhir beli rasa ketupat nya aneh trs awet mpe berhari2, nah jd takut khan tuh ketupat di ksh ap mpe bisa awet lama. Pengalaman dr sini akhir nya nyoba buat sendiri tp pakai panci presto utk menyingkat waktu dan menghemat gas pasti nya, ๐Ÿ˜… Dan alhamdulillah berhasil,,๐Ÿ˜Š

Sate Ambal Khas Kebumen

Sate Ambal Khas Kebumen

Adakah yang baru dengar? Yang membedakan sate ini dengan sate lainnya adalah bahan sambalnya yang menggunakan TEMPE.ย  Percaya gak? Buat aku ini sate terENAK. Semoga suatu saat nanti bisa nyicip langsung di tempat asalnya yaitu Kebumen๐Ÿฅฐ. Buat temen-temen yang sedang mengurangi sambal kacang atau alergi,boleh banget ini di cobaaaa. Bagus juga untuk yang sedang diet ๐Ÿฅฐ Source: Sandarii Ajah #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe

13. Coto Makassar Asli kuah kental

13. Coto Makassar Asli kuah kental

Resep dari Fahiraila, makasih yah ๐Ÿคฉ saya sudah cob beberapa resep coto dan ini rasanya sudah pas banget benar2 seperti makan di warung coto Makassar.. Jangan lupa dukung chanel youtube DAPUR EMMAK juga yah dengan cara subscribe, gratis kok ๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜˜ Link tutorial https://youtu.be/neNAUHuxmHw #PejuangGoldenApron3

Sroto Sokaraja Handmade Nduk Ayyu Wonogiri ๐Ÿ’•

Sroto Sokaraja Handmade Nduk Ayyu Wonogiri ๐Ÿ’•

Permintaan suamii .. padahal belum pernah makan apa lagi buat.. ya ongkos nawaitu ajah.. alhamdulillah tetangga ada yg banyumasan jadi bisa koreksi rasa ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜๐Ÿ’•๐Ÿ’• dan alhamdulillah kata tetangga yg asli banyumas bilang enak kayak makan sroto sokaraja di tempat asalnya.. wooo....sueneng poolll .. ๐Ÿ˜โ™ฅ๏ธ

4 orang
Sayur Ketupat Pepaya Muda

Sayur Ketupat Pepaya Muda

Sebenarnya lebaran kemarin gak masak ketupat dan sayur2nya karena dapat kiriman dari mama. Tapi pas sayurnya udh habis, eh suami kok minta makan sayur ketupat lagi. Alhasil bikin sendiri juga deh. Tapi yg sekarang aku sukanya pakai pepaya muda krn teksturnya yang gak mudah hancur dibanding labu siam. #dirumahaja #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #MasakAsyik #BagikanInspirasimu

4 porsi
40 menit
Lengko daging sapi khas Tasikmalaya

Lengko daging sapi khas Tasikmalaya

Lengko merupakan salah satu kuliner favorit di kota Tasikmalaya, masakan berkuah santan kaya akan rempah. Ada Lengko daging ayam, sapi dan kambing disajikan dengan lontong, ketupat atau nasi putih. Disukai untuk sarapan menu praktis semacam one dish meal. Akan tetapi ada juga warung yang buka sore hari sampai malam, jadi kapan pengen lengko ada yang jual. Waktu saya pergi ke Tasik pernah diajak temen wisata kuliner dan salah satunya ke warung yang jual Lengko, wah saya suka yang daging sapi. Lengko ini mirip masakan opor/kari. Di rumah suka masak kalau ada perayaan atau ultah tapi dengan daging ayam. Sekarang saya masak Lengko daging sapi yang sedap untuk ngeramein Bancakan Online Bareng Cookpad. Biar bisa masak bareng walaupun berbeda tempat dan tidak bisa ngariung bareng. Wah seru juga kalau saya bisa dapet #eBook. Tak lupa saya ucapkan kepada teman cookpaders yang merayakannya : Selamat Idul Adha 1441H semoga Tuhan selalu memberkati. Ayo dicoba lengkonya๐Ÿ˜€ #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #Lengkodagingsapi #Lontongkaridagingsapi #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta

10 porsi
90 menit