Cara Gampang Menyiapkan Tongkol Gulai Asam yang Menggugah Selera

Dipos pada November 6, 2022

Tongkol Gulai Asam

Sore-sore begini enaknya membuat Tongkol Gulai Asam yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Tongkol Gulai Asam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Gulai Asam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tongkol Gulai Asam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Tongkol Gulai Asam sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Tongkol Gulai Asam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Mencoba mengkreasikan resep gulai sederhana dengan tambahan asam glugur, ternyata rasanya enak gurih asem2 seger πŸ₯° #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Gulai Asam:

  1. 600 gram tongkol
  2. Lemon (utk marinasi tongkol)
  3. 1 bungkus santan (65gram)
  4. Bumbu halus:
  5. 3 siung bawang putih
  6. 7 siung bawang merah
  7. 2 cm jahe
  8. Bumbu pelengkap:
  9. 1 serai geprek
  10. 2 ruas lengkuas
  11. 2 daun salam
  12. 1 asam glugur ukuran kecil
  13. 1 tomat
  14. 4 cabai rawit
  15. 4 cabai caplak
  16. Air
  17. Gula
  18. Garam
  19. Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Gulai Asam

1
Siapkan semua bahan, potong2 tomat. Marinasi tongkol dengan lemon dan garam.
Tongkol Gulai Asam - Step 1
Tongkol Gulai Asam - Step 1
Tongkol Gulai Asam - Step 1
2
Goreng tongkol, saya tidak terlalu lama kemudian tiriskan.
Tongkol Gulai Asam - Step 2
Tongkol Gulai Asam - Step 2
3
Blender bumbu halus.
Tongkol Gulai Asam - Step 3
Tongkol Gulai Asam - Step 3
4
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi, kemudian masukkan daun salama aduk2 sampai agak layu dan masukkan tomat, cabai, serai dan lengkuas (aduk2).
Tongkol Gulai Asam - Step 4
Tongkol Gulai Asam - Step 4
Tongkol Gulai Asam - Step 4
5
Tuang air dan santan, aduk2 sampai rata kemudian masukkan gula, garam dan lada (aduk2 lagi).
Tongkol Gulai Asam - Step 5
Tongkol Gulai Asam - Step 5
Tongkol Gulai Asam - Step 5
6
Masukkan tongkol dan asam glugur, aduk2 sampai rata dan masak terus dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap di ikan. Kemudian tes rasa.
Tongkol Gulai Asam - Step 6
Tongkol Gulai Asam - Step 6
Tongkol Gulai Asam - Step 6
7
Tongkol gulai asam siap dinikmati (saya dengan tumis sawi wortel). Selamat mencoba πŸ₯°
Tongkol Gulai Asam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai kelapa gongseng

Ayam Gulai kelapa gongseng

keluarga
45 menit
Gulai Jantung Pisang Sederhana

Gulai Jantung Pisang Sederhana

Berawal dari rasa ngidam krn sudah lama tidak makan ini sayur. Pesan di kang sayur jadilah masakan ini (dari satu jantung pisang saya bagi jadi masakan). Satu jantung pisang ini saya rebus, setelah matang saya bagi dalam dua wadah, setengah saya masak tumis dan satunya ini saya masak gulai.

5 orang
1 jam
Gulai tambunsu (usus sapi)

Gulai tambunsu (usus sapi)

Gambar asli bukan gambar nyolong y bund😊😊 Happy cooking

5 org
1jam gak nyampe
Ayam Gulai Asam

Ayam Gulai Asam

pernah makan menu ini di semua rumah makan... nah jumpa lagi menu ini di rumah saudara... dan sepekan belakangan ini sedang mencoba resep tanpa minyak... dan jadilah menu ini hari ini... #KulinerLokalSumut #CookpadCommunity_Sumut

5 orang
1 jam
Gulai Daun Singkong ala RM. Padang

Gulai Daun Singkong ala RM. Padang

Pengen banget makan Nasi Padang... tapi musim pandemi takut bgt beli makanan dr luar... Beli daun singkong di tukang sayur keliling... Ya udah dibikin aja buat makan malam, pas juga bikin jengkol balado, tinggal ditambahin telor dadar πŸ’–πŸ’–πŸ’–

Gulai Ikan

Gulai Ikan

Lagi ingin makan masakan yang berkuah dan bersantan tapi menggunakan ikan. Setelah cari-cari di google ketemulah menu yang simple ini dengan sedikit modifikasi! Masakan ini cocok dimakan dengan nasi panas dan tidak perlu masak sayur lagi karena didalamnya sudah terdapat sayur-sayuran. Resep terinspirasi dari akun ig @nindriany17

4-5 orang
1 jam
Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

#PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan Source : dhilasina dan uni cheche

Gulai Buncis Tahu & Telur Puyuh

Gulai Buncis Tahu & Telur Puyuh

Resep Minggu ke 17 Minggu, 27 September 2020 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Gulai Rebung ayam

