Bagaimana Membuat Gulai ikan kuah kuning yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada June 24, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai ikan kuah kuning yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai ikan kuah kuning yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai ikan kuah kuning, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai ikan kuah kuning sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai ikan kuah kuning memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Membuat gulai ikan ini ternyata simpel dan cukup mudah, walaupun butuh waktu memasak yang agak lama agar kuah gulainya terasa gurih. Resep asli dapat dari IG kelincitertidur, mbak Kushandari Arfanidewi, dimodifikasi sedikit sesuai bahan - bahan yang ada di rumah. Selain diisi dengan ikan, resep gulai kuning ini pun bisa digunakan untuk ayam maupun telur rebus. Disantap dengan nasi hangat, hmmm, sungguh nikmat. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan kuah kuning:

500 gr ikan kakap/patin/dori
1 bungkus santan instant 65ml
400 ml air (atau 2 gelas belimbing, untuk mengencerkan santan)
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya merica
3 buah cabe rawit, iris-iris (optional, jika ingin rasa pedas)
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 butir kemiri
5 buah cabe rawit (optional, jika ingin pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan kuah kuning

Haluskan bumbu halus. Saya menggunakan bantuan blender.

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan santan yang telah diencerkan. Masukan sereh, daun jeruk, dan air asam jawa. Masak dengan api sedang hingga santan mengental, kurang lebih sekitar 20 - 30 menit. Sesekali aduk - aduk santan agar tidak pecah.

Jika santan sudah mengental, masukan ikan. Masak hingga ikan matang dan wangi gulai telah semerbak tercium.

Jika ikan sudah matang, cicipi kuah gulai kemudian koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Sebelum ditambahkan garam dan gula, kuah gulai sudah terasa gurih karena santan dan kaldu ikan, sehingga penambahan garam gula dilakukan di akhir untuk koreksi rasa saja. Tambahkan cabai rawit iris jika ingin rasa yang lebih pedas.

Sajikan dengan nasi hangat. Selain ikan, resep gulai ini dapat digunakan untuk isian ayam dan atau telur rebus. (Nb : Ini foto sebelum gulai ditambah cabe rawit, karena saya nggak suka pedas, tapi suami suka yang pedas-pedas)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong

Salah satu alternatif olahan daun singkong ketika bosan dilodeh 😍#masakanrumahan #olahandaunsingkong #ibuinoiko

4 s.d 5 porsi

Gule Daging Sapi (Ala Gule Kambing Tegal)pendamping Sate Tegal

Ada yg minta sate daging. biasanya jodoh nya sate tegal kalau gak asem2 daging ya gule ini😅

2porsi

Gulai Ayam Nanas

Nanas adalah buah yang fleksibel untuk berbagai hidangan... Salah satunya dibuat gulai.. jadi lebih segar.. Ini masakan andalan papaku... di saat orang pada hari raya makan yg berat2 .. ini bisa jadi alternatif untuk menetralkan agar rasa makanan tidak menjadi eneg.. #SiapRamadan #AhlinyaAyam #cookpadcommunity_Jayapura

Gulai kuning ikan selar

Dalam masakan padang biasanya gulai ikan memakai daun ruku ruku sebagai bumbu tanbahan, berhubung disini sy ga nemu daun ruku ruku jadinya saya pakai daun kemangi sebagai pengganti nya.

Gulai ayam tahu

Aku belajar memasak makanan kampung dan rumahan agar bisa menikmati setiap cita rasa rempah indonesia yang khaas. Gulai ini sangat simple. Gulai biasanya ada yang terlalu banyak rempah, tapi resep rempah sederhana ini mampu membuat gulai tersebut memiliki cita rasa yang endeuuuss di mulut.

Gulai daun ubi bunga kincung/kecombrang

Gulai daun ubi^^.. Orang Aceh Selatan dan Minang punya kemiripan di bumbu² masakannya. Nah apa yg orang minang bikin kami pun biasanya jg ada, cuma berbeda cara masaknya..nah dalam gulai daun ubi ada kecombrang ini optional kalau versi orang minang ataupun melayu pake kecombrang dan rimbang atau salah satunya saja dimasukin ke kuah. Bahkan ada yg masukin ikan tongkol digulai daun ubinya..menurut selera masing² yaa..^^ kalau ga suka bau khas kecombrang bisa ganti pake rimbang/cepokak aja yaa.. Oiya.. Tips; dengan resep yg sama bisa diganti daun pakis dengan kecombrang atau pakai cepokak/rimbang aja yaa. Kemudian geprek kasar beberapa belimbing wuluh jg. Jadi, kl pakai daun pakis dikecut langsung pakai santan sedikit dan bumbu baru tambah santan lg tanpa dilembutkan dengan air terpisah seperti daun singkong..nah daun pakis cabenya cm pakai rawit ya jd lebih manis gurih pedas. Tidak pakai cabe keriting.

2-3 porsi

Sunu/ Kerapu's Gulai

#AntiRibet

Gulai kepala kakap

...

Gulai telor

Gulai Kemangi Ikan

#masaksedap

Gulai nangka

Gulai Kikil Kacang Panjang

~12.04.2019~. Anak saya suka sekali sama kikil, emak nya suka kacang panjang, jadi di satukan aja dalam semangkok gulai 😄😄 #berburucelemekemas #resolusi2019 #week_14

Gulai Daun Ubi Jalar Teri Medan

Di tempat saya daun ubi jalar tidak familiar dimasak, padahal daun ini kaya manfaat. Perjuangan dulu nyari daun ini, begitu dapat langsung saya eksekusi dehk dan hemmms yummmiiii.... #cookpadcommunity_kalsel

Gulai Jantung Pisang

Baru pertama kali bikin ini, ada ide, cari referensi, lalu eksekusi.. Ternyata rasanya enak, suami saya suka.

Gulai pakis ikan asap (ikan salai)

Masakan request suami, dia suka banget sayur pakis 💚

Gulai daging sapi no santan no msg

Lagi pengen masakan ala padang dan akhirnya eksekusi. Sebenarnya bingung untuk judulnya karna tadi niat bikin daging sapi sambal ijo tapi pas diliat dipoto kok ga sesuai ya. Akhirnya diganti jd gulai. Semoga suka ya 😊