Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan) oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan) memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Source: Niken Indriati Resep asli, bumbu halus tanpa ditumis, tetapi langsung dimasukkan semua kedalam santan. Jadi seperti diungkep. Tetapi sy lebih suka ditumis dahulu biar wangi gitu masakannya π sy bikin gulai ayam ini versi yg tanpa santan ya, krn sedang tdk ada stok santan dirumah, adanya stok air kelapa jadi pakai air kelapa saja kuahnya π Sengaja bikin gulai untuk temannya roti maryam, ternyata enaknya banget2 π #cookpadcommunity_bogor
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang (Tanpa Santan):
- 500 gram ayam, potong2
- 5 buah tahu putih, potong2
- 5 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 600 ml air kelapa/ air biasa/ santan
- π₯Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkeh
- 1 lembar daun kunyit, iris (sy skip)
- 1 batang kayu manis
- π₯Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 60 gr cabai merah keriting
- 40 gr cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1 batang sereh, ambil bag putihnya
- 5 gr lengkuas
- 5 gr kunyit
- 5 gr jahe
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk