Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Nangka Muda Padang yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Nangka Muda Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Nangka Muda Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Nangka Muda Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Nangka Muda Padang sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Nangka Muda Padang memakai 22 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Kalau makan di rumah makan Padang, enggak boleh ketinggalan makan sayur ini. Semakin lama dipanasin malah makin enak dan meresap. Mirip lodeh tetapi bumbu nya beda. Gulai Padang khas dengan rempah dan daun kunyit nya. Tetapi kalau susah dapatkan, boleh di skip saja. Saya sampai tanam sendiri di rumah hehehe Tips memilih nangka muda: pilih yang warnanya putih. Kalau sudah kecokelatan itu sisa kemarin biasanya. Bijinya cenderung kecil dan tidak keras. Tidak perlu cuci nangka muda nya, malah rasanya nanti lebih gurih dan enak. Banyak yang tanya, “Mba Sheila, apa nangka nya tidak direbus dulu sebelum dimasak untuk menghilangkan getahnya?” Kalau alm. Mama saya enggak pernah rebus dulu. Tapi pastikan beli nangka muda nya bagus dan bersih. Sahabat, boleh kok rebus dulu sebentar dan baru dimasak.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka Muda Padang:
- 500 gram nangka muda, potong besar
- 1 ikat (5 buah) kacang panjang, potong
- 6-8 lbr daun kol, potong
- 2 buah kelapa, buat 500 mL santan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun jeruk
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1-2 sdm gula pasir
- secukupnya Garam
- Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/4 sdt biji ketumbar, sangrai
- Seruas ibu jari jahe, parut
- 5 cm kunyit, kupas dan bakar
- 1/4 sdt biji jinten, sangrai
- 1/2 sdt biji merica putih
- 3 butir kemiri, sangrai
