Bagaimana Menyiapkan Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel yang Enak Banget

Name: Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel
Yield: 5-8 orang
Ingredients: 1 kg bebek parting (beli di prima freshmart); 1 bungkus Kikil tebal; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Royco; Bunga Lawang 3; 6 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun kunyit; 4 cm Langkoas /secukupnya; 8 cm Kunyit /secukupnya; 12 buah Cabai rawit; 2 biji Asam madura (asam Kandis jika ada); 3 sdm makan bubuk kari; Bawang goreng; 1 liter Santan kental; 1/2 liter Santan cair; 2 gelas Air; secukupnya Bawang putih bubuk; 11 Daun jeruk; 10 buah Bawang merah / secukupnya; 6 buah Kemiri; 3 batang Sereh; 3 cm Jahe; secukupnya Minyak goreng

Dipos pada July 22, 2023

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel biasanya untuk 5-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel diperkirakan sekitar 1 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ceritanya mau masak gulai ala-ala masakan Padang.. Alhamdulillah berhasil walaupun mungkin gak mirip-mirip amat🤭 😇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel:

1 kg bebek parting (beli di prima freshmart)
1 bungkus Kikil tebal
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Royco
Bunga Lawang 3
6 lembar Daun Salam
2 lembar Daun kunyit
4 cm Langkoas /secukupnya
8 cm Kunyit /secukupnya
12 buah Cabai rawit
2 biji Asam madura (asam Kandis jika ada)
3 sdm makan bubuk kari
Bawang goreng
1 liter Santan kental
1/2 liter Santan cair
2 gelas Air
secukupnya Bawang putih bubuk
11 Daun jeruk
10 buah Bawang merah / secukupnya
6 buah Kemiri
3 batang Sereh
3 cm Jahe
secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel

Potong dan cuci bebek parting,rebus dengan menggunakan garam 1/2 sendok teh dan daun jeruk 4 buah dibelah jadi 4 bagian. Rebus kurang lebih 30 menit saja.angkat dan tiriskan

Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel - Step 1

Potong, cuci dan Rebus kikil dengan daun salam 3 buah dan garam 1/2 sendok teh. Kurang lebih 15 menit atau hingga empuk lalu angkat dan tiriskan

Geprek sereh, langkoas, ulek bumbu lainnya hingga halus (kecuali yang digeprek dan asam) lalu tumis bumbu terutama bawang merah, lalu cabai dan bumbu lainnya yang telah dihaluskan hingga matang. Beri 2 gelas air aduk rata kembali

Masukkan kikil dan bebek ke dalam tumisan bumbu tadi, aduk rata dan tambahkan santan kental aduk rata jangan sampai pecah santannya,5 menit kemudian masukkan santan cair lalu aduk rata kembali, tambahkan bumbu lainnya (yang belum dimasukkan) dan koreksi rasa, tunggu hingga air menggolak dan sedikit tiris lalu angkat

Jika telah selesai, angkat dan sajikan dengan bawang goreng 😊

Gulai kari kikil & bebek ala chef Amel - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai / kalio ayam #padang

Gulai kepala mayung

#nomicin#nomsg

Gulai kambing

Gulai Ayam Boros Nasi

Kalau makan di rumah makan Padang, saya selalu pake lauk gulai ayam. Kebetulan di kulkas ada daging ayam (bagian dada mentok). Jadi, saya coba bikin utk pertama kali. Alhamdulillah rasa nya sebelas dua belas lah.. hahahaaa.. kalau gulai, menurut saya bumbu2 nya lebih sederhana. Beda dengan kari yang pakai rempah bumbu (seperti: ketumbar, jintan, adas dll) dan rempah kering (seperti: bunga lawang, kapulaga, cengkeh dll)

8 potong

90 menit

Gulai telor rebus

selamat mencoba bunda, saya coba buat resep ini karna bosan klau masak itu2 aja .. sedengkan ini baru pertama kli saya masak alhamdulilah suami suka 😊

