Hari ini saya akan berbagi resep *lontong sayur ala-ala* yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya *lontong sayur ala-ala* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *lontong sayur ala-ala*, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian *lontong sayur ala-ala* ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *lontong sayur ala-ala* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *lontong sayur ala-ala* memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa 22-10-19... Bikin lontong sayur ach... Lagi pengen aja makan lontong sayur. Jadi inget lebaran deh, terus jadi inget juga lebaran pertama waktu baru mulai masak. Tapi kalau dulu yg dimasak buat sayur ketupat lebaran itu kacang panjang kalau sekarang kan pake pepaya...dan ceritanya waktu itu mau masak kan udah bikin bumbu, tapi karena sok ngerti alias sok tau gitu 😃... yg harusnya bumbu halusnya itu ditumis dulu ini nggak langsung aja dicemplung cemplungin, cepet kan matengnya... Tau2 ibu dateng nanya ... Kata ibu sayurnya mana udah mateng belum...aku bilang udah tuh. Eh pas diliat kata ibu : inimah sayur lodeh bukan sayur godog...😂😂😂 dan alhasil jadilah lebaran makan ketupatnya pake sayur lodeh hihihi... Pengalaman yg tak terlupakan... #RecookDepok_Rika #MulaiMasak #Minggu42 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *lontong sayur ala-ala*:

1. 1 buah pepaya muda
2. 8 buah tahu coklat (sy, 4 buah)
3. 6 butir telur (sy, 3 butir), rebus
4. 1 bungkus santan kara 65 ml
5. Bumbu halus :
6. 6 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 10 cabe merah keriting
9. 5 buah kemiri
10. 1 ruas jahe, geprek
11. 1 ruas lengkuas, geprek
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya lada bubuk
14. Secukupnya kaldu bubuk (sy, skip diganti dg sedikit gula pasir)
15. Secukupnya air minum
16. Pelengkap :
17. Lontong
18. Bawang goreng
19. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat *lontong sayur ala-ala*

1

Siapkan bahan, rebus telur, siram tahu dg air hangat setelah dingin peras satu-satu. Parut/serut pepaya.

2

Haluskan bumbu lalu tumis bersama jahe dan lengkuas, tumis sampai harum lalu masukkan telur rebus, tumis sambil di aduk2 sampai bumbu agak meresap. Setelah itu masukkan air secukupnya dan juga tahu, aduk, masak sampai mendidih.

3

Lalu tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata, masak sampai mendidih, masukkan santan, aduk rata masukkan pepaya

4

Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk (sy, gula pasir), aduk rata masak sampai mendidih, cek rasa. Masak hingga pepaya lunak lalu angkat.

5

Penyajian, taruh potongan lontong dalam piring/mangkuk siram dg sayur, taburi bawang goreng dan tambahkan kerupuk.

6

Dan lontong sayur siap untuk disajikan.