Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Soto Banjar yang Enak Banget

Dipos pada March 18, 2022

Soto Banjar

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Banjar yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recipe by Mertua😊 Kelihatannya biasa tp ada pepatah mengatakan "Merasa Maka Tahu" 😁. Aku pernah tinggal di jakarta lama..waktu ada pengajian bapak2 di komplekku aku suguhin soto banjar, ternyata pada suka dn setiap ada pengajian di rumahku,mereka sll request soto banjar buatanku.πŸ˜†πŸ˜† #CookpadIndonesia #CookpadCommunityKalimantan #CookpafCommunity_Borneo #CookpadCommunityBanjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. Bahan A:
  2. 1 Ekor ayam kampung
  3. 15 Ceker ayam (optional)
  4. 5 liter Air(bagi buat mempresto ayam)
  5. 1 saset royco ayam
  6. Bahan B:
  7. 15 siung Bawang merah
  8. 8 siung bawang putih
  9. 1 ruas jahe
  10. 1/2 sdt merica bubuk
  11. 1/2 sdm Bumbu Sop Banjar bubuk instans(me,merk sarikaya)
  12. Jika tidak pakai bumbu instans:
  13. 1/2 sdt jintan,kas2,pala,kapulaga,bunga lawang(4) &cengkeh
  14. Bahan lainnya:
  15. Sedikit minyak & 1 sdm margarin untuk menumis
  16. 1 siung Bawang bombai(rajang memanjang)
  17. 1 batang kayu manis
  18. 3 helai daun bawang(rajang)
  19. 5 batang daun sop/seledri(sisihkan 3 batang buat taburan)
  20. 2 sdm Bawang putih goreng(haluskan,bisa di remas2 saja)
  21. Sejumput garam(sesuai selera)
  22. Sejumput gula(sesuai selera)
  23. 1 sdm penyedap non msg(me,totole)
  24. Secukupnya susu carnetion cair(biar terlihat keruh)
  25. Pelengkap Penyajian:
  26. Racikan Ketupat(ketupatnya aku bikin sendiri)
  27. 1 bungkus Soun gede(rendam air biasa aja)
  28. 2 buah wortel iris sprti korek api.(rebus)
  29. Ayam suir(ayam rebusan)
  30. 4 Telur bebek/ayam rebus(racik tipis)
  31. Daun seledri (3 btng yg disisihkn tadi potong kecil2)
  32. Bawang merah goreng(beli jadi)
  33. Perkedel goreng(2 bungkus perkedel instans)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Rebus bahan A: Ayam kampung di presto sampai tidak keras lg(sekitar 30 menitan),masukan royco ayam kedalam prestoan. Setelah masak keluarkan ayam,setelah dingin suir(air presto jngn dibuang). Kemudian tambahkan sisa air,masukan ceker,rebus hingga matang,sisihkan.
Soto Banjar - Step 1
2
Haluskan/blender bahan B.(kalau ngak pakai bumbu instans,brarti rempah yg ikut di haluskan hanya jintan,kas2 dn pala saja, kapulaga,bunga lawang,dan cengkeh tidak ikut di haluskan,nanti dicemplungin saja).
3
Siapkan wajan,tuangkan minyak,margarin.Tumis bumbu halus,masukan irisan bawang bombai,masak hingga layu.
Soto Banjar - Step 3
4
Nyalakan kompor air rebusan ayam & ceker. Masukan bumbu tumisan,kayu manis (jika tidak pakai bumbu instans masukan rempah2),bawang putih goreng yg di haluskan,garam,gula dan penyedap. Kemudian masukan susu carnetion,Masak beberapa menit,terakhir masukan potongan daun bawang dan 2 batang seledri.
Soto Banjar - Step 4
5
Cara penyajian: sajikan ketupat di piring,kasih soun,taburai wortel,ayam suir,racikan telur,seledri,perkedel dan taburan bawang goreng. Tersedia kecap manis/asin,sambel dan jeruk nipis/purut(maaf jeruknya ngk ke foto😊)
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
6
Note: untuk mengeruhkan kuah,orang banjar bikin ada bbrp cara: ada yg mencampurkan blenderan kentang rebus dan kuning telur rebus,ada yg hanya pakai susu. Sy memilih susu krna nanti sotonya dlm penyajian akan dikasih perkedel kentang/singkong dan racikan telur rebus juga,mkn perkedelnya dngn cara dihancurkan ke kuah juga..dan sy memilih susu krna lebih praktis,lebih enak dan menghemat biayaπŸ˜ŠπŸ˜‰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Soto Banjar

