Bagaimana Membuat Gule / Gulai Kambing yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada September 29, 2022

Gule / Gulai Kambing

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gule / Gulai Kambing yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gule / Gulai Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gule / Gulai Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gule / Gulai Kambing sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gule / Gulai Kambing biasanya untuk sepanci buesar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Gule / Gulai Kambing diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule / Gulai Kambing bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gule / Gulai Kambing memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Resepnya tante ndari. Pdhl baru pertama kalinya bikin gule, enak bingit. Masakan kambing anti bau dan empuk dagingnya 🤩 suami dan keluarga doyan ampe nambah2🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule / Gulai Kambing:

  1. 2,3 kg daging kambing + kikilnya
  2. 3 bks bumbu gule bamboe kemasan putih
  3. Daun bawang
  4. Bawang goreng
  5. 1/2 butir kelapa utk santan
  6. BUMBU YANG TIDAK DIHALUSKAN:
  7. 1 ruas kayu manis
  8. 2 bh bunga lawang
  9. 2 btg serai digeprek lalu di simpul
  10. 5 lbr daun jeruk
  11. 4 lbr daun salam
  12. Secukupnya gula
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya kaldu jamur totole
  15. BUMBU YANG DIHALUSKAN:
  16. 10 bh cabe merah keriting
  17. 2 ruas kunyit
  18. 1 ruas jahe
  19. 1 ruas lengkuas
  20. 1 ons bawang merah
  21. 1/2 ons bawang putih
  22. 1 irus ketumbar
  23. 1,5 sdm merica butir
  24. 5 bh kemiri utuh
  25. 1 sdm jinten
  26. 5 bh cengkeh
  27. Secuil kuku pala
  28. 6 bh kapulaga

Langkah-langkah untuk membuat Gule / Gulai Kambing

1
Yg pertama siapin bahan utamanya yaitu si daging kambing dan kaki kambing. Khusus utk kaki kambing alias kikil. Dibakar dlu diatas kompor satu per satu sampai bulu kambingnya bersih trs dicuci. Daging jg dicuci. Setelah itu daging + kikil di presto sampai kira kira 30 menit aja. Trs air rebusan prtama dibuang. Di presto lagi 15 menit. Biarkan sampai empuk dan tidak berbau. Iris sesuai selera. Sisihkan. Jangan lupa buang air rebusan kedua.
Gule / Gulai Kambing - Step 1
2
Siapkan panci biasa utk memasak gulai. Didihkan air 1/2 ukuran panci. Masukkan daging yg sudah di iris td.
3
Bumbu yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, merica butir, ketumbar, jinten, pala, kapulaga dan cengkeh di blender dengan air. Lalu gongso bersamaan dengan bunga lawang, kayu manis, serai, daun salam dan daun jeruk menggunakan minyak yang benar benar panas hingga harum, tidak langu dan keluar minyaknya. Masukkan ke panci masak yang berisi daging. Aduk. Biarkan mendidih lg.
Gule / Gulai Kambing - Step 3
Gule / Gulai Kambing - Step 3
Gule / Gulai Kambing - Step 3
4
Masukkan bumbu bamboe gule, garam, gula, kaldu jamur. Aduk. Cek rasa. Kalo sekiranya udah pas. Masukkan santan yang sudah diperas. Aduk terus hingga mendidih jangan sampai santan pecah. Sambil cek rasa utk yg terakhir kali. Kalau sudah pas. Matikan kompor. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng biar tambah sedep.
Gule / Gulai Kambing - Step 4
Gule / Gulai Kambing - Step 4
Gule / Gulai Kambing - Step 4
5
Sajikan dengan sambel. Utk sambel lg males bikin krn udh capek. Kebetulan dikulkas ada sambelnya bakso. Jd pake itu dicampur kecap.
Gule / Gulai Kambing - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Baga

Gulai Baga

Source: @cookpader_12582445 (Fadil's Kitchen) Allahuakbar... Allahuakbar.. Allahuakbar... Selamat Idh Adha bagi yang merayakan, Mohon maaf lahir dan batin 🙏😍 Nah,kali ini masak gulai Baga khas Sumatera Barat,, untuk gulai khas Sumatera barat ini sendiri tidak menggunakan santan, hanya memakai cabe merah dan juga bumbu. Alhamdulillah sharing Minggu kemarin dengan narasumber Pak Fadil's Kitchen dengan Masakan Pergulaian dkk, jadi semangat dan nambah ilmu juga tentunya, kebetulan saya cuma punya 1kg daging jadi untuk resep gulai Baga pak fadhil's saya pakai separo resep aja. Tekhink memasaknya juga unik untuk membuat dagingnya empuk yaitu langkah pertama dalam memasak dengan api kecil dulu lalu api besar lanjut lagi dengan api kecil cara seperti ini akan membuat daging lembut. #Mangari #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunityBorneo #CookpadIndonesia

Gulai Kuning Cumi Isi Khas RM Padang

Gulai Kuning Cumi Isi Khas RM Padang

6 Orang
30 Menit
Gulai Ayam

Gulai Ayam

6 porsi
Gulai Ikan Laut

Gulai Ikan Laut

Paksu pulang mancing, dapat ikan. Bergerak olah olah ikan..

