Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang Sempurna

Dipos pada February 2, 2020

Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#DiRumahAja menuruti himbauan pemerintah. Sikapi dengan bijak tanpa mengeluh. Untuk tema “Masak Heboh” dalam #WeekendChallenge minggu ini, sebagai meal prep, saya buat rendang ayam. Oh iyaa...buibu tahu kah apa itu meal prep? Meal Prep atau meal preparation adalah masakan matang yang siap santap. Disimpan rapat dalam freezer atau chiller, lama penyimpanan bervariasi, saat akan disantap, tinggal dimasak atau hangatkan saja. Rendang ayam yang saya buat ini, bisa tahan sampai 2 hari di chiller atau 4-5 hari di freezer, karena memang tidak pakai bahan pengawet, kuncinya supaya lebih awet adalah saat menumis bumbu apalagi jika dalam bumbu pakai kemiri, tumis sampai tanak dengan cara diaduk-aduk terus, api sedang cenderung kecil supaya tidak cepat hangus. Nah bagaimana buibu, penasaran kah sama rasanya? Coba yuk! #cookpadcommunity_Jakarta #resepwindri2020 #JCCo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 sachet santan instant
  3. 200 ml air
  4. Secukupnya garam
  5. 1 sdm gula merah
  6. 3 sdm minyak untuk menumis
  7. Bumbu Halus
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe merah keriting
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 1/4 sdt jinten
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 3 butir kemiri
  17. Bumbu Pelengkap
  18. 2 lbr daun salam
  19. 4 lbr daun jeruk
  20. 1 btg sereh, geprek
  21. 1 ruas lengkuas, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

1
Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 1
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 2
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 2
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 2
3
Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 3
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 3
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging

Rendang daging

Dapat resep dari adikku.. dia dpt dr mbah google... Cuma dia lupa nyatet milik siapa... Mohon dimaafkan kalau ada yg punya... #tanntanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang jengkol 15 menit

Rendang jengkol 15 menit

Rendang sapi

Rendang sapi

Rendang (+kentang kecil)

Rendang (+kentang kecil)

Saya sudah berkali2 training masak rendang dengan berbagai macam variasi bumbu, tapi bumbu intinya tetap sama kok.. Saya pernah post resep rendang yg pakai krisi (parutan kelapa lalu diulek hingga keluar minyak) juga yg tanpa krisi.. Hasilnya sama2 enak kok.. Karena didaerah asalnya Sumatera Barat, rendang sendiri lebih dari 100 resep, masing2 kampuang punya ciri tersendiri.. Tidak heran kalau rendang disebut makanan terenak sedunia, karena rasanya yg gurih tidak terlupakan.. Bahkan nasi anget pakai bumbunya saja sdh enak 😊 Rendang sendiri berasal dr kata randang atau merandang.. mengaduk terus menerus dengan kesabaran hingga daging empuk dan menjadi karamel.. Kalau bumbu masih berwarna kecoklatan itu masih disebut dengan Kalio.. Bumbunya masih agak basah.. sedangkan saat sudah menjadi rendang akan ada genangan minyak yg keluar dr santan.. Silakan dicoba resepnya 😉 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi besar
Rendang ayam dengan bumbu indofood

Rendang ayam dengan bumbu indofood

4 porsi
RENDANG AYAM [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer

RENDANG AYAM [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer

Siapa suka rendang???? SAYAAAAAA!!!! siapa yang hobi bikin rendang????? Ahhh males ahhh ngabisin waktu lama.. udah banyak bumbu pula, ribet deh... Ehhhh.. tapi bisa juga loh rendang di frozen.. iya dong bisa!!! Ribetnya sekali doang ya mom, mumpung #DiRumahAja ye kan.. nah..bikin banyak nanti tinggal simpan freezer, kalau pengen makan tinggal angetin deh pakai pelukan ehhhh.. salah... pakai kompor lah maaakkkk hahahaha.. #ResepMadam #WeekendChallenge #Cookpadcommunity_Semarang

