Bagaimana Menyiapkan Gulai Tunjang/ Kikil Padang yang Enak

Dipos pada October 4, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Tunjang/ Kikil Padang yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Tunjang/ Kikil Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Tunjang/ Kikil Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Tunjang/ Kikil Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Tunjang/ Kikil Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Tunjang/ Kikil Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Terinspirasi dari mbak @cook_7283320 enak banget mirip makan nasi padang pake tunjang di Warung Makan Padang. Beuh favorit saya kalau urusan masakan Padang khas Minang. Legit, rempah bumbunya berasa banget kalau serba gulai Padang. Yuk cobain resepnya. #MenuNusantara #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasSumatera #MasakanKhasPadang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang/ Kikil Padang:

500 gram tunjang/ kikil sapi bersihkan
3 lembar daun salam untuk merebus kikil
Secukupnya air
700 ml santan (65 ml santan instan + air)
2 buah asam kandis
5 lembar daun jeruk, sobek2
3 lembar daun salam, sobek2
2 ruas lengkuas, geprek
1 btg serai, memarkan
1 lembar daun kunyit yang kecil, simpulkan
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah kriting
6 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 ruas jempol jahe, bakar
1 ruas jempol kunyit, bakar

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang/ Kikil Padang

Rebus kikil/ tunjang dengan 3 lembar daun salam hingga empuk. Saya rebus selama 2 jam dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum dan matang. Tuangkan air, masak hingga air mendidih.

Masukan kikil, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk2 kemudian koreksi rasanya. Masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap.

Tuangkan santan dan air. Masak sambil diaduk2 dengan api kecil supaya santan tidak mudah pecah. Masak hingga kuah mengental. Semakin lama semakin meresap bumbunya. Angkat dan sajikan dengan kerupuk rambak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lontong Gulai Nangka Padang

Kangen sama lontong cubadak alias nangka muda ini di rantau, ya udah masak sendiri aja..

5 orang

1 jam 30 menit

Gulai ikan tongkol sederhana

Belajar masak gulai ikan yang dapat dimakan anak-anak di rumah

4 oranh

1 jam

Gulai Mujair

#NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Gulai putih ikan peda

Dulu bingung mengolah ikan peda yang asinnya lumayan tinggi. Karna orang Minang suka yang bersantan di coba deh buat ikan peda di gulai putih. Anak anak bisa menikmati tanpa kepedesan dan ga bikin eneg juga. Selamat mencoba bunda bunda semua

5 orang

1 jam

Gulai Paku - Udang - Puyuh

Bosen bikin udang gitu aja. kalo ga goreng ya gulai kuning. akhirnya dikasih ide sama mama bikin paku udang. ditambahin puyuh karna udangnya kecil-kecil. hihihi. Resep ambu2 bisa dicari di cookpad juga ya

5-6 orang

45 menit

Gulai kambing

Dapat daging kambing hewan qurban langsung deh eksekusi

Gulai Rebung by El Hallie

kangen makanan kampung, maklum wong deso jadi seleranya ngak berubah, suka ada sih dijual kayak warteg dll cuma rasanya kurang nendang jadi ngak puas gitu makannya, gulai ini tinggal makan pake ikan asin luar biasa Alhamdulillah 😁

Gulai Nangka Padang

Hati minggu kan habis sakit gak masak kita beli makan dirumah makan padang sebutan kl dijawa. Kl di Sumatera ya rumah makan aja gitu gak pake embel - embel padang.😅 Kalau beli pasti dapat gulai nangka itu kok enak ya? Apa karena ak yang lapar plg dr ngubek supermaket.😬 Jadilah hari berikutnya pesen nangka mhda ke ibu sayur & jadilah gulainangka ala kami. Lama sekali tak nulis dicookpad maafken lah ya emak" nulisnya kl sempet & luang aj. Jangan lupa follow akun tiktok & IG ya @aldians_kitchen 😉

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Source by Youtube: Dapur Uni Et

Gulai Pakis Udang

Gulai paku /Gulai daun pakis

Resep detailnya bisa dilihat di youtube channel " Dapur Irez" 👌👌👌

Gulai Daun kacang simpel

Awalnya coba2 ternyata enak juga nih..

4 orang

25 menit

Gulai kambing Mak nyuss

Sebelumnya ga pernah masak daging kambing, tahun ini banyak dapet daging kambing.. nyoba resep yang ga pernah dimasak aja.. gulai kambing.. hehe Ternyata endell rasanya apalagi cuaca mendukung plus dirumah terus 😂 #olahandagingkurban #mamahcookpad #posbarIDAMAN #cookpadcomunity_ samarinda

10 porsi

1 jam 30 menit

Gulai Ikan Asam Pedas

Menu satu ini cocok dinikmati di segala cuaca apalagi kalo hari lagi mendung😀 sensasi pedas asamnya menggugah selera🤭 #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Gulai Kacang Panjang Ala Kapau

Bismillah.. Setoran #Goda_Paders setelah libur lama.. Mulai lagi deh seseruan bareng mentemen @komunitaspaders. Temanya kacang panjang, kudunya simple kan.. Tp karena udh setor banyak resep kacang panjang, jadi kepikiran yg belom punya resepnya. Bikin gulai nya nge-pas2in pen makan nasi campur ala Kapau. Pengennya pake gulai tambusu juga tp ternyata ribed yakk.. Jd cuma pake gula cancang ama sambel ples lalap daun singkong aja. Mayanlah ya udh ngobatin rasa kangen nasi Kapau, walopun enakan beli tinggal makan😜. Source mbasay @emma_dion9189 #GoDa_Cangkacangpanjang #Komunitaspaders #CookpadCommunity_Yogyakarta

4porsi

45menit