Cara Gampang Menyiapkan Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) yang Bikin Ngiler

Name: Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning)
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 biji jengkol; 1 ikat sayuran (saya pakai daun pepaya jepang yg rasa/teksturnya mirip daun singkong); 60 ml santan kental (kara); Bahan bumbu:; 3 sdm bumbu kuning; 1 sdm bumbu merah; 1 sdm gula merah; 4 lembar daun salam; 2 batang daun serai; 1 jari lengkuas; 1 sdm ikan teri digoreng; Secukupnya garam; Secukupnya cabe rawit (optional); Secukupnya kaldu instant (optional); Bahan tambahan:; 2 sdm bubuk kopi untuk air rendaman jengkol spy tdk bau; 4 lembar daun salam untuk merebus jengkol spy tdk bau; 1/2 sdt soda kue untuk mempercepat sayur jadi empuk; Air untuk merendam & merebus

Dipos pada June 7, 2022

Bagaimana membuat Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning) memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bosen masak jengkol dng bumbu merah... coba masak gulai jengkol. Harus pintar mengolah si jengkol sebelum digulai, kalo tdk aroma bau jengkol bikin pusing & bikin takut bgt makan jengkol 😨... kaya saya dulu hehehe😂 Karena gulai adalah masakan berkuah, bau jengkol akan makin luar biasa bila salah mengolahnya 😱 😷 Note: resep bumbu merah & bumbu kuning ada di daftar resep saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning):

10 biji jengkol
1 ikat sayuran (saya pakai daun pepaya jepang yg rasa/teksturnya mirip daun singkong)
60 ml santan kental (kara)
Bahan bumbu:
3 sdm bumbu kuning
1 sdm bumbu merah
1 sdm gula merah
4 lembar daun salam
2 batang daun serai
1 jari lengkuas
1 sdm ikan teri digoreng
Secukupnya garam
Secukupnya cabe rawit (optional)
Secukupnya kaldu instant (optional)
Bahan tambahan:
2 sdm bubuk kopi untuk air rendaman jengkol spy tdk bau
4 lembar daun salam untuk merebus jengkol spy tdk bau
1/2 sdt soda kue untuk mempercepat sayur jadi empuk
Air untuk merendam & merebus

Langkah-langkah untuk membuat Gulai jariang /jengkol (bumbu merah + bumbu kuning)

Menyiapkan jengkol: rendam jengkol dengan air diberi kopi selama minimal 4 jam. Saya rendam malam, pagi dimasak. Cuci bersih & buka kepingan jengkol lalu rebus dengan 4 lembar daun salam sampai matang /bisa ditusuk garpu. Buang air rebusan, ganti dengan air bersih. Setelah jengkol dingin, kupas & geprek / memarkan jengkol2 tsb.

Menyiapkan sayuran: petik & cuci bersih sayur. Rebus air hingga mendidih lalu masukan sayur & garam secukupnya. Aduk sayuran supaya masak merata. Setelah mendidih lg, tambahkan soda kue lalu aduk rata. Tunggu sekitar 5-10 menit, sayuran sdh empuk lalu angkat & tiriskan. Setelah dingin peras & iris sayuran.

Memasak gulai jengkol: tumis dng api kecil semua bahan bumbu hingga wangi lalu masukan jengkol & aduk rata. Tambahkan santan, sayur & air secukupnya (sampai sayur & jengkol tenggelam / sesuai selera). Masak dng api sedang. Aduk rata & test rasa. Tunggu hingga mendidih & bumbu meresap. Gulai jariang siap disantap dengan nasi hangat & sambalado.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan praktis

Pagi2 dpt sms tukang ikan langganan, nawarin ikan tongkol kualitas super katanya 😆.. langsung terbayang gulai ikan yg udh lumayan lama gak terhidang d meja makan 😄

Gule Telur Ceplok Memanfatkan sisa Kuah Gule

Kemarin masak Gule Ikan Gurame, ikan nya habis kuahnya masih banyak, sayang dibuang. Mamak putar otak alhamdulillah jadilah Gule Telur Ceplok dan langsung Ludes buat makan Siang ini 🤭 Mamak bukan pelit,🤭 tapi mamak hemat memanfatkan semua Bahan yang Ada 😉 #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #practicemakeperfect #healthyfood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #TelurGule #memanfaatkanKuahGule

Gulai Aceh

Kami menyebutnya Gulai Aceh...hidangan ini selalu menjadi favorit keluarga, suami berasal dari suku aceh dan dlm kel suami hidangan ini sll tersedia baik dlm menu sehari2 ato khususnya dlm acara kel spertinya wajib hrs ada. Dan kamipun sbgi menantu belajar jg cara membuatnya...smoga bermanfaat dgn baik

Gulai Ikan Patin Sik Asik

Menu ikan paling sulit untuk menjadi favorit keluarga, tetapi ketika saya memasak ikan patin dengan resep rekarasa dari ide sendiri, eh..ternyata suami dan anak laki-laki sayamenyukainya lho.. Surprise! Saya berhasil membuat resep masakan ikan untuk keluarga. Anda pun bisa mencobanya caranya sangat simpel dan gak pake ribet! :)

Gulai Ikan Karang

1 porsi

1 jam

Gulai Daun Kenikir

Bingung di kebun banyak daun kenikir dan pohon nya makin lebat, jadi suami minta buatkan olahan daun kenikir tp bosan aja di rebus, di tumis, di lalap gitu aja. Pokoknya sudah bosan dg olahan yang itu aja 😂 Pas kebetulan pemenang arisan Minggu ini mba Triana, lah pas liat gulai daun singkong nya kenapa gak saya ganti aja jadi daun kenikir 🤭😄 pas juga liat resepnya mba Susi, gulai daun Singkong nya di tambahin tahu. Wah perpaduan yang cocok ini 😄 jadilah dari resep mereka berdua menjadi olahan yang baru 😘😇 gulai daun kenikir di tambahkan tahu dan juga ikan teri, sumpah dech enak apa lagi pedas-pedas 😋 Source: Griya syar'i 👇 https://cookpad.com/id/resep/13039746-gulai-daun-singkong?invite_token=7RWJNuWbacknpV3DQqW1aJ74&shared_at=1618127604 Source: Susi Gunawan 👇 https://cookpad.com/id/resep/648986-gulai-daun-singkong?invite_token=oeEBjcH26uGqxuU1GYFECEUS&shared_at=1618128315 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #DaunKenikir #GulaiDaunKenikir #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Griya #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

3 porsi

30 menit

Gulai Daun Singkong

Selama masa pandemi covid-19, untuk makan diluar pun masih takut terlebih ada ketentuan PSBB di Jakarta. Kepengen makan di Restoran Padang, tapi masih belum berani makan keluar rumah, alhasil eksperimen Gulai Daun Singkong. Mertua, suami dan anak suka dan cocok rasanya. Jadi senanglah rasanya.

4 orang

40 menit

GULAI PISANG MUDA

#MasakanSumatera, Masakan ini sudah jarang ditemui. Waktu saya ke Bengkulu saya pernah menikmati masakan ini. Setelah browsing di Internet, ternyata ini merupakan masakan Padang juga. Pas dapat pisang kepok yang masih mengkal, saya coba untuk DM

5 porsi

50 menit

Gulai nangka padang

Udah lama bgt gak masak gulai nangka,gulai nangka ini cocok bgt di makan pake lontong atau nasi anget plus sambal & kerupuk 😋 #bancakanonlinebarengcookpad #Ebook

4 porsi

40 menit

Gulai ikan Pisang-Pisang

Gulai ikan nila

Kalo udh masak sendiri dan rasanya enak itu suatu kepuasan tersendiri

1 kg

Gulai Daun Singkong Teri

Kangen sama masakan Minang tapi berhubung masih #DiRumahAja jadi masak gulai daun singkong sendiri..Alhamdulillah enaakk bangeett dan bikin boros nasi 😋 #CookpadComminity_Surabaya