Bagaimana Membuat Gulai Kemuna (Batang Keladi) yang Enak Banget

Dipos pada January 18, 2017

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kemuna (Batang Keladi) yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Kemuna (Batang Keladi) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kemuna (Batang Keladi), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kemuna (Batang Keladi) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Kemuna (Batang Keladi) sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kemuna (Batang Keladi) memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kemuna (Batang Keladi):

800 gr kemuna/batang keladi
1/2 kg ayam; bisa diganti udang
1 butir kelapa tua; ambil santannya
2 lembar daun salam
1 batang serai; keprek
5 cm lengkuas; keprek
secukupnya garam
secubit gula
secukupnya minyak untuk menumis
🐔 Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kemuna (Batang Keladi)

Buang kulit tipis kemuna, potong-potong sepanjang ibu jari. Cuci, tiriskan lalu remas dengan garam sampai kemunanya lemir/lemas. Kemudian cuci bersih dengan air, cuci 2-3 kali. Tiriskan.

Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun salam, serai & lengkuas keprek. Tumis hingga bumbu matang.

Lalu masukkan ayam, aduk hingga bumbu berbalur ke ayam. Tuang sedikit air, masak hingga airnya menyusut

Tuang santan, masak hingga ayam matang. Masukkan kemuna, bubuhkan garam dan secubit gula. Masak 3-5 menit lagi.

Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi 😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai udang kacang panjang ala padang

Dulu waktu masih sama ortu sering banget dimasakin bgnian, semua yg berbau padang dikenalkan sm mama yg emang asli kelahiran bukittinggi, dan sekarang menu2 itu kembali muncul dihari2 ku sbgai ibu utk kelg tercinta☺️ Alhamdulillah stiap menu yg tersaji slalu dimakan tanpa tersisa ditiap harinya, jd menu dirumah inshaallah slalu baru Semoga kita smua slalu bisa menyajikan yg terbaik utk keluarga tercinta ya moms 😘😘 #Pekan_Padang #cookpadcommunity_depok

Gulai udang buncis

Inspirasi dari ig nya mbak @julieromzi bahan dan bumbu menyesuaikan kepunyaan di dapur ya bu ibuu.

Gulai udang telur

Ini gulai simpel ala aku.

Gulai udang + kentang

Masak dengan bumbu seadanya, tetap nikmat rasanya 😄

Gulai Udang mix a la PawonLulung

Senangnya kalau memadupadankan bahan 😄

4 porsi

45 menit

Gulai udang kari

Di tempat saya, tidak mudah ketemu daun kari. Seringnya kosong di pasar traditional. Kemarin kebetulan ketemu daun kari di supermarket, jadi saya bisa masak resep ini. Untuk menghilangkan bau amis udang, juga membuat udang bisa renyah, saya biasa pakai rendaman air kapur sirih ( sekitar 1 sdt teh kapur sirih , belinya di kios jualan kembang )

Gulai Udang feat Pare

Gulai Pangek Masin

Ini paket mix ya mom, krn ada yg ga suka ikan sukanya cumi... Yo wes dicemplungin aja semuanya 😂 Paling enak makannya ditemani ama kerupuk jengkol balado atau kerupuk sanjai balado 😋 klo buat anak2 boleh diskip cabe rawitnya.

Gulai Udang Kentang Tempe

Nasi Campur (Gulai Tongkol + Bakwan Udang + Sambal Ijo)

31 Desember 2021 Jumat berbagi di penghujung tahun 2021... Alhamdulillah barakallah. Menu cepet dan simpel aja. Masih menu ala Padang yang saya padukan sesuai selera saya. Ada gulai tongkol kacang panjang, bakwan udang (udang goreng tepung instan) dan sambal ijo Padang. Tongkolnya pake pindang tongkol yang sudah dipotong-potong biar ga ribet. Berbagi seadanya dan semampunya . . #gulaitongkol #bakwanudang #sambalijo #menujumat_hadleny #nasipadang #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 orang

Gulai Rebung Mantap

Siapa nih yang suka rebung?zaman kecil suka banget motongin rebung dari hasil ambil di ladang.biasanya di rebus saja coel sambel belacan mantap.tapi itu untuk rebung yang baru diambil di ladang.kalau mau lebih enak di rendam dulu sampai berhari-hari terus hanya ganti airnya saja.

3 orang

30 menit

Gulai Pucuk Pakis

jarang sekali ketemu sayuran ini. begitu nemu dipasar, bahagia tiada tara..🥰

Gulai Kacang Panjang

Gulai kacang panjang tanpa santan diganti dengan fiber creme. Rasanya enak gurih Alhamdulillah.

Gulai kacang panjang telur puyuh

Resep dr ci titin, tp aku modif sedikit sesuai bahan yg ada dikulkas hehe.. Aku suka krn bahan2 simple dan pas dimakan pake nasi bisa digabung sama lauk lainnya 👍🏻

4 porsi

15 menit

Gulai Labu Siam Kacang Panjang

#WeekendChallenge Minggu ini temanya #berLABUpadamu.. Yeeaayy langsung eksekusi deh..bikin masakan yang mudah dan sering dibikin dirumah..sering disebut dengan nama Lontong Sayur yah..atau kalau di Surabaya biasa disebut Sambal Goreng Santan Manisa atau Lodeh Manisa (Manisa sebutan orang Surabaya untuk Labu Siam)..beda nama tapi mirip2 lah ya rasanya..😁 Biasanya untuk ikutan challenge suka mepet postingnya..kali ini ga perlu nunggu lama karena semua bahan masuk kategori yang selalu ada di kulkas..Yeesss..😄 Yuukk cek resepnya Bunda..dan silahkan dicoba yah..😉😋😘😍 #PejuangGoldenApron3 #WeekendChallenge #berLABUpadamu #Coopadcommunity_Bekasi

40 menit