Cara Gampang Membuat Gulai Kikil Bumbu Padang yang Lezat Sekali

Dipos pada May 26, 2022

Gulai Kikil Bumbu Padang

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Kikil Bumbu Padang yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Kikil Bumbu Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil Bumbu Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kikil Bumbu Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Kikil Bumbu Padang adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kikil Bumbu Padang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Kikil Bumbu Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Gulainya saya tambahkan Sawi putih karena saya butuh sayuran didalamnya. Rasanya tetap sama seperti gulai padang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil Bumbu Padang:

  1. 1/2 ons Kikil Sapi yg sudah dibersihkan
  2. 3 tangkai Cabai Hijau /Merah panjang iris serong
  3. 4 siung Bawang Merah haluskan
  4. 3 siung Bawang Putih
  5. 10 cm batang Serai potong 3 bagian
  6. 1/2 sdt Jahe yg sudah ditumbuk halus
  7. 1/2 sdt Asam Jawa (tamarind) berupa gel padat
  8. 500 ml Santan instan siap pakai
  9. 200 ml Air hangat (bukan untuk merebus kikil)
  10. 3 cm Lengkuas iris kecil /geprak
  11. 6 butir Tomat anggur (kecil-kecil)
  12. 1 sdt Bubuk Kari (curry) kuning
  13. 1/2 sdt Jintan bubuk
  14. 4 butir Kemiri ditumbuk halus
  15. 8 ekor ikan Teri kering (bukan teri medan)
  16. 1.5 sdt Air jeruk lemon
  17. 3 lembar Daun Salam
  18. 1/2 sdt Bumbu Gulai basah merk Bamboe
  19. 3 cm Kunyit di iris & geprak
  20. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  21. Sawi Putih sesuai selera sebagai pelengkap
  22. 1 sdm Minyak goreng untuk menumis
  23. secukupnya Garam & Merica

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil Bumbu Padang

1
Rebus kikil terlebih dulu hingga empuk. Kurang lebih 6 jam. Usahakan dengan air yg agak banyak.
2
Tumis sebentar bawang-bawang, serai, lengkuas, jahe & bumbu Bamboe. Lalu masukkan kikil. Aduk bersama tumisan. Tambahkan irisan cabai, air lemon, kemiri, seluruh bumbu bubuk & ikan teri. Aduk rata.
Gulai Kikil Bumbu Padang - Step 2
3
Tuangkan santan. Masukkan asam jawa, daun salam, tomat anggur & kunyit. Masak selama kurang lebih 1 jam. Bubuhi garam & merica secukupnya. Saat kuah menyusut drastis segera tuangkan 200ml air hangat.
Gulai Kikil Bumbu Padang - Step 3
4
Setelah dirasa matang menjelang akhir tambahkan irisan sawi putih sesuai selera. Bila tida suka maka tidak perlu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai kepala ikan + telur puyuh and kacang panjang

Gulai kepala ikan + telur puyuh and kacang panjang

Hari ini masak kepala ikan mumpung suami libur.jd ada yg semangat ngabisin makanan hehe jd semangat masak juga.kadang klo lg males banyak kepala ikan sampe dibuang.padahal dimasak kek gini tuh enak banget,gurih.pa lagi klo pedes.Harusnya si pake cabe diulek juga tapi biar anakku bisa ikut makan akhirnya cm dikasih cabe rawit utuh aja...

Gulai pakis

Gulai pakis

td tumben belanja ke warung ada pakis yg masih muda" dan seger.. hmmm enak ini d gulai sm ikan pindang.. bs nambah" nasi.. trus gagal diet😂😂😂

Gulai Daun Singkong Campur Teri

Gulai Daun Singkong Campur Teri

Gulai ikan nila

Gulai ikan nila

Hasil suami mancing ,, bosan dgoreng mulu , coba2 digulai hihihi Perdana bikin gulai alhamdulillah rasanya enak

Gulai kemumu karupuak jangek

Gulai kemumu karupuak jangek

Pulang kampung, saatnya nanya2 resep ke koki terenakku...yap...siapa lagi klw bukan mama.... Karena memang kepengen banget gulai ini..sampai2 bahan bahannya juga di bawa dari kampung...ternyata ngak sia-sia..langsung dapat pujian dari suami..klw gulai ini...top 😅

Gulai Ikan

Gulai Ikan

Ini sudah lama aku buat... sudah pernah diposting di ig aku juga sihh... aku watermark nihh maaf yaa.. soalnya kemarin ada yg ambil resep dan fotonya tanpa cantumkan sumber. Melanggar hak cipta nih hehehehe...

4 porsi
45 menit
Gulai Asam Kakak Tua

Gulai Asam Kakak Tua

Ini kali kedua saya mengolah ikan Kakak Tua yang tentu saja jenis ikan yang sangat jarang saya konsumsi sebelumnya. Ikan karang warna warni ini kadang bikin gak yakin juga bisa di makan. Olahan pertama pernah saya goreng tepung karena daging ikannya tebal. Tapi kata suami kurang enak karena rasa daging ikan jenis ini hambar. Kali ini saya coba dimasak gulai tanpa santan dan ditambah asam. Agar amis ikannya tidak berasa. Syukurnya suami suka dimasak begini.. Sekali makan langsung ludes.. Nyesal deh tadi beli ikannya cuma seekor.

2 orang
30 menit
Gulai tepek ikan

Gulai tepek ikan

Ini masakkan khas jambi,klu masak ikan tepek tdk lengkap klu tanpa nanas,jd klu bkin gulai ini harus pas rasanya masam manis asin pedasnya br mantap., mf iya bumbunya biasa sy nggak pernh pkai ukuran cuma dkira2 enak ko tp karna mau bikin resef akhirnya say takar ,selamat mencoba semoga bermanfaat ,senang nya berbgi.

Gulai Ikan patin

Gulai Ikan patin

mungung ada ikan patin d tukang sayur ny,kn biasa ny jarang ada, y sdh aja beli sdikit buat c Ayah yg suka kn cuman Dia.

2 porsi
20 menit
Gulai Ikan Gabus

Gulai Ikan Gabus

Kangen masakan mak di kampung terobati klo dah masak beginian, untungnya stok ikan sungai di DURI masih melimpah, jadi klo kangen tinggal cus ke pasar and masak deh😍😘

4 porsi
30 menit
Gulai pucuk ubi jengkol

Gulai pucuk ubi jengkol

Ke pasar liat jengkol agak tua lsg kepikiran buat masak gulai jengkol,kebetulan daun ubi di depan rumah udah melambai lambai minta di petik 😅 #CABEKU #bemasakjosantan #pejuanggoldenapron3

2-3 porsi
30 menit
Gulai Ikan Simba Nampoll

Gulai Ikan Simba Nampoll

Lg pgn makan yg pedes2...tp bosen cuma disambel aja.alhasil dpt resep gulai ikan..stlh dieksekusi hasilnya maknyusss tenan

5 porsi
40 menit
Gulai daun singkong telur puyuh

Gulai daun singkong telur puyuh

Kalau di padang namanya pucuak ubi,, haha Ini klo mnrutku sih gg trlalu pedes ya, jdi tggak pdesnya sesuai slra sajaa #5reseppertamaku #5resepterbaruku

5 porsi
Gulai ikan kerapu kacang panjang

Gulai ikan kerapu kacang panjang

Gulai ikan ini resep dari mama saya,rasanya pedas,gurih dan asem dpt membangkitkan selera makan..selamat mencoba ^_^

5 porsi
40 menit
Gulai pangek masin (khas padang)

Gulai pangek masin (khas padang)

Gulai pucuk ubi ala rmh makan padang

Gulai pucuk ubi ala rmh makan padang

Tiap hari selalu pusing yah mikir masak apa 😅, biasanya pucuk ubi saya masak apa bawaan pake bumbu kencur gt. Tp liat suami yg org padang kyknya kurang suka 🤣. Akhirnya coba2 bikin ala padang. Tp krn emang Jawa yah gula tetep aja dimasukin ke sayurnya 🤣🤣🤣

2porsi
Gulai Asam Pedas Kepala Ikan

Gulai Asam Pedas Kepala Ikan

Sebenarnya tadi pagi gak ada rencana masal ini. tp setelah sampe di pajak jadi pengin masak Gulai Asam Pedas Kepala Ikan. :-)

5orang
40menit
Gulai Aceh

Gulai Aceh

Awalnya dulu saya tidak suka gulai aceh, tapi setelah saya cobak masakan gulai aceh ikan bandeng ternyata rasanya enak sekali.

1kg Ikan Banden
gulai kepala ikan kakap tanpa santan

gulai kepala ikan kakap tanpa santan

Gulai daun singkong teri

Gulai daun singkong teri