Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Ayam Kampung yang Enak

Dipos pada January 30, 2020

Rendang Ayam Kampung

Bagaimana membuat Rendang Ayam Kampung yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Rendang Ayam Kampung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Ayam Kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Ayam Kampung ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Panci baru.. 😂😂 Tradisi di rumah mamak sejak kecil, kalau ada perlengkapan masak yang baru kudu dipakai perdana buat masak yg enak (yg biasa disajikan kl ada acara-acara khusus). . Berhubung di sini nggak makan daging merah, jadilah masak ayam kampung saja. Pengennya buat yg pedas, tp demi nggak masak 2 kali buat anak-anak juga, jadi pakai cabe 2 aja. 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam Kampung:

  1. 1 ekor Ayam Kampung
  2. 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip)
  3. 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan
  4. 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental
  5. Bumbu yg akan dihaluskan :
  6. 15 siung bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas)
  9. 1 ruas jahe agak besar
  10. 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka)
  11. 4 cm kunyit (bakar/sangrai)
  12. 6-8 btr kemiri (sangrai dulu)
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1/3 sdt jinten
  15. Bumbu yg tidak dihaluskan :
  16. 1 ruas lengkuas (digeprak)
  17. 2 batang sereh (digeprak)
  18. 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah)
  19. 2 lembar daun salam
  20. 1 lembar daun kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Kampung

1
Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada).
Rendang Ayam Kampung - Step 1
2
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental.
Rendang Ayam Kampung - Step 2
3
Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan.
Rendang Ayam Kampung - Step 3
4
Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata.
Rendang Ayam Kampung - Step 4
Rendang Ayam Kampung - Step 4
Rendang Ayam Kampung - Step 4
5
Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang.
Rendang Ayam Kampung - Step 5
6
Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan.
Rendang Ayam Kampung - Step 6
Rendang Ayam Kampung - Step 6
7
Nyam.. nyam..
Rendang Ayam Kampung - Step 7
Rendang Ayam Kampung - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ala Mama

Rendang ala Mama

Setiap ada event anak2 rantau mama pulang ke rumah, yang dibikin pasti selalu rendang. Kali ini saya mau membagikan resep rendang yang biasa mama masak. #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu

-/+ 4 jam
Rendang ayam bumbu instan

Rendang ayam bumbu instan

Aku masak ini solanya simple , buat pekerja kaya aku yang tiap hari harus bawa bekal buat makan siang , bumbunya yg instan aja aku pake bumbu rendang yg ada di minimarket biar cepet , banyak orang bilang gak enak, tapi aku suka pakai bumbu instan ini karena simple dan bisa disimpan lama 😁 aku masak tanpa santan ya, berikut resepnya yaa cekidot ✨

4-5 orang
45 Menit
Rendang sapi

Rendang sapi

Ini foto rendang masih dikuali,lupa ternyata ga ada foto disajikan😂

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rasanya enak , tapi masaknya itu lhooo 😅

☀️Ayam Rendang☀️

☀️Ayam Rendang☀️

Bismillaahh..... Setelah lulus SMU saya baru mengenal yg namanya masak memasak jangankan utk masak pegang sutilpun ga pernah dan yg lebih parahnya lg saya ga bisa membedakan yg mana ketumbar dan yg mana merica, parah kan moms😘 hingga suatu saat saya masuk kuliah di jurusan gizi yg mengharuskan siswanya bisa memasak, alak maaakk😂 kebayang ga moms betapa paniknya ekeh😘 Seiring berjalannya waktu dari belajar masakan org lain lalu saya mulai membuatnya sendiri hingga saya mengenal cookpad di mana di dlmnya terdapat para momies yg luar biasa hebat yg kepandaianya dari yg biasa hingga mencapai tingkat dewa dan saya blm sepandai para momies di sini Tapi setidaknya setelah saya mengenal cookpad saya jadi lebih punya pengalaman memasak lebih jauh lagi, dari cookpad juga membuat saya jd gemar memasak👍 Utk itu saya ingin mengajak mamah cookpad utk ikut mencicipi masakan rendang sederhana saya yg enak dan di jamin hemat lhoh maahh💝 Ngomong² soal rendang pasti kita langsung tertuju ke kota asalnya rendang yaitu Padang dan identik dgn daging sapi, tapi kali ini yg saya masak adalah rendang daging ayam dan soal rasa tak kalah sedap dgn rendang sapi lho moms👍 #RecookDongMah #CookpadCommunityIndonesia

