Bagaimana membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Gulai kakap putih ala ulu Juku yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai kakap putih ala ulu Juku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai kakap putih ala ulu Juku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai kakap putih ala ulu Juku dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sekitar 5 th lalu rekan kerja ajak makan siang di RM ulu juku Makassar, salah satu menunya adalah gulai ulu juku kakap merah. Kebetulan suami pulang pasar bawa kepala kakap putih segar. Tau aja paksu kalau istri kangen masa2 kerja dulu🤗. Jadi buat menu ini biar rindu terobati. Seharusnya kakap merah ya tp adanya kakap putih, tak apa ya kan sama2 kepala kakap😁. Resep ala aku ya, cuma mengandalkan indra perasa kurang lebih seperti inilah rasanya😁. Rasanyanya manis2 asam mendekati dengan aslinya, dapat jempol bertubi2 dari paksu katanya maknyusss🤗 #3weekschallenge #bringbackmemories #cookpadcommunity_papua #resepku_gulaikakapputihalaulujuku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku:

1. 1 kg kepala ikan kakap putih
2. 2 buah jeruk nipis
3. 500 ml santan agak kental
4. 1 L air
5. 4 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 3 batang serei
8. 2 ruas lengkuas
9. 4 butir kemiri, goreng
10. 3 cm kunyit mentah
11. 1 sdt jintan
12. 1 sdt merica bubuk
13. 1 sdm gula merah
14. 1 sdm asam jawa (larutkan dengan dengan air -+50 ml)
15. Secukupnya cabe rawit
16. 5 lbr daun jeruk
17. 3 lbr daun salam
18. Secukupnya garam dan penyedap
19. 2 buah tomat merah (potong2)
20. 3 batang daun bawang potong2 kasar (sy pakai daun kucai)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kakap putih ala ulu Juku

1

Lumuri kepala kakap dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih

2

Siapkan semua bahan.Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jintan, merica bubuk, kunyit,lengkuas dan serei ambil putihnya saja tp sisa batangnya jgn dibuang.

3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, gula merah dan sisa batang serei tadi(geprek dahulu) sampai wangi.

4

Masukkan air 1 liter, tunggu sampai mendidih.jika sudah mendidih masukkan kepala ikan, air asam jawa dan tomat, garam dan penyedap jika suka. Aduk2 sampai rata.

5

Jika ikan sudah hampir matang masukkan santan dan air 1 buah jeruk nipis aduk perlahan agar kepala ikan tidak hancur. Masak sampai ikan benar2 sudah matang lalu beri daun bawang.tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba