Bagaimana Menyiapkan Gulai Udang Timun 🍤 yang Anti Gagal

Name: Gulai Udang Timun 🍤
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Udang ukuran sedang; 1 buah mentimun ukuran kecil atau sesuai selera; Santan (me: pakai Kara size 65 ml, larutkan dengan air); 3 sendok minyak untuk menumis (me: pakai margarin); duo garam dan gula; Bumbu halus:; 4 buah cabe merah (pedas sesuai selera); 4 buah cabe rawit (pedas sesuai selera); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; sedikit kunyit (untuk warna); sedikit asam jawa/ asam kandis (me: 2 buah asam sunti); Sejumput jintan kasar; seujung sendok teh ketumbar; 1 sendok makan kelapa gongseng (me: pakai "uteuleu"); Uteuleu: Adalah kelapa gongseng yang diolah/ dimasak lama sampai mengeluarkan minyak alami kelapa (bumbu masak khas Aceh); Bahan pelengkap:; 1 siung bawah merah; 3 buah cabai hijau; 1 buah tomat; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 tangkai daun kari; sedikit lengkuas (geprek)

Dipos pada July 6, 2019

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Udang Timun 🍤 yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Udang Timun 🍤 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Udang Timun 🍤, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Udang Timun 🍤 ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Udang Timun 🍤 sekitar 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Udang Timun 🍤 dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Udang Timun 🍤 memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu cara kalau mau masak lengkap ada protein dan sayur, tapi mau hemat waktu, kenapa gk dicampur aja?☺️ Di sini saya pakai timun, tapi timun di sini bisa diganti dengan kentang/ kacang panjang/ terong hijau/ labu air dll. Kalau pakai timun, kayaknya lebih segar, krenyes-krenyes.☺️ lets cooking

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Udang Timun 🍤:

1/2 kg Udang ukuran sedang
1 buah mentimun ukuran kecil atau sesuai selera
Santan (me: pakai Kara size 65 ml, larutkan dengan air)
3 sendok minyak untuk menumis (me: pakai margarin)
duo garam dan gula
Bumbu halus:
4 buah cabe merah (pedas sesuai selera)
4 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
sedikit kunyit (untuk warna)
sedikit asam jawa/ asam kandis (me: 2 buah asam sunti)
Sejumput jintan kasar
seujung sendok teh ketumbar
1 sendok makan kelapa gongseng (me: pakai "uteuleu")
Uteuleu: Adalah kelapa gongseng yang diolah/ dimasak lama sampai mengeluarkan minyak alami kelapa (bumbu masak khas Aceh)
Bahan pelengkap:
1 siung bawah merah
3 buah cabai hijau
1 buah tomat
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 tangkai daun kari
sedikit lengkuas (geprek)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Udang Timun 🍤

Siapkan udang, bersihkan bagian kulit kepalanya(me: saya nggak buang kulit dan sirip kepalanya, Bagian ini membuat kuah lebih manis). Pakai jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

Siapkan irisan mentimun, jangan terlalu tipis atau terlalau tebal agar nggak perlu memasak lama.

Blender semua bumbu halus. Sisihkan.

Siapkan bahan pelengkap. Iris bawang merah, tomat, dan cabe hijau. sisihkan.

Panaskan minyak/margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan udang. diamkan sebentar.

Jika bumbu dirasa sudah meresap ke udang, masukkan santan, potongan mentimun, dan semua bahan pelengkap di atas : (irisan bawang, irisan tomat, irisan cabe hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan dan kari)

Masak diatas api sedang sambil diaduk sekali-kali. masukkan gula garam. Koreksi rasa.

Jika udang sudah berubah warna, dan mentimun agak masak. Angkat dan sajikan.

Tips: Sajian ini jangan dimasak terlalu lama. Udang adalah satu jenis protein yang nggak perlu dimasak lama. Supaya mentimun pun masih ada tekstur krenyes. Selamat mencoba..☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Merah Ikan Kakap Minang

#PejuangGoldenApron3 Ini aku recook resep orang,, tp lupa namanya,, 😁😁😁 InsyaAllah nyusul infonya yak,, 🙌🙌🙌

Gulai Tauco

Bisa ditambah dengan daging. Daging dipotong kecil dan direbus terlebih dahulu. 🌼

20-30 menit

Gulai kurma

4 porsi

2 jam

Gulai Putih Labu Siam Khas Padang

5 porsi

45 menit

Ikan gulai kuning

Gulai Kepala Kakap ala Mamaku

Almh mamaku pandai memasak, semua masaknya enak2 . Selain pandai juga senang masak, bisa beberapa masakan tiap hari. Meja penuh aneka masakan. Gembira setiap ada yg mampir, selalu dimasakin plus dibawa pulang. Gulai kepala kakap ini akan ada di meja jika di pasar atau tukang ikan yg lewat menjualnya

