Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sate Padang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 31, 2022

Sate Padang

Bagaimana membuat Sate Padang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sate Padang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya ini bumbu beli di kedai bumbu. Tapi aku tau kok isinya apa aja. Cuma males aja prepare-nya 😁 Karena anakku gak bisa makan pedas, sambal rawitnya dibikin terpisah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang:

  1. 1 kg daging kambing/sapi
  2. 2 liter air
  3. Secukupnya minyak utk menumis
  4. Secukupnya garam dan kaldu bubum
  5. Bumbu halus:
  6. 12 siung bawang merah
  7. 7 siung bawang putih
  8. 7 buah cabai merah (boleh tambah cabe rawit klo mau pedas)
  9. 1 sdm cabai kering giling
  10. 3 butir kemiri
  11. 1 ruas jari kunyit
  12. 1 ruas jari jahe
  13. 1 ruas jari lengkuas
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt jintan
  16. 1 sdt merica butir (saya lada hitam)
  17. 1/2 biji pala
  18. Bumbu aromatik:
  19. 1 batang serai, geprek, simpulkan
  20. 2 daun kunyit, simpulkan
  21. 3 lbr daun salam
  22. 5 lbr daun jeruk perut, sobek-sobek
  23. 1 keping asam kandis
  24. 3 butir cengkeh
  25. 2 butir kapulaga
  26. 1 butir bunga lawang
  27. Bahan pengental (larutkan dgn air, lalu saring):
  28. 3 sdm tepung beras
  29. 3 sdm tepung maizena
  30. Pelengkap:
  31. Lontong/ketupat
  32. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang

1
Rebus daging selama 5 menit. Buang air rebusan. Cuci bersih daging. Rebus kembali dengan 2 liter air hingga setengah empuk. Saya rebus daging sapinya pakai presto selama 20 menit saja.
2
Sisihkan kaldu rebusan daging. Potong daging kotak-kotak.
3
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik. Aduk hingga daun2an layu. Masukkan 2/3 bumbu+bumbu aromatik ke dalam panci berisi kaldu daging, didihkan.
4
Sementara menunggu kuah kaldu berbumbu mendidih, masukkan potongan daging ke dalam 1/3 bumbu di dalam wajan. Aduk hingga rata. Tuangkan segelas air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api. Tunggu hingga dingin, tata menggunakan tusuk sate.
5
Jika kaldu berbumbu sudah mendidih, buang bumbu2 daun aromatiknya. Masukkan garam & kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan bahan pengental. Terus aduk agar dasar panci tidak gosong, hingga mengental & mendidih. Matikan api.
6
Bakar sate di atas arang sambil diolesi minyak goreng h sisa bumbu. Bakar sebentar saja hingga keluar aroma bakaran.
7
Penyajian: tata potongan lontong/ketupat & sate di piring. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Kampung Khas Kuok, Kampar

Sate Ayam Kampung Khas Kuok, Kampar

Rindu masakan ini, saat di perantauan... berhubung ayam lagi murah.

25 porsi
Tepo tahu #Rabubaru

Tepo tahu #Rabubaru

Kalau ke Madiun selain wiskul pecel yg umum adalah Tepo tahu.beberapa hari ini ngiler pingin Tepo tahu,tapi pengganti Tepo saya beli lontong saja yang umum dijual.tepo bisa diganti lontong atau ketupat.karena saya lupa beli taoge/kecambah jadi hari ini tanpa taoge,jadi kalau ada yang ingin recook bisa menambahkan taoge yang direndem air panas dulu.mantap deh rasanya😘😘.makanan ini biasanya ada di daerah Kediri,Ngawi,Madiun,magetan.bisa ditambahkan tahu telor juga bila suka #Cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadersjawabali #clovercookinglover

Lontong Tahu Guling

Lontong Tahu Guling

Kalau dirumah ibu suka sama kupat tahu guling karena selain simple rasanya seger. Kali ini kangen masakan ibu jadi pengen eksekusi tapi pakainya lontong ,karena punya sisa lontong hehe.... Tahu tempenya juga gak dibacem karna dadakan 😊 #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu #TeamTress

Tahu gejrot/rucuh tahu banyumas

Tahu gejrot/rucuh tahu banyumas

Selalu kangen sama masakan ini lo lama tak pulang kampung halaman #siapramadan

Sate Padang

Sate Padang

Rasanya lagi kepengen makan sate padang tapi siang2 gini di kotaku ga ada yang jual, daripada bengong eksekusi aj dech🀣resep asli saya sertakan dari xander kitchen tapi saya pakai daging (stok yg ada hehehe...) cuma ada yang saya skip biar anak2 bisa ikutan makan, ga pedes maksudnyaπŸ˜‚πŸ˜‚

Sop ayam istimewah

Sop ayam istimewah

Salah satu masakan berbahan dasar ayam adalah sop. Bukan hanya enak tapi juga bergizi.

10 porsi
Bakso lombok uleg ala ala

Bakso lombok uleg ala ala

Ini satu lagi makan bakso simple, cepet ga pake ribet πŸ˜… maklum emak2 mah kerjaan bejibun jadi cari yang simple ya kaaan πŸ˜„

Coto makassar

Coto makassar

Maaf yah ku post ulang. Ini olahan daging 2 hari setelah idul adha 😊

Soto Sokaraja / Banyumas

Soto Sokaraja / Banyumas

Lebaran taun ini dilarang mudik, mengobati kangen krn ga bisa mudik salah satu nya ya ini bikin soto sokaraja

Tahu Tek Sederhana

Tahu Tek Sederhana

Lebaran telah tiba, bosen sama opor untuk temennya ketupat/lontong? Ini nih mah, dijamin nagihhhh

Soto Banjar

Soto Banjar

Resep dari mertua yang asli Banjarmasin πŸ˜ŠπŸ™πŸ»

Ketoprak home made

Ketoprak home made

Hbs lebaran bosen makanan bersanten.akhirnya makan ini aja. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_semarang

8 porsi
Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Berhubung tidak banyak yg jualan di jogja,akhirnya memberanikan diri buat ketoprak dan tadaa ..berhasil endezweyy banget ..πŸ˜‚

Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

Kupat Sotong (Cumi isi pulut)

Buka2 facebook nemu resep ini, makanan melayu katanya. Jadi ingat waktu SMA dikasih sotong isi pulut sama teman. Ketagihan tapi gk tau resepnya. Setelah dapat resepnya, langsung cari sotong segar di pasar. Langsung eksekusi dan terbayar rasa kempunannya. #festivalseafood #seafoodfestival #loveseafood

3 porsi
Kampel Wangon (Banyumas)

Kampel Wangon (Banyumas)

Makanan favorit kalau pulang ke rumah mertua di Wangon, Banyumas. Katanya khas Banyumas, cuma ga pernah nemu selain di -the one n only, Wangon city- Karena lg pengen dan di Purwokerto pun ga ada yg jual, bikin sendiri deh karena cukup simpel tgl melawan kemalasan aja 😁 Biasanya kampel adanya pagi pagi, mungkin karena tergolong berat ya ada kupatnya jd bisa buat sarapan. Cuma bagiku kampel adalah cemilan πŸ˜‚πŸ˜‚ Yuk dicoba, dijamin nagih! πŸ˜‹ Ps : mendoan/dage bisa diganti pake tempe biasa, tahu atau lainnya yaaa πŸ˜‰

Soto Banjar

Soto Banjar

Duluu pernah upload si soto ini di cookpad saya sebelumnya. Nahh karena akun cookpad yg ini belon ada, gpp dong yaa saya upload ulang dengan resep sama tapi foto yang berbeda 😁😊 Resep dari Bu Han Hanny

Kupat tahu subang mak lina

Kupat tahu subang mak lina

Kuliner yang satu ini paforitku khas subang jadi klo kangen kampung bikin sendiri

Soto Banjar Ayam kampung

Soto Banjar Ayam kampung

Soto banjar adalah menu yang biasa disajikan diacara acara besar,menu yang juga selalu hadir dihari lebaran.soto banjar menu favorit kami sekeluarga anak2 dan suami suka sekali sama soto banjar begitupun juga aku.dulu dulu sekali aku tak pernah terpikirkan untuk bisa membuatnya yang aku hanya bisa cuma menyantapnya.seiring dengan waktu yang berjalan aku yang dulu nya tidak paham dengan segala rerempahan dapur ini, lalu mulai memberanikan diri untuk bisa membuatnya sendiri tanpa bantuan dari mama.Walau jatuh bangun dalam membuatnya tapi aku ga pernah nyerah untuk terus belajar sehingga benar2 bisa membuat soto sama persis kek penjual soto pada umumnya.dulu kuahnya cuma bening2 aja sekarang aku coba tambahkan susu dan rasa pun aku terus perbaiki dalam setiap membuat soto aku tanya pak suami apa ada yang kurang rasanya,jawaban pak suami pun selalu berbeda beda ada yang kurang garam lah, kurang bumbu lah,sewaktu kurang bumbu aku ingat waktu itu aku lupa menambah jahe di bumbu halus.alhasilnya rasanya juga kurang.membuat soto banjar dalam tantangan ini bukan hal pertama kali bagiku aku sudah terlalu sering membuatnya,namun tetap saja bagiku ini hal yang menarik karena persiapannya benar2 full.semoga resep ku ini bisa bermanfaat bagi yang ingin membuatnya. #wanilahmeolah #sotobanjaricha #cookpadcommunityid_kalsel #cookpadcommunity_banjarmasin #berburucelemekemas #resolusi2019

60 menit