Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Rabuang (Rebung) yang Menggugah Selera

Dipos pada December 26, 2022

Gulai Rabuang (Rebung)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Rabuang (Rebung) yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Rabuang (Rebung) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Rabuang (Rebung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Rabuang (Rebung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Rabuang (Rebung) sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Rabuang (Rebung) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Dikutip dari Detik.com "Evolusi bambu, dari muda hingga tua, mencerminkan proses kehidupan manusia menuju pribadi yang bermanfaat. Rabuang/rebung adalah anak atau bambu muda yang biasa dijadikan bahan sayuran atau gulai. Rebung dibungkus dengan kelopak yang berbulu halus. Bila ditarik pada garis kehidupan manusia, rebung disejajarkan dengan balita yang harus dirawat dengan baik. Dari rebung lalu menjadi bambu besar dan berbatang lurus, yang disebut betung atau 'batuang'. Sifatnya yang lentur membuat bambu jenis ini mudah dibentuk sehingga sering dipakai sebagai bahan kraf tangan menjadi perlengkapan rumah tangga". #Maminang_Basayua #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Rabuang (Rebung):

  1. 500 gr rabuang/ rebung
  2. 1,5 l santan
  3. 1 batang serai, geprek
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. 4 buah asam kandis
  8. 1 sdt bumbu pamasak kambing
  9. Kaki ayam yg sdh diungkap (optional)
  10. Secukupnya garam
  11. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 50 gr cabe merah halus(sybeli yg sdh dgling)
  14. 8 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 20 biji cabe rawit (merah,hijau)
  17. 1 butir kemiri
  18. 2 cm jahe
  19. 1 cm kunyit
  20. 2 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Rabuang (Rebung)

1
Siapkan bahan2. Giling atau blender bumbu yang dihaluskan. Cuci bersih rabuang (saya beli yg sdh siap direbus).
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 1
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 1
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum/wangi lalu masukkan dedaunan dan asam kandis asuk rata sampai daun para dedaunan layu.
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 2
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 2
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 2
3
Lalu masukkan santan aduk rata. Aduk sesekali agar tak pecah santan sampai mendidih. Lalu masukkan rabuang aduk2 sesekali sampai mendidih lagi.
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 3
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 3
4
Lalu masukkan ceker. Aduk rata tambahkan garam. Masak sambil terus di aduk sesekali sampai matang atau sesuai dgn kekentalan masing2.
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 4
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 4
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 4
5
Koreksi rasa jika sdh pas dan OK angkat dan siap dinikmati dgn nasi hangat. Alhamdulillah gulai rabuang siap disantap tuk sayur makan siang πŸ‘πŸ‘πŸ’–πŸ’–.
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 5
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 5
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 5
6
Hmmm lamak bana.... sayua Rabuang khas MinangπŸ‘πŸ‘πŸ’–πŸ’–.
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 6
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 6
Gulai Rabuang (Rebung) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai iga kambing

Gulai iga kambing

Bingung mau di masak apa dpat daging kambing,,akhir nya mencoba gulai kambing

6 orang
30mint
Gulai Ikan Tenggiri

Gulai Ikan Tenggiri

3 Okt'20 Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua πŸ˜ƒπŸ˜ƒ

4 orang
45 menit
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Beli daun singkong bingung mau di masak apa..akhir nya ngintip ke Cp dapat resep dari bunda Susi Agung. Gulai daun singkong nya bener2 enak berasa banget rempah2 nya. #JelajahResepSayuranHijau #PejuangGoldenApron3

Gule Kambing

Gule Kambing

Ketika dapat daging kurban itu. Setelah direbus dipindah ke kotak-kotak, dipart, untuk masak ini masak itu, disimpen di freezer biar awet lama kan ya. Kangen gule kambing. Cus dibuat dong 😁 #cabeku #bamasakjosantan #pilkadacookpad_Tangerang

2 porsi
Gulai udang tempe kemangi

Gulai udang tempe kemangi

Nemani my sister lagi masak, langsung ambil foto #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan

Gulai Jengkol

Gulai Jengkol

Saya dan suami termasuk penyuka jengkol🀭. Sambal jengkol ataupun gulai jengkol sama-sama enak. Tapi emang sih, jengkol itu baunya kagak nahan. Untuk mengurangi bau jengkol yang aduhai, cara yang biasa saya lakukan adalah dengan merebus jengkol bersama dengan daun jambu atau kopi bubuk. Lumayan loh mengurangi bau jengkolnya. Oh ya, biar jengkol cepat empuk, Jangan lupa direndam dulu semalaman ya. Gulai jengkol ini emang bikin napsu makan naik. Tapi jangan sering-sering juga ya masaknya biar BB gak makin naik 🀭. Dah gitu aja. Selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3 #GA3Week15 #gulaijengkol #dapursibungsu

1 jam
Gulai Ikan

Gulai Ikan

Bbrapa waktu lalu, di wag sumbar ada pembahasan masalah ikan. Khususnya ikan tongkol.. Naahh.. Krena stok ikan laut adanya ikan serai, saya setor ikan gulai ini aja.. Dripada bolos lagi kaya minggu lalu🀭 Maafkan krna bbrapa minggu ini badan ga bisa diajak damai dan ga bsa kerjain tugasπŸ™ Maafkan juga step by stepnya ga saya foto.. #Maminang_Lauak #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Gulai Cincang Daging RM Padang, Lamaak BanaaaπŸ˜‰

Gulai Cincang Daging RM Padang, Lamaak BanaaaπŸ˜‰

Source: @Novi Ummu Hasna Dagingnya saya ganti dengan daging kambing, karena adanya stok daging kambing. Ini enak banget rasanya. Anak-anak suka. #ResepFebie

Gulai Lauak/ Ikan Capa

Gulai Lauak/ Ikan Capa

Masak ikan dari laut atau bahasa Minangnya Lauk dari Lauik adalah lauk yg hampir selalu ada tiap hari bagi sebagian besar orang Sumbar. Yuk masak gulai lauk kita ... #Basidoncek_LauakLauik #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Padang #Basidoncek #GulaiLauakku

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Mau share salah satu resep sayur yang seger seger nih. Gulai Daun Singkong, sayur favorit temen ikan asin

1/2 panci
90 menit
Gulai Hati ampela + Telur puyuh

Gulai Hati ampela + Telur puyuh

Kemarin aku itu kepikiran belum setor resep minggu ini untuk #PejuangGoldenApron3 dan bingung mau masak apa, benar2 kehabisan ide. Alhamdulillah, semalam buka inbox ada #BelanjaideDiPasarCookpad nemulah inspirasi hari ini masak apa.. Aku ambil Hati Ampela dan Telur puyuh. Karena aku pribadi suka banget sama Hati Ampela aku mau cobain menu yg ngga pernah aku buat sebelumnya. Perdana demi berjuang untuk dapetin #SarungTanganCookpad πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ Rasanya pas dijamin bikin makan lagi dan lagi. Ditambah makannya pakai nasi hangat dan kerupuk.

5 porsi
Gulai Patin dan Tutut (Haliling)

Gulai Patin dan Tutut (Haliling)

Punya stok tutut dan patin (kepala dan ekor) dimasak ini ternyata enak banget.. resep dari bunda @Mayla dengan sedikit modifikasi..πŸ˜‹ Setelah coba resep gulai ini, bikin ketagihan masak gulai.. Next kita bikin gulai lain ny..πŸ˜‹ Resep gulai saya tingkat pedas nya low.. karena menurut saya kalo terlalu pedas, bisa menenggelamkan cita rasa bumbunya..🀭.. Tapi bagi penyuka pedas.. cabe nya bisa ditambah yaa..πŸ₯°

2 orang
1 jam
Gulai Otak Sapi

Gulai Otak Sapi

Masih punya stok otak sapi yang belum diolah masih beku di freezer, dibuat gulai saja πŸ˜€πŸ˜€ #PejuangGoldenApron2

Gulai Ayam Jawa Timur (Anti Langu)

Gulai Ayam Jawa Timur (Anti Langu)

Tips memasak biar ga langu dari saya adalah dengan merebus terlebih dahulu bahan2 nya. Semoga cocok dengan resep gulai saya ya moms πŸ™‚

4 orang
1 jam
Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Ngobatin kangen nasi padang bisa bikin ini aja dirumah.. #PejuangGoldenApron3

Gulai ayam menu diet no santan, no tepung, no gula, no minyak

Gulai ayam menu diet no santan, no tepung, no gula, no minyak

Nemu menu lagi yg enak dimasak tanpa santan gula minyak dan tepung, tetap pakai ayam ya buibu😁

6 porsi
45 menit
Gulai Tauco Hati Ayam

Gulai Tauco Hati Ayam

Masih ada sedikit stok ampela hati ayam di kulkas. Kepingin masak tauco nih, dapat tips dari "Dapur Uni Et" tambahkan kerupuk kulit untuk mengentalkan kuahnya 😁 Minggu-22 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_pekanbaru #Pekanbaru

3 porsi
1 jam 30 menit