Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai ikan no santan yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai ikan no santan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai ikan no santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai ikan no santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai ikan no santan dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai ikan no santan memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Kalau suami lagi libur wajib nie masak yang sedikit spesial😁 maksudnya #spesial itu pada pemakaian bumbunya yang agak lengkap ya kalo untuk makan tiap hari yang cepat, simple, sehat dan tentunya tetep harus enakk😊 #malahcurhat Yuk yang mau cobain...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan no santan:

1. 1,25 kg ikan segar (ikan sesuai selera)
2. 2 buah jeruk nipis peras ambil airnya
3. secukupnya Garam
4. B U M B U Haluskan :
5. 5 buah cabe merah besar bisa pakai cabe keriting
6. 8 siung bawang merah
7. 6 siung bawang putih
8. 2 ruas jahe
9. 3 ruas kunyit
10. 1 sdm ketumbar sangrai
11. 1/2 sdt jintan sangrai
12. 1/2 sdt merica sangrai
13. 4 buah kemiri goreng dulu
14. Sedikit biji pala
15. Cabe rawit secukupnya sesuaikan selera
16. B A H A N Tambahan :
17. 2 batang serai geprek
18. 2 cm lengkuas geprek
19. 3 lembar daun salam
20. 3 lembar daun jeruk sobek²
21. 4 cm batang kayu manis
22. 2 biji kapulaga
23. 4 tangkai kemangi petik daunnya
24. secukupnya Air
25. secukupnya Gula dan Garam
26. Kaldu bubuk secukupnya (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan no santan

1

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Potong sesuai selera lalu beri garam dan perasan air jeruk nipis diamkan 5menit lalu cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga aduk aduk hingga rata dan biarkan bumbu matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak mengering (setelah di beri air bisa ditambahkan gula dan garam sedikit saja ya).

3

Masukkan ikan aduk hingga bumbu merata keseluruh bagian ikannya. Biarkan sebentar baru tambahkan air ya dan masak sampai ikan matang. Bisa ditambahkan gula, garam dan kaldu bubuk jika kurang pas rasanya.

4

Setelah matang tambahkan daun kemangi aduk rata lalu matikan kompornya. Angkat dan Sajikan dengan nasi hangat Duuhh mantapnya😊

5

N O T E : ° ikan tidak saya goreng dulu karena menurut saya kandungan gizi dalam ikan akan banyak yang hilang saat proses penggorengan. Tapi itu semua kembali lagi ke selera masing masing. ° jika mau ditambah santan kurangi takaran kemirinya. ° untuk ketumbar, jintan dan merica saya pakai yang masih butiran dan WAJIB disangrai dulu. ° banyaknya bumbu disesuaikan saja ya karena besar kecilnya bawang, cabe dll yang saya gunakan sudah pasti berbeda.

6

Selamat Mencoba😊