Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gule Kambing yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gule Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gule Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gule Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gule Kambing sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gule Kambing memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
maafkan juga foto yang 1 ini.. haha, ini karena sdh beberapa kali dihangatkan, jadilah si daging sdh tak berbentuk kotak lagi..😄 ketika kita dapat daging kurban banyak, mending buat stok daging matang yg siap diolah jadi apapun, gule, sop, kari, pindang.. enaknya dari metode ini adalah. cuma butuh 1 waktu, menghemat gas, bila dibandingkan kita olah dengan mengambil jatah daging mentah yg sdh distok beberapa bagian didalam frezzer untuk diolah. tips menghilangkan bau khas daging kambing/jeroan adalah : rebus dengan irisan jahe & garam. biar daging tidak cuma wangi namun juga sdh ada rasanya. nah pas mau diolah, dia cuma untuk ngeresepin bumbu2nya saja. jadi lebih baik direbus sampai empuk 2 tingkat dibawah empuk yg diinginkan (sesuai selera). jangan sampai empuk banget, krn daging ini masih basic, bisa diolah pakai bumbu lain. nah umumnya kita ingin bumbu masakan pilihan tsb juga nyerap didagingnya itu.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule Kambing:
- 1 kg daging berlemak yg sudah matang, iris kotak
- 1.5 L air
- 5 lembar daun jeruk
- 1 kotak santan
- 2 jempol jahe, iris
- 2 jumput cumin
- 1 batang kayu manis
- 1 bh pala, geprek
- 1 bh sereh, geprek (pilih yg besar)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 bh bombay
- 1 bongkah bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1.5 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 bh cabe kriting, haluskan (kalau mau pedas, sy skip)
- 7 bh cabe rawit utuh