Waktu diinfo sama Mamah Cookpad kalau dapat online class yang temanya #KalimantanDish, seneng banget, karena walaupun saya penduduk Kalimantan tapi wawasan mengenai aneka masakan Kalimantan masih terbatas. Beruntung dikasi kesempatan buat #BelajarBarengCookpad dengan materi Soto Banjarnya teh Opibun. Jadi tau banyak hal tentang soto banjar. Pada dasarnya, kalau bikin pastikan sesuai resep, tidak diganti dengan bahan lain, apalagi di skip yaa 😊 Oiya, ada kentang, telur bebek, dan telur ayam yang direbus. Saran saya rebus bersamaan, telur bebek dan telur ayamnya. Untuk kentang, karena lebih mudah di haluskan saat panas, lebih baik kupas dan potong potong baru di rebus atau kukus. Langsung aja yuk, cobain bikin Soto Banjar, enaak, beneran ❀️ #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_KalimantanBarat

Tahu campur salatiga

Tahu campur salatiga

salah satu makanan khas kota salatiga ( Jawa Tengah ) lengkapnya pakai tauge/kol,tp kali ini sy tanpa tauge/kol.

Soto Banjar

Soto Banjar

Ada yg request soto banjar dari minggu lalu. Dan katanya besok pagi mau makan ini lagi πŸ₯°

2-3 porsi
Ketupat Lebaran

Ketupat Lebaran

Menu wajib Lebaran sebagai pengganti Nasi yaitu Ketupat. Simpel dan sederhana, tapi untuk sempurna, masak mesti lama, kira2 sampai 3 jam. Saya di sini cukup 1,5 jam rebus saja, dan tidak terlalu banyak juga. Cukup untuk 3 X makan di hari Lebaran, jadi langsung habis. #GA_TheNextLevel #suguhanlebaran #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #PosbarJogjakuIstimewa #cookpadindonesia

Soto Banjar

Soto Banjar

Mulai memasuki masa bosan makan daging, akibat kebanyakan daging hasil kurban, akhirnya memutuskan buat masak soto banjar yang pas banget di jadikan menu buat sarapan, makan siang atau makan malam. Hahaha. Anak anak juga doyan banget makan ini. Oh iya, karena orang rumah gak terlalu suka makan pake ketupat, jadi ketupatnya di ganti sama nasi. Resep ini menggunakan susu bubuk. Untuk susu bubuknya, saya pakai susu bubuk yang bisa di beli di toko bahan kue. #PejuangGoldenApron3

[147] Ketoprak Special Telor Dadar

[147] Ketoprak Special Telor Dadar

Siapa disini yang udah ga sabar nunggu finish #PejuangGoldenApron3 minggu depan? AAAAAAA ga terasa yaa 52 minggu udah kita lewati😭 penuh perjuangan dan suka cita✨ kali ini saya mau share resep bikin ketoprak sendiri di rumah tanpa ribet! Tapi maaf yaa saya ga pakai tahu goreng, karena tahu nya kehabisan huhuπŸ₯² Tapi tenang... tetep enak kok! πŸ™†πŸ»β€β™€οΈ

Ketupat Rice Cooker

Ketupat Rice Cooker

Simpel dan ga ribet buat bunda bunda yang mau bikin ketupat😁

Nastar Ketupat Renyah Tanpa Cetakan

Nastar Ketupat Renyah Tanpa Cetakan

Bulan ramadan biasanya sudah pada nyicil buat ngisi toples lebaran ya hehe. Nih aku share nastar renyah bentuk ketupat, resep Adonan nastarnya diadaptasi dari ce Tintin Rayner. Buatnya gampang, ga perlu pake cetakan. 1 resep ini jadinya 2 toples ukuran standart. Adonan nastar ini pas digigit renyah banget tapi langsung lumer di mulut. Aroma butternya juga wangi banget. Nastar kualitas premium 😍😍😍 Untuk yang mau coba butternya jangan diskip ya supaya hasilnya pas renyah tapi lumer di mulut. #MomenManis #siapramadan

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

Hari ini posbar grup Alumni Kelas Cookpad dg tema Kreasi Soto. Soto yg paling disukai anakΒ² adalah Soto Sokaraja, karena memang saya berasal dari Wangon makanya tidak asing dengan Soto Sokaraja. Demi membuat Soto ini sampai minta dikirimin kerupuk warna dan kerupuk mie dari adikku, karena ditempat tinggal sekarang (Yogyakarta) belum pernah ketemu dg kerupuk tersebut. Untuk kuahnya saya menggunakan bumbu halus goreng, biasanya saya membuatnya sekalian banyak krn bisa untuk bumbu sop, mie rebus, dll, bahannya terdiri dari bawang putih, bawang merah, pala, kemiri, batang dari daun bawang (bagian yg berwarna putih) yg di haluskan lalu digoreng hingga kuning kecoklatan. Sebenarnya saya tidak tahu resep asli dari Soto Sokaraja, resep ini adalah resep yg mamah ajarkan dan resep ini jadi andalan ketika anakΒ² ingin makan soto kesukaan mereka. #PGA2_Pekan52 #PejuangGoldenApron2 #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #DiRumahAja #MasakItuSaya

10 porsi
+/- 1 jam 30 menit
Sego Tahu Ponorogo

Sego Tahu Ponorogo

🍁 Bismillah,....... Sego (nasi) / Kupat (ketupat) Tahu di Ponorogo bnyk banget penjualnya. Tiap penjual tentu pny racikan2 bumbu rahasia yg jadi ciri khas masing2, intinya semua enak, dgn harga ramah di kantong πŸ˜‹ Resep di bawah ini versi sederhana ala rumahan. Mau di santap utk sarapan, maksi maupun makmal cocok2 aja 😊 Rasanya pedas manis gurih seger Krn menggunakan sayur mentah. Yuk ah di intip resep nya πŸ˜‰ ❀️ Cara dan selera saya πŸ™ #CookpadCommunity_Ponorogo

2 orang
Sayur ketupat - Labu Siam kacang panjang

Sayur ketupat - Labu Siam kacang panjang

Menyambut Iedul Adha 1441, dengan sajian Ketupat lebaran, ( sayuran seadanya ) dan Tetap enak. Ψ§Ω„Ψ­Ω…Ψ― Ψ§Ω„Ω„Ω‡

keluarga
Gado-gado

Gado-gado

Makanan favorit semua kalangan dan sehat

3 orang
2 jam
89. Gado-gado Nusantara

89. Gado-gado Nusantara

Gado-gado nusantara sama seperti soto atau es campur, di tiap daerah beda-beda isiannya. Yang jelas gado-gado sausnya sama, dari kacang tanah. Sy sendiri sering buat, tapi kurang jelas itu khas daerah mana 😁😁😁 Mungkin balik lagi ke selera ya... Klo yg ini gado-gado ala saya aja... Sy namain gado-gado nusantara karena ga tau ini khas daerah mana 😝 Yg jelas ini salad kebanggaannya Indonesia. Temen bule aq aja suka Nah.... Mumpung masih ada lontong sisa lebaran tahap 2 (saya bikin lagi menu lebaran pas ada tamu berkunjung 😁), pas banget buat nemenin si gado-gado ini #CookpadCommunity_Bandung

6-8 porsi
30 menit
Ketupat praktis

Ketupat praktis

Mau ada acara kupatan rajab tp males bikin krna butuh waktu lama dan harus trs cek air rebusan, alhasil nyoba bikin pake panci presto. Dan alhamdulillah cuma butuh waktu 1,5jam buat ngerebus dan ga perlu tambah2 air. Praktis ga ribet

Ketoprak home made

Ketoprak home made

Belajar buat ketoprak dari abang tk ketoprak dekat kantor, ternyata gak susah bahannya yang biasa ada di kulkas, dan jadinya memuaskan. Juara deh abang ketoprak

1 porsi
20 menit
Ketupat Sayur Kuah Susu

Ketupat Sayur Kuah Susu

Masih untuk meramaikan event cookpad seputar Hari Gizi Nasional. Hari ini memang sudah direncanakan untuk buat ketupat dan sayurnya untuk sarapan ehehe. Oia ketupatnya praktis pakai resep dapurVY sudah aku posting ulang resepnya. Dan sayur labunya juga sudah aku posting. Yuk yang penasaran bisa ikutan buat juga. Tidak ada salahnya kan kita mengurangi konsumsi santan ya dan ternyata rasanya juga enak loh. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #clovercookinglover #HariGiziNasional2019 #HariGiziNasional #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #ketupatsayurkuahsusu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadersjawabali #masakitusaya

Ketupat pulut #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ketupat pulut #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru sebenarnya ini makanan khas ketika lebaran tapi sekarang tiap tahun barupun si sarang ketupat udah ada yang jual juga nah drpd nunggu lebaran tiba mana msh jauh jadi dah saya buat skrg toh juga requestan pak suamiπŸ˜„πŸ˜„

30 buah
2.5 jam
Soto babat ala mbah uti

Soto babat ala mbah uti

Ceritanya lagi mudik kekampung banjarnegara,dan menu yang ndak pernah bosen klw mbah uti nya anak2 bikin adalah soto ayam bening juga soto santanya yang mantull

Ketoprak

Ketoprak

Pertama buat langsung berhasil 😘

2 porsi
30 minutes
Ketupat Praktis Ekonomis

Ketupat Praktis Ekonomis

bikin ketupat tanpa daun tanpa kompor. resep ini udah banyak bertebaran di cookpad