Cara Gampang Menyiapkan Gulai Nangka Special Pedas yang Menggugah Selera

Name: Gulai Nangka Special Pedas
Yield: 10 orang
Ingredients: 700 gr Nangka muda; 2 batang serai (memarkan); 3 lembar daun salam + 5 lembar daun jeruk; 5 cm lengkuas; 1200 ml santan dari 1 butir kelapa; secukupnya Minyak sayur; Garam + penyedap rasa + kaldu bubuk secukupnya (me : Royco sapi); 2 sdm bubuk balado (me : Merk Desaku); Bahan bumbu halus :; 8 siung bawang putih + 10 siung bawang merah; 8 cabai merah keriting + 12 cabai rawit merah; 1/2 sdt jinten; 1/2 butir biji pala; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri (sangrai); 7 cm kunyit (sangrai); 5 cm Jahe; Bahan tambahan :; 4 butir telur ayam (optional); 15 buncis (optional); 14 tahu kulit coklat (optional)

Dipos pada October 16, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Nangka Special Pedas yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Nangka Special Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Nangka Special Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nangka Special Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Nangka Special Pedas yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Nangka Special Pedas diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Nangka Special Pedas sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Nangka Special Pedas memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Kalau saya sah sah saja konsumsi nangka, tp kesayanganku gak bisa terlalu banyak karena ada asam urat ,katanya gak boleh ya makan nangka 🤔 , jadi persetujuan dia dulu kalau masak nangka. Udah nyendok pakai nasi hangat, tp jadi pengen nambah nambah lagi ,karena enak banget 🥺😅 gagal diet . #marimengembangbersama 😁 Selamat memasak bunda panda dirumah 👩🏻‍🍳💕 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #gulai #bumbugulai #nangkamuda #gulainangka #gulainangkamuda #gulaipedas #gulainangkapedas #gulaitelur #gulainangkaspecialpedas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka Special Pedas:

700 gr Nangka muda
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam + 5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas
1200 ml santan dari 1 butir kelapa
secukupnya Minyak sayur
Garam + penyedap rasa + kaldu bubuk secukupnya (me : Royco sapi)
2 sdm bubuk balado (me : Merk Desaku)
Bahan bumbu halus :
8 siung bawang putih + 10 siung bawang merah
8 cabai merah keriting + 12 cabai rawit merah
1/2 sdt jinten
1/2 butir biji pala
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri (sangrai)
7 cm kunyit (sangrai)
5 cm Jahe
Bahan tambahan :
4 butir telur ayam (optional)
15 buncis (optional)
14 tahu kulit coklat (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka Special Pedas

Siapkan semua bahan, cuci bersih nangka, tahu,dan bahan lainnya, tiriskan. Panaskan air dalam panci, Rebus nangka hingga lunak sekitar 20-30 menit, angkat dan sisihkan. Rebus telur ayam, kupas kulitnya. Iris iris memanjang buncis. peras kelapa parut untuk santan. Haluskan semua bahan bumbu halus (pisahkan 6 cabai rawit merah biarkan utuh). (Saya goreng lagi sebentar tahu dan telur yang telah direbus)

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, cabai rawit utuh dan daun salam daun jeruk hingga harum dan tanak. Didihkan santan dlm panci hingga hampir mendidih, kemudian masukan bumbu yg telah ditumis aduk perlahan hingga merata dan mendidih. Taburi garam,penyedap, dan kaldu bubuk (koreksi rasa).

Setelah kuah mendidih, tambahkan nangka yang telah direbus tadi, aduk dan diamkan sekitar 5 menit, tutup pancinya agar nangka lebih cepat lunak. Kemudian tambahkan telur,tahu (jika pakai). Diamkan lagi hingga mendidih, selanjutnya terakhir masukan irisan buncis (jika pakai). Aduk aduk kembali dan biarkan hingga semua matang merata,harum,dan kuah agak menyusut. Setelah gulai nangka matang, angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Rebung Udang

Gulai Telur Tuna

Pas ke pasar kebetulan liat telur tuna seger-seger banget, kalau ditanya tau segernya dr mana.. keliatan dari warna, bau dan teksturnya.. telur masih dalam selaput membran tipis, berwarna cerah dan baunya juga ga menyengat amis Akhirnya beli lah, dan udh diniatin masak gulai, cari2 resepnya dan ketemu dengan resep Mas Bambang Sutrisno @Bamsut2301 cucook Mas, enak bgt gulainya Resep di modif sedikit 🙏 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi

Gulai tanpa santan

Gulai ayam khas Padang

Menjelang Idul Adha , pulang kerja langsung cus masak .. Alhamdulillah jadi deh 😌

5 porsi

1 1/2 jam

GULAI KAKAP & TELUR

Gulai ikan kakap dan telur yang jadi favorite di Rumah Makan Padang.

Gulai Umbut Sawit

Kemarin siang bokap pulang bawa umbut kelapa sawit. Ini adalah kali ke 2 saya masak umbut kelapa sawit 😄. Di masak gulai gini biasanya bokap suka. Ini td saya ngasih cabe keringnya kebanyakan ya guys, ada yg patah patah gt jd saya giling aja semua ehh jadinya horror gini ya merah banget 😄😄.

Gulai Daun Singkong

Source : @ZefanyaMomsKitchen Lagi pengen makan yang gurih² berkuah🤭 #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

30 menit

Cumi bunting /gulai cumi isi tahu

Resep by @FitriHN

Gulai udang, tempe dan kacang panjang

Kebayang gulai udang campur tempe dan kacang panjang karena semua bahan"nya ada tinggal beli santan langsung dech selesai jam kerja masuk dapur....

4 - 5 Porsi

35 menit

Gulai Nangka Pedas

Kuah gulai yang gurih berpadu nangka yang empuk, ah masyaAllah sedaapnya.. Resep dari mba @vitajaurina... #IdeMasakku #CookiesPlesiran_Palembang #CookpadCommunity_Tangerang

3 porsi

40 menit

Gulai Kepala Kakap Merah ala Minang

Gegara makan kepala ikan kakap merah ini suatu siang di RM padang yang baru buka, sepiring harganya lumayan, sayangnya porsi-nya 'penasaran'.. alias kurang banyak (haha!) sementara suami suka banget..Jadi kepikiran untuk belajar bikin sendiri. Hasilnya? Kata sang food critique yang 'difficult to please' ituh, "enak". Alhamdulillah, lolos uji verifikasi 😋😆🤣

2-3 orang

2 Jam

Gulai nangka muda (cubadak) ala padang mantap

Hari ini masak menu padang ala ala.. Gulai nangka + ayam goreng laos + sambel ijo (resep lain liat setelah ini) Walo ga lengkap, tp lmyn lah ada sensasi makan di RM padang (PD bener)😋 Ini bukan resep otentiknya padang ya..krn masak kuahnya cm 1 macem dari gulai nangka (ga kaya di RM padang gulai + rendang + kare), jd kali ini ada bumbu yg ditambah (kapulaga, jinten, cengkeh) biar sekalian dimantepin rasanya. Cekibrot..😁

10 porsi

40 menit

Gulai Ikan Sale

5 Orang

45 menit

Gulai Jantung Pisang Udang

Bismillah, Jujur baru tau cara mengolah si jantung pisang ini setelah liat resepnya mba Izza krn dulu waktu mama saya sering memasaknya masih ada berasa kelat getahnya, eh ternyata dengan cara direbus dulu image saya tentang sayur ini jadi berubah dan asli enakkk banget 😋 Makasih mba Izza juga mba Ade yang menjadi sumber utama resep ini 🙏 Sayur ini saya jadikan pendamping lontong dan saya supaya lebih nikmat ditambahi sedikit udang agar aroma kuahnya jadi lebih menggugah selera, tp itu optional ya Moms. Kalau sebagai lauk makan nasi ini adalah menu 3 in 1 , sangat simple 😀 krn bersatu antara sayur, lauk dan pedasnya 👍 Ok, happy cooking... Source : @Izza_2427 @dapurade50 #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam #Basidoncek

Gulai daging

Mendadak suami mau gulai daging.. alhasil pake daging seadanya di frezer

Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan

Hai cookpaders... Beladas minggu ini temanya tentang menulis cerita resep, dengan nara sumbernya mbak @cook_18587337 . Sebagai rasa terima kasih aras sharingnya, warga Community Palembang, minggu ini mengcooksnap resep dari mbak Elly. Terima kasih mbak Elly atas sharing ilmunya 🙏😊 Source : Elly Suryani Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/13942490-gulai-kojo-ayam-kampung-ala-sumsel?invite_token=Spvoj1cm75gSczWb51zo2H7k&shared_at=1634395205 #WongKitoCooksnap_EllySuryani #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Oktober21

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai