Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Coto Makassar yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1,5 liter air cucian beras yang ke 2 & ke 3
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 2 ruas jari kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 50 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm tauco
- Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/3 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 3 butir kemiri
- secukupnya Gula dan garam
- Pelengkap
- Lontong/buras/kupat
- Daun bawang cincang
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambel bawang (goreng cabe rawit + bawang putih lalu haluskan)