Bagaimana Menyiapkan Gulai Cancang Minang yang Lezat

Name: Gulai Cancang Minang
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 1,8 kg daging sapi.(sy pakai jatah qurban yg ada); 1,5 kotak santan Kara. Atau santan dari 1 bh kelapa tua yg besar; Bumbu halus :; 100 gr cabe rawit + keriting. Bisa disesuaikan selera; 100 gr bawang merah; 60 gr bawang putih; 2-3 ruas jahe; 2-3 ruas kunyit; Bumbu tambahan :; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2-3 ruas lengkuas dimemarkan; Daun2 an : daun kunyit 1 lbr, daun jeruk 6 lbr, daun salam 4 lbr; Garam+kaldu bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 btr kapulaga; 1 bh bunga lawang/pekak; 1 sdt jintan bubuk

Dipos pada October 18, 2022

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Cancang Minang yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Cancang Minang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Cancang Minang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cancang Minang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Cancang Minang kira-kira 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Cancang Minang diperkirakan sekitar 3 jam.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Cancang Minang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Cancang Minang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai cancang/gulai cincang adalah salah satu menu masakan khas Minang favorit sy dari kecil. Kalo disuruh milih, sy lebih suka gulai cancang daripada rendang.. Hehe.. Ternyata setelah berkeluarga, suami & anak2 juga suka. Ini resep dari ibu saya, yg sy modifikasi sndiri. Ibu sy ga pakai jintan. Sy pakai supaya aromanya lebih kuat ❤ Kebetulan dapat daging jatah Qurban. Langsung eksekusi 😍 #OlahanDagingQurban #posbarIDAMAN

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cancang Minang:

1,8 kg daging sapi.(sy pakai jatah qurban yg ada)
1,5 kotak santan Kara. Atau santan dari 1 bh kelapa tua yg besar
Bumbu halus :
100 gr cabe rawit + keriting. Bisa disesuaikan selera
100 gr bawang merah
60 gr bawang putih
2-3 ruas jahe
2-3 ruas kunyit
Bumbu tambahan :
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2-3 ruas lengkuas dimemarkan
Daun2 an : daun kunyit 1 lbr, daun jeruk 6 lbr, daun salam 4 lbr
Garam+kaldu bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 btr kapulaga
1 bh bunga lawang/pekak
1 sdt jintan bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cancang Minang

Daging dipotong kotak kecil2. Rebus sampai lunak. Sy pakai metode 5-30-7 dua kali ulangan. Air rebusan ga saya buang. Dipakai untuk kuah. Sisihkan

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, kunyit dan salam, serai, laos. Tumis sampai wangi.

Masukkan santan. Tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan sampai mendidih

Setela mulai mendidih, masukkan daging. Dan semua bumbu lain.

Masak terus sampai benar-benar matang. Jangan lupa tes rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

GULAI ati ampela telur bulat

Gulai pisang klutuk/ pisang biji

Masih dunia perpisangan ya bun🤭,,,karena pisangnya juga gak dijual jadi dr pada mubazir dibuang2,kita olah aja lumayan irit dompet,heehee

10 orang

45 menit

Gulai daun singkong kecombrang

Akan selalu ada ide masak kalau punya cookpad.. Gulai daun singkong paling enak disantap dengan ditemani sambal goreng dan kerupuk.. Kali ini bikin gulai daun singkong yang ditambahin kecombrang biar ada sensasi wangi2 yang semriwing.. Yuk kita buat sama sama..

Gulai Nangka Krecek

Udah lama gak masak yg bersantan, kali ini bikin gulai aja, enak nya sih pake tetelan daging sapi, tapi gak adaaaa haha . Dah pake krecek (kerupuk kulit) pun sama nikmatnya hehe. 😀 Note : kalo malas bikin bumbu halus, bisa beli di bumbu gulai giling padang ya. Haha #gulainangkamuda #gulainangkapadang #gulainangkakrecek #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Jakarta

Gulai kambing

Selamat idul adha 1442 H🤲 Siapa yg suka gulai? Gulai salah satu makanan yg disukai keluarga aku nih Yu coba

5 porsi

30menit

Gulai Ikan Nila Cabe Rawit

Udah lama recooknya, tapi baru selse nulisnya🤭 Saya pke bumbu halus yg dibeli di warung. Saya tulis resep aslinya😊 Source Mita. W#MommyFayzel#, Rahayu sartika Sembiring #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Gulai Ayam Minang