4 porsi
40 menit
Gulai singkong telor puyuh teri

Gulai singkong telor puyuh teri

#gulaisingkongtelorpuyuhteri #dapurmami #pejuangdapur

5 orang
30 menit
Nasi Goreng Gulai Sapi (olahan sisa gulai sapi)

Nasi Goreng Gulai Sapi (olahan sisa gulai sapi)

Ada sisa potongan daging gulai sapi di kulkas. Kuah gulai nya sudah habis tinggal potongan dagingnya saja. Dan ada juga sisa nasi kemarin. Klop..jadi nasgor gulai nih.. #DiBuangSayang #PosbarIdaman #memanfaatkanyangada

🐔 Gulai Ayam Fillet tanpa Santan (Fiber Creme)

🐔 Gulai Ayam Fillet tanpa Santan (Fiber Creme)

4 porsi
1 jam
Gulai Ikan Kuwe/Rambeu (Menu budget 50rb)

Gulai Ikan Kuwe/Rambeu (Menu budget 50rb)

Senin, 08.11.21 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad, semoga selalu sehat semuanya. Lama ga nulis dan posting resep,, hari ini diniatin bikin resep walaupun sudah terlambat utk Posbar Semarak Clover yg harusnya kmrn Sabtu, 06.11.21 .. Tema Semarak kmrn Sabtu "Menu Budget 50k" dgn penentu tema Mba @Ragil_wulan .. Maafkan ya Mba Ragil, diriku yg terlambat ikut Posbar dikarenakan fisik dan banyak kesibukan yg membuat sy ga bisa goyang dapur. Oea dgn budget 50k, sy membuat menu ikan kuwe/rambeu, goreng tempe dan goreng ikan asin. Sebenernya masih mau tumis sawi putih seharga Rp 2.000 tapi berhubung gulai ikannya udah ada kacang panjang nya jadi sawi putihnya sy simpan utk masak besok aja. Kalau terlalu banyak menu di meja makan kebiasaan malah ada yg ga ke makan. NB: foto langkah menyusul, galeri hp penuh. #GAMasak_50k #SemarakMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_ikan

Gulai Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Sebenarnya suami ingin makan gulai kacang panjang ala2 RM Padang. Tapi biar saya gak ribet sekalian saja dicampur telor puyuh dan sedikit udang agar sekalian ada proteinnya dan gak perlu masak lauk tersendiri. 🤭

3 orang
60 menit
Gulai Kepala Ikan Kakap

Gulai Kepala Ikan Kakap

Duh ini gulai kepala ikan rasa udh mirip kaya di rumah makan Padang loh Bun.. bisa di coba resep nya Semoga bermanfaat #gulaiikan #gulaikepalaikan

2 porsi
-+ 30 menit
Gulai Nangka Muda

Gulai Nangka Muda

4/5orang
1jam
Gulai ayam ala dapur ikooki

Gulai ayam ala dapur ikooki

Gulai ayam ini paling pas di nikmati dgn nasi putih dan acar bening,salah satu menu kesukaan klrga di rmh..rasanya yg gurih,pedas dan manis (dari gula merah) Dan hari ini menu makan siang klrgaku "gulai ayam pedas" .. makan yuuk..🙂

5 orang
1 jam
Gulai Jantung Pisang

Gulai Jantung Pisang

Pagi pagi buka jendela lihat jantung pisang. Cus lah eksekusi.

5-6 orang
1 jam
Lontong Sayur | Gulai Daging sapi Tahu

Lontong Sayur | Gulai Daging sapi Tahu

Mertua bikin lontong, nah kebagian rezeki nih dikasih lontong.. untuk temen makannya yaudah sekalian bikin sayur nya aja biar buat makan pagi.. Alhamdulillah.. Ini aku recook dari Mimi's Kitchen dgn sedikit modifikasi.. makasih mimiiiii:)

Gulai Acar Ikan Besek

Gulai Acar Ikan Besek

Sejatinya gulai acar menggunakan ikan beledang (ikan layur) yang digoreng.. Tapi karena ditempatku jarang nemu ikan layur... Maka kucoba menggunakan ikan besek. Rasanya juga lumayan segar, meski tak sesegar menggunakan ikan layur yang segar Selamat mencoba #CookpadCommunity_Bogor

Gulai Ikan Bumbu Kuning

Gulai Ikan Bumbu Kuning

Serasa makan di restoran Padang😁🤭. Mantab rasanya, apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat👍. Ayo moms langsung di praktekin😉🙏. Source 👉 Rizki Dawanti

6 porsi
Gulai Ayam Bumbu Indofood

Gulai Ayam Bumbu Indofood

3-4 orang
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Salah satu menu mingguan minggu ini. Ikan dan mendoan untuk pelengkap menyantap gulai daun singkong

4 orang
30 menit
Gulai Cancang Minang

Gulai Cancang Minang

Gulai cancang/gulai cincang adalah salah satu menu masakan khas Minang favorit sy dari kecil. Kalo disuruh milih, sy lebih suka gulai cancang daripada rendang.. Hehe.. Ternyata setelah berkeluarga, suami & anak2 juga suka. Ini resep dari ibu saya, yg sy modifikasi sndiri. Ibu sy ga pakai jintan. Sy pakai supaya aromanya lebih kuat ❤ Kebetulan dapat daging jatah Qurban. Langsung eksekusi 😍 #OlahanDagingQurban #posbarIDAMAN

5-6 porsi
3 jam
Gulai Ayam Padang🐔

Gulai Ayam Padang🐔

Iseng bikin gulai karena bosen ayam ditepungin mulu 😂😂 dan hasilnya...... enaaaaakkk Alhamdulillah! Silahkan dicoba resepnya~ *optional : saya pakai bumbu halus ngulek sendiri, tapi jika ibu-ibu mau pakai bumbu instan gulai bisa juga.. kurang lebih 1 atau 1 ½ sachet.

2-3 orang
1 jam