Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Mie ayam yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Mie ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mie ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie ayam biasanya untuk 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pasti kita udah kangen nih sama mie ayam, udah selesei lebaran terus susah cari tukang jualan dan lagi pengen hemat tapi pengen masak spesial buat keluarga. Bikin yuk :

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam:

1. Bumbu yang di haluskan
2. 10 butir Bawang Merah
3. 8 siung Bawang Putih
4. (Bawang merah DAN Bawang putih HALUSKAN DULU DAN PISAHKAN 1 SDM UNTUK KUAH)
5. 4 butir Kemiri (tumis/goreng dahulu)
6. 1 ruas Kunyit (tumis/goreng dahulu)
7. ½ ruas Jahe (tumis/ goreng dahulu)
8. BAHAN TUMISAN AYAM + MINYAK AYAM BUAT MIE :
9. ½ Daging ayam lalu difillet sendiri dan potong dadu kecil
10. (Tulangnya pisahkan untuk kaldu, kulitnya bila mau bisa ditumis bareng daging)
11. Jamur Kancing (bila ada bila tidak ada supaya hemat tidak apa) 10 buah potong kecil
12. 100 ml Minyak sayur untuk menumis
13. Tumisan bumbu halus
14. 2 sdm Minyak wijen
15. 2-3 sdm Kecap manis (koreksi rasa sesuai selera)
16. 2,5 sdt Kaldu bubuk (royco, masako dsb)
17. 1 sdt Garam
18. 1 sdt Gula pasir
19. 1/2 sdm Ketumbar bubuk
20. BAHAN KUAH KALDU PENYERTA :
21. fillet Tulang sisa
22. 2 liter Air
23. 1 sdm Air jeruk nipis
24. 1 sdm Kaldu bubuk, garam, gula masing-masing
25. 1 sdt Merica
26. Tumisan bawang
27. bahan mie
28. 2 mie telor
29. Minyak ayam dari tumisan ayam
30. kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam

1

Fillet ayam terlebih dahulu supaya lebih hemat, lalu potong dadu dan pisahkan tulang nya untuk di jadikan kuah mie ayam.

2

Tumis/goreng jahe,kunyit,kemiri hingga wangi dan bertekstur dan berwarna kecoklatan (tidak wajib, kalo dilakukan lebih enak rasanya)

3

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu pisahkan 1 sdm untuk bumbu kuah nya.

4

Bawang merah & bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, haluskan kembali bersama jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah ditumis/digoreng. Setelah semua tercampur halus, tumis bersama 100ml minyak (sengaja banyak untu membuat minyak ayam sekaligus) hingga harum dan bumbu benar-benar matang.

5

Campurkan potongan daging ayam & jamur kancing bersama tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang dan mengeluarkan minyak dari ayam nya. Lalu masukan kecap manis dan minyak wijen, lalu aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan ketumbar. Aduk rata kembali hingga semua benar-benar tercampur dan minyak ayamnya keluar banyak.

6

Tulang ayam dibalur jeruk nipis dahulu baru dibilas atau tidak dibilas tidak apa-apa, lalu panaskan air 1 liter hingga mendidih lalu masukan tulang ayamnya, ketika mendidih lalu ambil kerak yang menempel dari ayam supaya lebih bening kuah ayam nya, lalu tambahkan bawang merah bawang putih yang di haluskan tadi (sebelumnya ditumis dahulu) agar lebih wangi. Saring dahulu lalu tambahkan 1 liter air lagi dan kasih garam, kaldu bubuk, gula, dan merica lalu tabur bawang daun iris.

7

Masak dan saring mie, lalu campurkan dengan minyak ayam dan kecap asin sesuai selera.