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Sampit

Rendang

Rendang

Source : Risa Januarti Rendang adalah salah satu menu yang selalu dibuat Ibu saat Hari Raya Idul Fitri, selain opor ayam dkk tentunya, tetapi kondisi PSBB dibeberapa daerah, termasuk di kota tempat saya tinggal, ditambah dengan larangan untuk mudik, membuat saya tidak bisa menikmati makanan favorit ini bersama Ibu dan keluarga besar di hari labaran nanti. Biasanya setelah berlebaran di rumah Ibu, saya dan keluarga kecil akan melanjutkan perjalanan ke kampung halaman suami, dan rendang ini hampir selalu kami bawa untuk dijadikan lauk nasi bekal perjalanan mudik . Alhamdulillah pas buka cookpad, ketemu resepnya mba Risa, dan cocok . Bahan2nya mudah didapat, rasanya pun mirip dengan rendang buatan ibu . Saya buat dengan penyesuaian resep ya moms ... #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #Kartulebaranku_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpad_ID

Easy Rendang

Easy Rendang

Tips masak rendang tanpa aduk2 ala gw, klo santannya uda kental ya pindahin ke slow cooker.. Fastest way to get the tender beef rendang #emakemakmales

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Mumpung libur masak yg bau tapi nikmat, makannya tambah ikan asin dan sambel terasi 😄🤤

3-4 porsi
60 menit
Rendang buat anak

Rendang buat anak

Karena anak ga bisa makan pedas jadi kalo masak rendang dari 1 kg daging dibagi 2 jenis masakan yuk eksekusi..

Magelangan Margarin Rasa Rendang

Magelangan Margarin Rasa Rendang

Karena makan mie goreng kalau sebungkus ga kenyang tapi dua bungkus kebanyakan 😂

1-2 porsi
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang Daging “Jemek”

Rendang Daging “Jemek”

Dinamakan “Rendang Daging Jemek” karena kuah Rendang Daging ini dimasak hingga kental. Berbeda dengan Rendang Daging kering pada umumnya, kuah kental dari Rendang Daging ini sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat sambil di “Jemek2”. Dijamin membuat selera makan menjadi meningkat🤤

10 orang
3 Jam
Rendang Daging Masala

Rendang Daging Masala

Lebaran mencoba resep baru. Tapi sayangnya saya pakai susu UHT. Karena pas sehari sebelum lebaran saya cari2 santan kara kehabisan. So, namanya ibu2 apa saja bisa diakalin. Ayooo... silahkan mencoba resepnya 🤩

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Beli jengkol 5rb dpsr. Eh ad santan kara dikulkas. Jadilah rendang jengkol super legit . Ini resep andalanku krn kalo dijual laku bgd bun. Hihi

1 jam
Rendang Telur Kentang

Rendang Telur Kentang

Dulu ini menu favoritku kalau berangkat kerja dan kuliah. Karena dari pagi sampai malam berada jauh dari rumah, jadi untuk menghemat harus selalu bawa bekal. Ibu ku sering banget masak menu ini sebagai pendamping nasi pada bekalku. Katanya menu murah tapi spesial 😹

3 - 6 orang
40 - 50 menit
Rendang daging

Rendang daging

Sudah dari Maret pengen (masak) makan rendang tapi ada corona jadi ga bisa masak. Beli dagingnya terbatas. Singkat cerita, nemu penjual daging cocok, diantar ke rumah dan yeay bisa masak..