Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Sotong yang Menggugah Selera

Dipos pada January 6, 2021

Gulai Sotong

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Sotong yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Sotong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Sotong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Sotong di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Sotong dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai Sotong memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Niatnya mau cari Cumi adanya kakaknya cumi Sotong yaa udin sama aja cuss di masak 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Sotong:

  1. 1 Kg Sotong
  2. 3 Batang Sereh
  3. 8 Lembar Daun Salam
  4. 8 Lembar Daun Jeruk
  5. 2 Buah Lemon ukuran Kecil
  6. 2 Lembar Daun Kunyit
  7. 3-5 Cm Lengkuas
  8. 4 Cm Jahe
  9. 2 Buah Tomat Ceri
  10. 1/2 Bawang Bombay Besar
  11. 3-5 Buah Cabe Rawit Setan (Opsional)
  12. 10 Cabe Rawit Hijau (Opsional)
  13. 2-3 Sendok Makan Kecap Manis
  14. 1 Sendok Teh Bumbu Teriyaki
  15. 1 Kotak Santan Kara 250ml (Opsional)
  16. 280 ml air (Opsional)
  17. Secukupnya Olive Oil
  18. Bumbu Halus
  19. 7-8 Siung Bawang Putih
  20. 6 Siung Bawang Merah
  21. 1/2 Sendok Makan Garam
  22. 1/2 Sendok Teh Royco (Opsional)
  23. 2 Buah Kemiri saya pakai yang kecil
  24. 4 Cm Kunyit
  25. 1/2 Sendok Teh Garam
  26. 1/2 Sendok Makan Gula Pasir
  27. 3 Buah Cabe Rawit Setan (Opsional)
  28. 4 Buah Cabe Rawit Hijau (Opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Sotong

1
Cuci sotong sampai bersih buang tinta dan kulitnya. Kemudian taburi 1 sendok makan garam aduk-aduk sambil di pijit sebentar. Setelah itu masukan 4 lembar daun salam & Jeruk di robek-robek daunnya. Lalu 1 batang sereh juga di masukan (di geprek dulu) terakhir peres lemon dan kembali aduk-aduk sebentar diamkan 20-30 menit. Noted: fungsinya ini untuk meminimalisir bau amis dan memberikan rasa asin pada sotong.
2
Blender/ulek bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe-cabean, gula, garam, royco, dan sedikit olive oil.
3
Potong bawang bombay kotak-kotak ukuran sedang (Bebas mau model apa aja)
4
Geprek jahe, sereh, dan lengkuas. Kemudian daun kunyitnya di ikat simpul.
5
Panaskan olive oil tumis bumbu halus sampai wangi, diikuti jahe, daun kunyit, sereh, lengkuas aduk sampai harum. Kemudian masukan bawang bombay dan cabe rawit utuh tumis sampai bawang bombay agak layu dan bumbu wangi.
6
Masukan air sambil di aduk-aduk terus masukan santan tunggu sampai mendidih ada bubble yang muncul setelah itu koreksi rasa dahulu. Tunggu airnya sampai saat sedikit.
7
Noted: banyaknya air tergantung selera kalau ingin kental kurangi airnya.
8
Airnya santanya sudah saat masukan sotong aduk sebentar. Kemudian kecap manis dan bimbu teriyaki juga aduk dan koreksi rasa. Aduk 10 menitan dan segera hidangkan.
9
Noted: jangan terlalu lama masak sotong karena bisa membuat dagingnya alot.
10
So, simple and easy. Happy cooking guys ☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai nangka & sambel klonyom (sambel tomat)

Gulai nangka & sambel klonyom (sambel tomat)

Kangen sama ibu karena masih psbb 🥺

Gulai nangka

Gulai nangka

Menu kesukaan dirumah, cara mengolah nangka muda selain dimasak santan, gudeg ya dibuat gulai nangka kaya gini. Saya tidak menggunakan tetelan sapi + cabe rawit utuh karena anak2 klo dah liat cabe jadi takut makan dikiranya pedas jadi saya skip seperti resep aslinya, resep Susi Agung.

193. Gulai Cumi Isi Tahu Telur

193. Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Tadi di tukang sayur ada cumi seger dan dr sejak kapan liat resep gulai cumi berseliweran di fb. Kek nantangin bwt dicoba gituh 😆😆😆 Oks lah. Udh lama jg gak masak yg bersantan gini. Kali ini oake resepnya mba @susie.agung dr fb. Yoks maree 😼😼😼

3 org
45 menit
Gulai Cumi Asin

Gulai Cumi Asin

Ternyata cumi asin enak juga lho dibikin gulai. #GA_TheNextLevel

Gulai Nangka Ayam

Gulai Nangka Ayam

Selalu suka sayur nangka, sejak kecil sering banget dimasakin sayur nangka krna banyak pohon nangka di kebon. #PejuangGoldenApron3 #gulainangka

6 porsi
Gulai nangka

Gulai nangka

Udah lama ga masak ini.

Gulai Ayam Nangka Kacang panjang Ala Padang

Gulai Ayam Nangka Kacang panjang Ala Padang

Gulai cumi

Gulai cumi

4org
20mnit
Gulai Nangka ala RM Padang

Gulai Nangka ala RM Padang

Berhubung lontong kemarin masih ada, suami minta dibikinin sayur gulai nangka ala RM Padang. Langsung eksekusi aja 😁 Semoga bermanfaat 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang

Lagi ingin makan makan yg berkuah kuah dan pilihan jatuh di gulai nangka. #Simplebutdelicious

Gulai Nangka

Gulai Nangka

nangka muda paling enak di gulai kyak gni. #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai Nangka

Gulai Nangka

5 porsi
45 menit
Gulai cubadak

Gulai cubadak

Ini favorit suamiku , buatnya juga sebenarnya gak susah, termasuk mudah cuma bumbunya gak minimalis😁. Boleh pakai daging sandung lamur boleh juga tidak,Yuk diintip resepnya #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Mungkin bisa jadi inspirasi buat menu besok barangkali ada yg punya rencana kumpul keluarga besar àtau cuma untuk keluarga kecil aja juga bisa..ini masakan tadi siang tapi baru bisa share skrg☹☹

215. Gulai Cumi khas Padang

215. Gulai Cumi khas Padang

Protein hewani nya ada pada si cumi2, protein nabati nya ada tahu, sementara sumber vitamin A, C, B6, beberapa asam dan mineral penting jg terdapat pada si sayur kacang panjang. Jadi tidak salah kalau menu ini cocok banget untuk hidangan sahur/berbuka puasa. Saya bikinnya gak pedes ya, dan karena anak2 suka yg berkuah jadi kuahnya saya banyakin, tapi di resep aslinya cuma nyemek2 aja. Tapi kembali lagi ke selera masing2 yah Source : mbak Devina Marcia https://cookpad.com/id/resep/13648217-gulai-cumi-khas-padang?invite_token=aku1oJUCydPtfsxYHfuzJqvV&shared_at=1618437620 #PekanPosbarProtein #Olahancumi

Gulai Cumi Isi Telur Tahu

Gulai Cumi Isi Telur Tahu

38. Gulai Tenang (Telur Nangka)

38. Gulai Tenang (Telur Nangka)

Lagi pengen makan masakan minang terus dari kemarin cus lah cari nangka dan tambahin telur biar si bocah bisa ikutan makan karena dia gak suka nangkanya tapi suka kuah gulainya, jadi sengaja aku tambah telur biar sekalian masaknya...pedes banget ternyata tapi enak kata anak ku yah..😍🤣 #PejuangGoldenApron3 #12weeks #GA3 #berburucelemekemas #kulinerindonesia

10 orang
1 jam
Gulai Cumi

Gulai Cumi

Kebetulan lagi pingin makan cumi,pas di pasar ada cumi,suami belikan cumi karna tau sy suka cumi,lsg deh kumasak gulai👌👍 #KulinerPontianak #PontianakPunyeCerite #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndoneaia #masakanseafoodpontianak #masakanseafood #masakancumi

50 menit
Gulai cumi nangka

Gulai cumi nangka

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru untuk menyenangkan suami yang ingin makanan bersantan guna memulai hari pertamanya di 2019 ini. Haha ❤. Semoga 2019 jadi tahun yang baik untuk kita semua ya, amin !

5 porsi
45 menit
Gulai nangka padang

Gulai nangka padang

Makanan kesukaan suami dan anak perempuan saya..