Bismillah Bikin boros nasi 😄

Gulai jantung pisang

Source: Dapur Ade Nambani ngiler yg slama ini di tahan 😂😂🤭🤭🤤🤤 #Bainai_DapurAde #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

3 porsi

50 menit

Gulai udang

Udang tambak ini harganya mahal banget, beli 30 ribu dapat dikit jadi digulai aj lebih enak dicampur buncis sma tahu sengaja gk pake cabe rawit biar anak2 pada doyan, rupanya si mamas suka bnget sma gulainya...😍😍😍

4 porsi

1 menit

Gulai Ikan Kakap

memasuki waktu Indonesia bagian akhir bulan~ saatnya beberes isi kulkas, rolling bahan baru. tapi kok…… baru sadar sebulan ini kebanyakan jajan. terlena diskonan sana sini 🤒😅😂😂 buka kulkas bingung, lhoh kok daun jerukku sudah hitam, serehku sudah kering, parahnya lagi bawang merah + putihku siap ditanam alias berakar😮‍💨😅😂 sekalian bersih2 isi kulkas, pilih2 mana yg masi bisa dipertahankan, mana yg harus dibuang. cek bahan mana aja yg bisa dimasak. buka frezzer pilih pilih mana dluan yg bisa dimasak.. dan taraaaaa 🙌🏼 kita masak Gulai Ikan Kakap dengan beberapa bumbu dapur ngambil didapur sebelah, alias dapur mama 🤣🤣🤣 . . #CookpadCommunity_Semarang #Semangcookhokya

Gule kambing ala RM. H. Harris Bandung

Saya paling suka gule kambing di sini, nyunda bangetttt rasanyaaaa agak manis…ditambah acar yg agak agak asem, jdnya jossss

Gulai telor tahu daun mangkokan

#pekanporbar #pekanposbarprotein Ikut memeriahkan ya Bun.. Salah satu menu yang saya rindukan ketika pulang kampung.. Bukan karna di rantau sulit dapatkan gule telor tahu, tapi yang sulit dapatkan daun manggkokan kannya.. Ini ga sengaja lihat di rumah tetangga.. Saya minta padahal ga kenal2 banget.. 🤣.. Tapi karna daun ini jadinya malah nambah teman.

10 orang

1 jam

Gulai Kikil

Ikut meramaikan acara #Rekreasi_Depok cek persediaan dikulkas masih ada kikil. Karena kikilnya agak tebal jadi saya mau bikin gulai kikil, biar mirip2 kayak di rumah makan padang 😋. Langsung cari resep gulai kikil di komunitas Depok, ketemu deh resepnya mba Martha. Meskipun bukan masakan khas Depok, ga apa2 lah ya bikin menu ini 🤭. Source : Martha Saragih Naibaho Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15357475-gulai-kikil?invite_token=4kWj7EEv5wWHvVTpDyngoWmH&shared_at=1629800132 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Gulai Pakis Teri

Sayur favorit saya ini mah 😍

3 orang

30 menjt

Gulai ikan manyung

Tergiur sama manfaat dan rasa ikan manyung ini , maka segera eksekusi. Untung sekarang Moms diuntungkan dgn adanya belanja online jadi bahan mentah ga masalah 😆 (tks Toxxd 🙏🏻) Pada dasarnya anak2 gak begitu suka ikan jadi bumbunya harus lengkap niy ! spy menggugah selera. Ikan ini sdh matang dgn aroma asap yg eksotis. Smg hidangan lulus test yts .... 🙏🏻 Mari coba masak menu ikan ... keluar dari zona nyaman 😆🤣

Gulai Nangka Padang

Hati minggu kan habis sakit gak masak kita beli makan dirumah makan padang sebutan kl dijawa. Kl di Sumatera ya rumah makan aja gitu gak pake embel - embel padang.😅 Kalau beli pasti dapat gulai nangka itu kok enak ya? Apa karena ak yang lapar plg dr ngubek supermaket.😬 Jadilah hari berikutnya pesen nangka mhda ke ibu sayur & jadilah gulainangka ala kami. Lama sekali tak nulis dicookpad maafken lah ya emak" nulisnya kl sempet & luang aj. Jangan lupa follow akun tiktok & IG ya @aldians_kitchen 😉

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai