Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang yang Anti Gagal

Dipos pada December 10, 2020

Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bagi penggemar makanan padang pasti sdh tdk asing lagi dgn olahan nangka muda yg satu ini. Setiap beli nasi padang, apalagi nasi kapau ga lengkap kalo ga pake sayur ini. Rasanya yg nikmat jd pengen nambah makan lagi.. Hihiii... Untuk pengolahannya biasanya nangka yg masih muda, di potong2 dan direbus dl hingga lunak. Namun kali ini saya ingin mencoba yg langsung dmasak dgn bumbu, kata penjual bumbu halus langganan saya di pasar yg org minang jga, lebih enak jka lgsg dmasak, sebab bumbu akan meresap ke nangkanya, jika di rebus dl krang meresap. Okeh kita coba.. Taraaa.. Emang enakan dmasak langsung, lebih enak, biarpun agak lama dikit empuknya.. Yuk dicoba resepnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang:

  1. 1 kg nangka muda, potong2
  2. 250 gr daging tetelan/tlg iga sapi -> saya pake 100 gr daging giling
  3. 100 gr rebung rebus iris tipis-> sy skip
  4. 15 untai kacang panjang, potong2
  5. 100 gr kol, potong2 lebar
  6. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
  7. Bahan pelengkap:
  8. 2 btg sereh geprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 lembar daun kunyit
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. 2 bh asam sunti
  13. Bumbu halus:
  14. 15 bh cabe merah keriting
  15. 12 siung bawang merah
  16. 6 siung bawang putih
  17. 5 butir kemiri
  18. 5 cm kunyit
  19. 5 cm jahe
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 1/2 sdt merica
  22. 2 sdt garam
  23. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang

1
Bersihkan nangka dan buang daging bagian dalamnya.
2
Tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap sampai wangi dan keluar minyak.
Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang - Step 2
3
Setelah bumbu mengeluarkan minyak masukkan tulang dan tetelan, aduk2 sampai bumbu tercampur rata, tutup lalu biarkan sampai daging mengeluarkan air, aduk sesekali. Fungsi tulang dan tetelan sebagai penambah cita rasa, memberi rasa manis pada kuah.
Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang - Step 3
4
Setelah daging berubah warna dan berair, masukkan nangka aduk2 agar bumbu tercampur rata, beri sedikit air, biarkan sampai bumbu meresap sempurna.
Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang - Step 4
5
Setelah nangka melunak masukkan santan, aduk trs agar santan tsk pecah. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan kol.
Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang - Step 5
6
Biarkan sampai nangka lunak, aduk sesekali agar tidak lengket.
7
Jika sudah matang, santan akan mengeluarkan minyak dan air menyusut.
Gulai Cubadak/Nangka ala RM Padang - Step 7
8
Matikan api, hidangkan bersama menu lain.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lontong guLai nangka ala MR

Lontong guLai nangka ala MR

Udah lama banget nih ga makan lontong sayur,makannya hanya 1 kali setahun aja, dan kemaren belanja harian ke pasar Nemu deh mbak2 jual lontong,yaah langsung di beli aja,,dan langsung nyari nangka muda deh buat guLainya,,hmmm berasa puLang kampung deh makan lontong nya,,,👌👌👌💑 yang tulis resepnya hanya guLai nya aja yaahh,,kalau mie goreng nya udah ada di resep sebelumnya,,,tapi di rebus aja gpp juga ko, tetap oke ko,,,👌👌💖💖👇

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

dapat challenge dari mamah.. mari kita buat olahan dari kelapa.. ak ambil dari santan yah.. karena santan bisa diolah jadi mkanan yang enak.. dan pasti bnyk banget menu yg dibuat dari santan... ini enak banget.. cocok utk pendamping nasi padang guys.. resep dari mama di kampung.. kalo mau buat gulai pasti pakai resep ini.. dan rasanyaa. bikin kangen rumah 😅😅 #CABEKU #WeekendChallenge #Kelapaseribumanfaat #DiRumahAja

Gulai ketewel (nangka muda)

Gulai ketewel (nangka muda)

Gulai cumi daun singkong

Gulai cumi daun singkong

Masakan kesukaan #5resepterbaruku#barusempatposting

Gulai sayur nangka

Gulai sayur nangka

Gulai Nangka Tahu

Gulai Nangka Tahu

Belum pernah ngolah nangka dari buah sampek mateng...ahirnya kesampean juga nii.... Pengennya si metik, adanya tinggi2 itupun punya tetangga...🤧 Abang dipasar juga baek ngasi harga diskon...Makasi ya bang, smoga Allah balas kebaekan abang...😇 Ya tips untuk mengupas nangka, pake bismillah dulu, ingat pisau yang tajam, jangan lupa pake pelindung tangan karna getahnya byk...dan siapkan kertas aja buat ngelap getahnya...jangan diemin lama2, ntar dia ngambek berubah warna...😁 Q mah langsung rebus ajah, pake kunyit dan garam...biar cakeppp 😎 Kalok mau dimasak lain, beda crita yaw...😉

Gulai cumi asin simple

Gulai cumi asin simple

Ada cumi asin tp bosen klo di tumis dan di balado, akhirnya nyobain deh bikin ini ternyata enaaak orang rumah sukkaaa,,, maapkan di foto cumibnya ga keliatan.. Hehehehe #MauBelajarMoto

Gulai Cumi isi Tahu

Gulai Cumi isi Tahu

4 orang
30 menit
Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Cumi tinggal sedikit. Mikir masak apa ya biar gak keliatan sedikit, soalnya cumi kalo dimasak begitu aja kan kempes 😅. Akhirnya coba ikutan #BanggaKirimRecook Resep kepunyaan Mbak Nia Agustina. Ini lezat. Terimakasih resepnya mbak 😊 Source: https://cookpad.com/id/resep/13375012-gulai-cumi-isi-tahu?invite_token=vGihxKfV1QUm4jz79THy1pnB&shared_at=1599208675

Gulai cumi isi Tahu

Gulai cumi isi Tahu

Salah satu masakan di RM padang yg selalu saya pesan...lagi..lagi..dan lagi...biar puas yuk biji sendiri #CookpadCommunity_surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #KembalinyaGemesBund #PutriChristian

Gulai cumi ala padang tanpa santan

Gulai cumi ala padang tanpa santan

Pengen makan gulai cumi ala masakan padang tapi supaya ngak terlalu double kolestrol jadi dibuat tanpa santan.Tetap gurih dan yummy

4 porsi
30 menit
30. Gulai cumi

30. Gulai cumi

Sebenernya ini ngabisin stok di kulkas. Karna dah mau libur jadi kita kuras isi kulkas daripada mubazir hehehe Ini resep dari ci tintin dengan bahan menyesuailan isi kulkas saya 😅 Source : tintinrayner Yeayyyy done 30 hari !!!! 💕 #BikinRamadanBerkesan

Cumi bakar bumbu gulai ala RM Padang

Cumi bakar bumbu gulai ala RM Padang

Gulai cumi isi tahu telur

Gulai cumi isi tahu telur

Hmppp.. ini edisi lg rajin masak, soal rasa lezatoss.. happy cooking ..

5 porsi
60 menit
Gulai Cumi isi Tahu Telur

Gulai Cumi isi Tahu Telur

Meramaikan posbar Combo dgn tema aneka sea food ide dari Munawaroh @Munawaroh_abiyu... klau ini sih kesukaan anak2 bgt, seperti biasa klau mkn di RM. Padang selain ayam bakar pasti cumi yg dipesan, tp blkngan ini sdh jarang sy liat cumi di rest Padang, mungkin krn harganya yg melambung tinggi, utk mengobati kangennya anak2 dgn si cumi, akhirnya mamahe bikin gulai cumi aja spy mereka lahap makannya 😘 Setelah diisi tahu sm telur jd montok2 ya cuminya, dan mereka pun nambah terusss Alhamdulillah laris manis 😍 Yuk kepoin resepnya 👇 ¹⁰⁰³²⁰ Source : Renie Wisra #ComboNgabibita_Seafood #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #cookpad_paders #gulaicumi #bydapurdien

Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Seneng ngeliat nyaa genduttt genduttt kaya yg buat 😅

Gulai nangka tetelan sapi simpellll

Gulai nangka tetelan sapi simpellll

dpet sediki tetelan sapi wktu kurbanan baru di masak

45mnt
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Karena sukak banget makan cumi di RM. Padang, jd pengen bikin sendiri, biar hemat . . hahahaha

Gulai Cumi Isi Tahu

Gulai Cumi Isi Tahu

Kesukaan se suam 🤗

Gulai nangka daging sapi

Gulai nangka daging sapi

Dalam rangka memanfaatkan daging qurban dan cek ricek dikulkas ada nangka muda, kepikiran buat diolah gulai nangka ditaburi daging sapi 🐮🐄 ala2 rumah makan padang ,lalu intip2 resep gulai nangka di cookpad punyanya mba mildarenikitchen ,karena dirumah penyuka pedas cabe merah keritingnya lebih di banyakin dan cabe tanjung biar warna merahnya keluar. Resep ini juga untuk ikut memeriahkan event #FestivalAsia #Indonesia #Daging . Bismillahhhhh pertama kali ikut event deg2an hehehhehe ,,,wish me luck 😇🙏 #bybubu #tobelikitchen