Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Martabak Gule Daging yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Martabak Gule Daging yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Martabak Gule Daging, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Gule Daging ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Gule Daging dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Martabak Gule Daging memakai 21 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Wenaaaakk... Bikin banyak. Goreng setengah matang. Bekukan. Jadilah frozen food. Cairkan dan goreng lagi seperlunya..camilan dan sarapan enak mengenyangkan.. Yummyyyy.. Bahagia dan membahagiakan.. Salam cintaaaa😍😍 #happy.cook
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Gule Daging:
- 250 gr daging sapi atau kambing. Potong kotak2 kecil
- 1 buah bawang bombay. Cincang kotak kecil2
- 5 batang bawang prey. Iris tipis sisakan sedikit bagian hijau
- 1 sachet bumbu gule Bamboe. 22gr
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saos tiram
- secukupnya Air
- Bahan kulit :
- 500 gr tepung cakra
- 1/2 sdt garam
- 300 cc air
- Minyak goreng cukup banyak sampai merendam adonan
- Adonan isian :
- 7 Telor ayam
- 7 batang bawang prey. Iris tipis
- Utk teknik membentuk dan menggoreng :
- 1 wajan bulan besar
- 1 wajan bulat sedang
- Rolling pin
- Meja yg bersih. Dari marmer lebih baik. Atau tekel & semacamnya
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Gule Daging
2
Panaskan minyak goreng utk menumis. Kira2 3sdm. Masukkan bombay aduk sampai layu. Masukkan Daging, aduk sampai berubah warna. Masukkan Bumbu gule bamboe. Dan Bawang prey. Aduk2.
3
Beri sedikit air agar daging empuk dan bumbu meresap. Beri garam, gula, saos tiram. Aduk2 sambil tersenyum bahagia 😍
4
Cicipi. Rasanya harus sedikit kuat. Karena akan dicampur dengan bahan lainnya. Sisihkan.
5
Membuat kulit martabak. Campur tepung cakra, garam. Aduk dengan tangan. Beri sedikit2 air sampai adonan tidak terlalu lengket ditangan. Tidak perlu kalis banget. Jika masih lengket beri tambahan tepung sedikit demi sedikit.
6
Diamkan 15 menit. Jika sudah bagi menjadi 20 bagian. Cara saya..buat adonan menjadi gulungan berbentuk sosis atau silinder. Bagi dua. Bagi dua lagi. Bagi 5 masing2 bagian. Jadi 20 deh.😀
7
Dengan senyuman..bulatkan 20 bagian tsb. Letakkan di baskom. Yang sebelumnya sudah saya tuang minyak yg cukup banyak. Agar tidak lengket dan teksturnya menjadi elastis nantinya. Ingat..minyaknya banyaaak. Bulatan2 itu sampai tenggelam. Tutup dengan kain basah. Diamkan 1 jam.
8
Persiapan membentuk, meracik dan menggoreng :
9
Di gelas takar pecahkan 1 telor ayam. Beri sedikit garam dan sedikit saos tiram. Kocok lepas. Beri 1 sdm mujung tumisan daging dan segenggam bawang prey. Kocok rata. Ini kita sebut "isian"
10
Panaskan wajan bulat datar besar anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
11
Panaskan juga disebelah wajan besar..wajan sedang dengan minyak goreng agak banyak utk menggoreng martabaknya.
12
Siapkan saringan. Sutil. Capit dll.
13
Mulai membuat kulit. Ambil 1 bulatan. Letakkan di meja. Tekan dengan tangan. Pipihkan dengan rolling pin sampai ukuran yg diinginkan dan agak transparan.
14
Ambil ujung lembaran, letakkan di atas wajan besar. Beri isian ditengahnya kurang lebih 1.5 - 2 sdm. Lipat kulit spt melipat amplop. Sisi kanan ke tengah. Sisi kiri ke tengah atas ke tengah..bawah ke tengah. Sampai menutupi isian dengan sempurna.
15
Atau cara lipat suka2 aja..yg penting happy...😄😄😄😍😍😍
16
Pindahkan martabak di wajan besar ke wajan sedang yg ada minyak cukup panas. Jika ingin disantap langsung yaa dimatangkan. Sampai kuning kecoklatan. Jika ingin disimpan cukup digoreng setengah matang saja. Angkat tiriskan. Lakukan terus sampai adonan isian habis.
17
Potong menjadi 4 bagian atau suka2 aja. Siap dihidangkan bersama cocolan saos sambal.
18
Selamat menikmatiii..selamat praktek..
19
Salam cintaaa..😍😍. Feel free to ask.🙏