Gulai daging sapi padang

#cookpadcommunity_kaltara

Gulai ayam pedas

#SiapRamadan #AhlinyaAyam

💢Gulai Daging Sapi Bumbu Sederhana💢

#KurasKulkas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #BagikanInspiraaimu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Lampung #CookpadIndonesia #Cookpad_I'd Setelah awalnya ikutan tantangan Upload isi kulkas sekarang berlanjut ikutan tantangan mamah Cookpad untuk ikut tantangan aplikasikan olahan daging dengan isi kulkas yang di posting kemarin 😀 jujur saja kalau tidak dapat tantangan buka kulkas kemarin , saya sudah tidak ingat lagi ternyata di kulkas bagian rak sayuran masih ada 2 buah Bombay yang ntah kapan belinya 😀 Di freezer pun punya daging sapi yang sudah di marinated dengan bumbu ( jahe. Garam,bawang putih dan daun jeruk ) karena memang kalau yang ini sudah jadi kebiasaan saya yang selalu menyimpan daging mentah berbumbu . Dan setelah melihat video video tentang MasterChef Season 2 yang salah satu peserta dan Pemenangnya adalah IBu Desi Trisnawati yang akan menjadi juri tantangan ini , Saya harus bisa merubah kebiasaan jelek selama ini yaitu belanja yang tidak di rancang dulu asal beli dan beli lalu masuk kulkas khususnya tu sayuran dan bumbu karena walau di perlakukan bagus tetap juga rusak kan , kalau perdagingan masih oke lah karena kan masuk freezer jadi paling hanya beku ,tapi ya tetap harus di rubah semua kebiasaan lama , setelah isi kulkas habis di kuras ini , saya akan mulai belajar belanja kebutuhan yang secukupnya saja dan yang penting penting saja 😍 kebiasaan menumpuk numpuk bahan di kulkas harus mulai di singkirkan 😍

Ikan Nila Gulai Acar

#siapramadhan

Gulai Daging Sapi

Gule sapi (metode 5.30.7 irit gas)

🌻 Minggu ke 20 . Sebentar lg lebaran yaa..utk yg punya panci presto..masak daging ga masalah, tp utk yg ga punya sungguh menjengkelkan krn bikin boros gas n wkt, skrg ga lg krn udh tau metode 5.30.7. . Tdnya hanya coba2 krn liat postingan mba nila yg masak bubur kacang ijo dgn metode ini, ktnya masak daging jg bs, ehh bener loh ternyata berhasil, daging empuk ga pake lama 😉 mohon maaf krn coba2 jg sy pake bumbu gule kemasan udh jd, tinggal tambah sedikit bahan. . Source : nila setiawan (wipn kitchen) . . #berburucelemekemas #resolusi2019 #siapramadan #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor #cookpad_paders #komunitaspaders #masakmetode5.30.7

Gulai Nila Merah Khas Karo

Bumbu dari daerah Sumatera Utara(salah satunya suku karo) banyak yang unik unik dan cita rasa yang sangat khas...apalagi untuk memasak beraneka ragam ikan...berhubung lagi kangen dengan kampung halaman makanya saya akan memasak Ikan Nila Merah dengan bumbu tersebut...silahkan boleh diliat step2nya dan boleh jg recook dirumah masing2 😊😊😊 #ikanjanganditawar #cookpadcommunity

Gule patin

Bingung masak apa iseng aja tanya penjual ikan dan d kasih resep mantul😋

Gulai cancang cubada

Ini resep mama mertua dari padang. Hehe 😜 biasa nya kita jumpai di rm padang, nama lainnya gulai cincang. Tapi klo di resto gak dipakein nangka. Mungkin biar irit budget klo di restoran gtu😂

Gulai ikan nila no santan

Lbingung mau diapain.. ubek2 coopad nemu gulai ikan tongkol.. karna gak ada tongkol diganti ikan nila..

6 porsi

35 m3nit

Gulai cumi simple

Suami sukak bgt sama cumi,biar gk bosen masak cumi item sm cumi merah trs. Di masak gini deh ,eeh dapet nilai 9 + ciuman dari suami😘😘katanya istriku pinter sekali sih masaknya

1porsi

Gulai Labu Siam Tahu Telor

Gulai ikan asam keueng aceh sederhana

jadi masakan ikan asam keueng ini biasanya g pake santan. trus bumbu halusnya g pake ditumis. tapi kl saya memang lbh suka kl bumbunya ditumis dulu. hari ini cobain pake santan. enak ternyata..

Gulai kepala ikan gabus laut

#SiapRamadhan

5 porsi

Gulai ikan mas

Ikan mas itu ikan tawar #ikanjanganditawar tapi kalau dimasak dengan santan dibumbu gulai khas Padang onde lamak rasanyo . Karena pernah tinggal di ranah Minang 1,2 tahun saketek saketek bahasanyo , masakannyo dapat dari Ibu Ibu di Komplek Mato Air kalau lagi masak basamo di Rumdin 🤫🙂 #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #pekan_Padang #cookpadcommunity_bandung #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpad #cookpadindonesia #kemauandankemampuan