Hari ini saya akan berbagi resep Gule Kambing yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gule Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gule Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gule Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule Kambing memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah, berkah Idul Adha. Seperti biasa kalo sudah dapat daging yang diolah duluan adalah daging kambingnya untuk dimasak gule kesukaan suamiku. Biasanya aq pakai resep yg ada santannya seperti almh ibu mertua, tp kali ini pakai resep almh ibuku sendiri, tanpa santan tp pakai koyah. Sebenarnya ada satu bahan yg kurang yaitu cabe jawa, tp krn tidak ada aq skip aja. #BancaanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule Kambing:

1. 1 bungkus daging kambing (dapat bagian kurban)
2. 2 ltr air
3. Bumbu halus:
4. 8 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 1 buah cabe merah besar
7. 4 ruas kunyit
8. 4 btr kemiri sangrai
9. 1 sdt jinten sangrai
10. 1 sdt merica bubuk
11. Bumbu lainnya:
12. 2 btg sere
13. 4 ruas jahe
14. 4 ruas laos
15. Secukupnya kayu manis
16. 10 bj cengkeh
17. 4 buah cabe jawa (aku skip krn tidak ada)
18. 6 lbr daun jeruk
19. 2 lbr daun salam
20. 1/2 btr kelapa parut (untuk koyah)

Langkah-langkah untuk membuat Gule Kambing

1

Rebus air di panci presto hingga mendidih lalu masukkan daging kambingnyaal. (Isinya jangan lebih dari 2/3 panci ya). Jika ada jerohannya direbus terpisah dan dibuang air rebusannya sampai 2x. Lalu masukkan ke rebusan daging. Buang busa2 yg mengambang.

2

Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu lainnya. Lalu masukkan ke panci presto. Masak selama 30 menit dihitung mulai bunyi desisnya keluar.

3

Sambil menunggu matang, kita bisa buat koyah gule. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, lalu diuleg.

4

Setelah gule matang, masukkan koyah, aduk rata.