Bagaimana membuat Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Waktu ibu mertua datang tiap hari makan di luar karena bumer suka kuliner dan jajan di luar.. dan kalau enak biasanya pesen lagi minta bungkus, makanya saya jarang masak kalau bumer datang. Nah, akhirnya pulang2 isi kulkas sampe kepenuhan banyak macam makanan (alhamdulillah). Tapi karena saking penuhnya oleh2 mix makanan beli diluar dll akhirnya lupa ga kemakan karena sibuk keliling jogja hehe.. 😅 dan setelah bumer pulang, tugas saya pun dimulai.. Yosh, bersihin makanan yg dikulkas biar ga mubazir.. Inget ada tengkleng, langsung tak selamatkan sebelum terlambat, buang bumbunya dan dicuci sampe bersih trus tak frozen. Nah akhirnya inget sama resepnya ci Tintin Rayner yang dulu pernah saya rikuk Gulai Kambing Enak Ala Semarang.. Yup.. memang juara rasanya, hihi makasih resepnya Ci Tintin.. 😘😘Waktunya rikuk tengkleng kambing versi gulai XD!! saya habis nasi banyak sambil klamut2 balungan hihihii.. 😂😂 maaf ya cover non garnish dan seadanya saja.. hihi.. cepet ludesnya sih..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang:
- 500 gr daging kambing (saya pakai tengkleng secukupnya hehe)
- 200 ml santan kental (saya pakai sun kara 75ml+air secukupnya)
- sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk
- >> Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri sangrai (kalau saya digoreng)
- 1 sdt jinten
- 2 cm kunyit (saya bakar dulu kemudian dicuci & dikupas kulitnya)
- 1 cm jahe (dikupas)
- 2 cm lengkuas (dikupas)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- >> Bumbu cemplung:
- 1 batang kayu manis (1/2 sdt bubuk kayu manis)
- 2 butir cengkeh
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai/sereh digeprek
- secukupnya cabe rawit merah utuh
Langkah-langkah untuk membuat Gulai /Gule Kambing (Tengkleng) Ala Semarang