Rendang jengkol sederhana

Rendang jengkol sederhana

Bahagia itu sederhana.. jadikan semua sederhana.. n itu akan mbuatmu bahagia😘

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Hari ini kebetulan masih ada sisa daging di freezer,pas lagi kedatangan tamu dari jauh ini.lumayanlah dagingnya dimasak buat lauk....😊😊

Rendang Daging

Rendang Daging

Ini resep rendang versi saya disesuaikan dengan lidah orang banjar. Biasanya saya bikin sedikit lebih manis, tidak seperti rendang padang yang biasa dijual di Rumah Makan Padang. #kuraskulkas #daging #iduladha #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Rantau #CookpadCommunity_Tapin

Rendang sisa lebaran

Rendang sisa lebaran

Rendang Jengkol Pedeess

Rendang Jengkol Pedeess

Punya jengkol utuh bingung mau di masak apa? Di balado,semur udh sering😬 Di rendang enak kali ya? Pulen,gurih,pedes gtu.. Hihi.. Yuk eksekusi aja lgsg..

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam + kentang

Rendang Ayam + kentang

Nasi goreng rendang

Nasi goreng rendang

05/02/2019

Baby rendang khas anak

Baby rendang khas anak

The first time masak rendang. Karena ada daging sapi, terus bosen di bikin sambel atau gulai, so na nyobain bikin rendang deh sederhana dengan bumbu sederhana..resepnya versi na yaa.. meski the first time, semua suka babyrendangny.. 😋 #5resepterbaruku

Rendang sapi kecap

Rendang sapi kecap

Rendang

Rendang

#TantanganAkhirTahun #MasakDiTahunBaru Terinspirasi dari rendang Padang tapi dibuat sesuai selera lidah nusantara hahaha,,, karena ini request anak,,, yang pingin rendang tapi jangan pedas,,, 😅.. Untuk moms yg mau coba buat jumlah cabe bisa ditambah sesuai selera. Soalnya yg saya buat ini ga pedas, malah cenderung manis padahal ga pake gula, mungkin dari kelapanya ya. Oiya saya peres santan nya pake air kelapa. Anak saya suka banget karena pas sesuai seleranya. Kata ayahnya enak, cuma kurang pedas, untung ada sambal ijo 😁🤗

Rendang Itik KW Super

Rendang Itik KW Super

Kenapa kubilang KW, karena bumbunya setengahnya curang pake bumbu instant rendang dari Indofood hihi. Si abi ditanya mau dimasakin apa untuk lebaran, trnyata pengen rendang itik. Baiklah sekalian eksperimen nih, baru pertama bikin rendang itik. Saya horang jawa tapi suka rendang, kalo lihat di resep2 orang minang dan padang tuh trik memasak rendangnya ribet banget ya, butuh waktu yg lama, dan sudah saya coba ternyata trik itu tdk bisa saya ikuti. Jdi saya tiru resepnya tapi trik memasaknya ala saya aja. Di menit 30 yg pertama santan udah kluarin minyaknya, dan irisan itiknya juga sudah saya masukkan sejak pertama saya hidupkan kompor, dan di 60 menit proses memasak kuah udah mirip kalio, dagingnya saya cicip juga sudah nyaman dikunyah, gak alot. Saya tambah lgi air untuk lembutin lgi daging itiknya, alhamdulillah daging lembut, kuah jg udah kental banget. Oiya ternyata saya tdi dapat itiknya yg masih remaja jdi gak pake lama masaknya, klo di resep2 itu bisa lama lebih dari 2,5 jam masaknya, bahkan ada yg ekstrem sampai 5 jam, ngeriiii. Rasa insyaaallah enak pas, aroma rendang bisa dapat dr bumbu instantnya wkwkwk, saya belum pede bikin rendang pure pakai bumbu racikan sendiri, harap dimaklumi ya hihi #peace... #SiapRamadan

6 porsi
90 menit
Rendang Ayam mantul

Rendang Ayam mantul

Terinspirasi dari resepnya mbak Febrica, saya recook dan hasilnya di sukai seluruh keluarga.. Ada beberapa bumbu yang saya tambah di banding resep asli.. Cuzz kita lihat bahan-bahannya.. #ResepPertamaku