6-8 porsi

30 menit

Gulai Rabuang (Rebung)

Dikutip dari Detik.com "Evolusi bambu, dari muda hingga tua, mencerminkan proses kehidupan manusia menuju pribadi yang bermanfaat. Rabuang/rebung adalah anak atau bambu muda yang biasa dijadikan bahan sayuran atau gulai. Rebung dibungkus dengan kelopak yang berbulu halus. Bila ditarik pada garis kehidupan manusia, rebung disejajarkan dengan balita yang harus dirawat dengan baik. Dari rebung lalu menjadi bambu besar dan berbatang lurus, yang disebut betung atau 'batuang'. Sifatnya yang lentur membuat bambu jenis ini mudah dibentuk sehingga sering dipakai sebagai bahan kraf tangan menjadi perlengkapan rumah tangga". #Maminang_Basayua #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel

Gulai batang talas segar

Sayur kesukaan nich bun..., seger baget pokoknya enak wajib dicoba ya bu...

2 orang

30 menit

Gulai pucuk ubi&telur

Pengen nya sih tadi mau bikin kalio jengkol tapi harga jengkol d pasar alamak ooii terasa mahal😅😅😅😅 ya sudah jadi nya bikin gulai daun singkong aja 😊😊 ntar kalau jengkol udh gk naik daun lagi baru bikin kalio 😂😂

Gulai siput (gulai cipuk)

ini masakan khas sumatera barat, bahan utamanya siput yg banyak di dapati di sawah, buat kmu orang minang pasti kenal sama gulai satu ini,

Gulai daun singkong

Ini adalah menu paling favvv bapak dan ibuk saya😁

Gulai Padang Ati Sapi

Lagi belanja ke Asia gorcerie , ketemu dech sama ati sapi. Susah banget kalo disini mo makan jeroan, mesti beli di asia grocerie. Pertama kali buat Ati Sapi, ternyata enak dan ngga bau, biar ngga bau saya rendam atinya dengan vinegar atau cuka selama 10 menit saja,

3 porsi

70 menit

Gulai ayam 3 cabe

Alowwwhaaaa, ini resep pakai 3 jenis cabe, cabe merah keriting, cabe ijo keriting, sama cabe rawit merah(cengek) 😋tp mantaplah hayuk cobainn yokkkk 🙅

2 porsi

20 menit

Gulai Kuning Ikan Patin

Ikutan program #cabeku #bamasakjosantan. Sekalian setor mingguan untuk program #PejuangGoldenApron3

Gulai babat sayur

Hallo sobat paders, lama gak tulis resep karena sibuk dengan bakulan , alhamdulilah☺️. Untung ada resep tabungan supaya jangan bolos untuk GA 3, semangat💪. Kali ini aku share resep simple.babat kesukaan paksu. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

Gulai Daun Singkong + Terong

Daun Singkong gulai? Langsung nelen ludah🤤 Dicampur dengan terong, dimakan bersama dengan nasi hangat dan hekeng goreng chrispy pakai sambel kecap, sunggguhhh nikmatt yang tiada tara. Kalau teman saya bilang ini daun surga😅sampai saya lupa kalau saya ini anak kost😂Thanks God untuk kenikmatan ini🤎 #PejuangGoldenApron3

5-6 orang

Gulai Ikan Tongkol

Gulai ikan dengan campuran pete dan cabe keriting ijo😉

10-15 menit

Gulai Kepala Kakap Minang

Gulai Kepala Ikan Kakap Daun Kunyit

Setelah kemarin PR pempek, bersisa kepalanya, lumayaan bs diolah dan nambah koleksi resep☺️ Ibu kreatip dan penyayang gitu lho.... Masa dibuang, sayaaaang..... Lebih baik #MasakSemuaBagian dan kini saatnya #RememberGenkPeda_AnieSaryono ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14542307-gulai-kepala-ikan-nila-daun-kunyit?invite_token=oqepupU7FPHCUu93pPnzRywh&shared_at=1613778428 Dan sekalian #RememberGenkPeDa_NurAzizahPrantoro https://cookpad.com/id/resep/13757942-gulai-kepala-ikan-nila?invite_token=7813JMwacZGbtHtee2SVnKct&shared_at=1612548082 Resep asli asal muasalnya dari #RememberGenkPeDa_TitiekPurnomo #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

MPASI 10m: Gulai Ikan Gurame

Selain salmon, gurame jadi salah satu ikan favoritku buat MPASI karena dagingnya yang lembut cocok untuk bayi 😋 Tekstur dan takaran untuk bayi 9m ke atas, untuk resepnya sendiri bisa start from 6m namun sesuaikan tekstur dan takarannya yaaa