Cara Gampang Membuat Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) yang Enak

Dipos pada June 14, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan):

3 potong kepala ikan yg sdh dibelah 2
secukupnya Air
2 lbr daun jeruk
1 ruas laos
1 ruas jahe
1 serai
1/2 bunga lawang
5 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 kelingking kayu manis
Air asam jawa
1 sdt merica bubuk
1 sdt kari bubuk
Minyak goreng
Gula garam
Bumbu halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1/2 ons cabe rawit (sesuai selera)
1/2 ons cabe merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan)

Untuk menghilangkan amis, rebus (kurleb 3 menit) kepala ikan dalam air yg diberi garam dan jahe geprek. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, laos jahe serai geprek,bunga lawang, kayu manis,kapulaga,cengkeh dengan dg minyak secukupnya. Aduk dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah harum, masukkan air. Setelah mendidih, masukkan ikan, tidak perlu diaduk aduk.

Setelah setengah matang, masukkan garam gula, merica, bumbu kari dan air asam jawa. Balik kepala ikan perlahan agar kuah merata. Koreksi rasa sambil tunggu hingga mendidih dan matang.

Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan) - Step 4

Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule Kikil & Telur

Assalamualaikum sahabat cookpad....pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep gule kikil & telur. Masaknya sangat mudah dan dijamin pengen nambah nasi terus..hehehhe Silahkan dicoba resepnya, semoga bermanfaat ya.... #berburucelemekemas#resolusi2019

Gulai ikan salai pucuk ubi

Cita rasa dari ikan salai yg beraroma asap, dipadukan dengan pucuk ubi, cepokak sangat maknyos rasa nya, apalagi dihidangkan selagi panas, beuh....maknyos lah 🤤👍 Mertua lewat pun tak nampak 🤣🤣🤣

Gulai Jengkol Daun Singkong (gulai jariang pucuak ubi)

Gulai Ayam Padang (Untuk perantau yang kangen rumah)

Rasanya mirip rasa mamah-mamah. Asal bumbunya dipakai semua yaa, nggak di diskon :D Jangan lupa masaknya baca bismillah :)

6 porsi

20 menit

Gulai ayam padang yummy..

Resep q banyak yang mau mencoba udh seneng bgt...

6-7porsi

15 menit

024. Gulai Kepala Manyung

Rasa penasaran dengan masakan yang satu ini... edisi perdana jd langsung cekidot..

1 porsi

Gulai Ikan Kembung

Pakis Gulai Ikan Asap

Makanan khas pesisir Hanya saya modif memakai ikan asap

Gulai kuning ikan baung

Ternyata memasaknya tidak perlu waktu lama. Karna smuanya main cemplung saja.

Gulai Ayam

4 Porsi

Gulai ikan

Masak ini buat buka puasa plus sahur nanti malam, sebenernya kalau lagi puasa males banget masak-masak apalagi saya bukan tipe yang jago masak😂 tp demi pak su saya niatkan buat belajar, biar semangat sahurnya 😍 Jepretnya seadanya, step by stepnya pun juga ga sempet kejepret 😥 #cookpadcommunitytulungagung #SiapRamadhan