Sore-sore begini enaknya membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yaitu 5 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) diperkirakan sekitar 90 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Niat banget beli panci presto buat masak daging di hari raya kurban tahun ini. Apalagi ada #BancakanOnlineBarengCookpad makin semangat masak daging empuk pake panci presto baru 🤗 Yup alhasil tongseng daging kambing ini jadi super empuk karena pakai panci presto saat merebusnya. Alhamdulillah dagingnya juga tidak bau pernus karena ada tips memasaknya spy baunya hilang. Semoga setelah punya panci presto jadi makin rajin masak daging-dagingan spy hemat waktu memasaknya. Dan semoga ikutan ngeramein #BancakanOnlineBarengCookpad jadi bisa dapetin #eBook utk dibaca🧐 dan dipelajari supaya makin pinter 👩‍🎓😅 #PejuangGoldenApron3 #rainbowkitchen #tongsengkambing

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):

1. 800 Gr daging kambing (sy campur tulang)
2. 1 Buah lemon/jeruk nipis
3. 1 Bonggol kol uk.kecil, potong kasar
4. 2 Tangkai daun bawang, iris
5. 2 Buah tomat merah, iris
6. 15 Buah cabe rawit merah
7. 1/4 Lingkar gula merah
8. 1 Ruas lengkuas, geprek
9. 1 Tangkai sereh, geprek
10. 3 Lembar daun salam
11. 5 Lembar daun jeruk
12. 100 Mili santan kental (KARA)
13. 4 Sdm kecap manis
14. 1 Sdm gula putih
15. Minyak
16. Air
17. Bumbu Halus:
18. 10 Siung bawang merah
19. 5 Siung bawang putih
20. 2 Buah cabe merah besar (bisa skip)
21. 3 Butir kemiri
22. 2 Cm jahe
23. 1 Ruas kunyit
24. 1 Sdt ketumbar
25. 1 Sdt lada bubuk
26. 1 Sdm garam
27. 1 Sdm kaldu jamur
28. Bumbu iris:
29. 5 Siung bawang merah
30. 3 Siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau)

1

Potong daging kambing sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah itu rebus daging dengan secukupnya air, masukkan 1 siung bawang putih & 1 ruas jahe (geprek). Fungsinya utk menghilangkan/mengurangi bau kambing. Ketika muncul buih-buih keruh buang buihnya. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit. Lalu angkat, buang semua airnya, tiriskan.

2

Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

3

Siapkan panci presto, masukkan daging kambing, bumbu halus yg sudah ditumis, kecap, santan, gula merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan 1,5 liter air. Tutup rapat panci presto, masak dg api besar hingga terdengar bunyi desis dari panci lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk kira-kita 30 menit. Saya lebih dari 30 menit 😅 jadi dagingnya superrr empuk, mantap.

4

Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan irisan kol. Tumis hingga 1/2 layu. Masukkan rebusan daging dan kuahnya dari panci presto.

5

Masukkan potongan tomat, daun bawang, cabe rawit. Cicipi rasa. Masak hingga matang.

6

Sajikan hangat. Taburi bawang goreng.