Gulai Rebung ayam

Setor satu lagi nih buat #TimAyamBerendam Gulai rebung ayam ini salah satu menu fav nya mamaku,dulu waktu kecil mama paling sering masakin rebung kyk gini,dulu pas masih kecil ak ngak suka rebung karna rasa nya agak aneh dan pahit menurutku,eh sekarang sudah tua mala doyan sm rebung,klo liat di pasar ada yg jual rebung langsung di beli πŸ˜… #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerendam #Sumandan_AduAyam #Basidoncek #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #ResepHellenHandru

Gulai Ayam pedas

Gulai Ayam pedas

7 porsi
60menit
🐟Ikan Nila Gulai Kuning Kemangi 🐟

🐟Ikan Nila Gulai Kuning Kemangi 🐟

Bosen makan pake sambel sayur , sambel sayur mulu , akhir nya ad ide masak gulai , cus langsung ke resep Minggu Ke : 43 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadid #cookpadindonesia

Gulai Ayam khas Padang

Gulai Ayam khas Padang

Meramaikan anjangsana komunitas Bogor ke Padang minggu ini... aku memilih masakan gulai ayam khas Padang ini. Kali ini aku tidak merecook masakan teman-teman... namun menggunakan resep keluarga turun temurun.... eits.. aku bukan orang pladang yach... Aku campuran Bengkulu-Sumsel... Namun masakan khas bengkulu yang mirip padang (mungkin karena daerah kami berbatasan).. jadi kami punya resep yang mirip dengan masakan padang. Hanya saja kali ini aku menggunakan daun kunyit untuk menambah cita rasa padangnya..... Daun yg satu ini gak sulit ditemui di bogor... warung sayur jarang yg jual..kecuali kalo kita pesan dulu.. beberapa kali menanam kunyit selalu sja kalah sama tikus... hehehe... Untung ada yg hidup di sela-sela tanaman lain... makanya aku telat masukin daun kunyitnya... Lupa dipromosikan.... gulai ayam ini rasanya mantul lho... kental, asin, pedas, kaya cita rasa bumbu... selamat mencoba...πŸ™πŸ™πŸ™ #PejuangGoldenApron3 #mingguke-42 #ComboAnjangsana_Tambociyek #CookpadCommunity_Bogor #masakanpadang

Gulai Tahu / Sayur Tahu

Gulai Tahu / Sayur Tahu

Dulu waktu kecil sering banget beli gulai/sayur tahu ini di warung masakan punya tetangga dan rasanya nagih banget. Kemarin, mama kebetulan lg beli ini trus cerita ke saya, jadinya saya kabita deh pengen makan, cuma karena tinggalnya jauh, jadi harus bikin sendiri deh... Kangen rumah jadinya 😒

4 orang
Gulai Putih Sawi

Gulai Putih Sawi

Setiap hari diupayakan selalu ada sayur di meja makan..kalo lagi rajin buat sayur bersantan tapi sering kali yang bening karena lebih simple dan cepat. Kalo sawi saya sukanya dibuat gulai putih begini yang nikmatnya dimakan dengan masakan yang balado, seperti ikan balado, udang balado dll. Anak2 saya juga suka.. #basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang

Gulai Ceciwis Tahu

Gulai Ceciwis Tahu

Akhirnya sampai juga saya di garis finish #PejuangGoldenApron3 Gak terasa setahun berlalu. Dari yang awalnya bisa bbrp kali upload resep dlm seminggu hingga hanya bisa upload resep 1x seminggu karena kesibukan pekerjaan saya yg menumpuk di masa pandemi ini. Alhamdulillah... berhasil juga hingga minggu terakhir ini πŸ˜‡πŸ˜‡ Resep kali ini terinspirasi dari Mba Windri Aries, saya hanya tambahkan cabe merah besar. Resep asli bisa cek di sini https://cookpad.com/id/resep/14617118-gulai-cuciwis-tahu?invite_token=NqX5ePnBdkVmz59tftY7AHZ2&shared_at=1621996158

4 Orang
30 Menit
139. Gulai labu siam

139. Gulai labu siam

Mumpung punya labu siam,karena nggak tiap hari ada sayur ini di supermarket. Saya bikin kuah nya agak encer,pakai santan sedikit.kalau mau yang kental santan bisa di banyakin. Sc : nova rilandari #pejuangGoldenapron3 #resepmamaairi

Gule ikan tempe | Bumbu Instan

Gule ikan tempe | Bumbu Instan

Yooo balik lagi di yomasak nyobain bumbu instan, kali ini bumbu yg dicoba adalah gule, "gule lu ndro" kalo kata warkop dki, nah paling enak sebenernya pake daging kambing, tp kita coba bikin versi anak kost dengan bahan seadanya. #PejuangGoldenApron3

2-3 orang
30 menit
Gulai Kambing

Gulai Kambing

Resep emak adaptasi dari resep Ibu Fatmah Bahalwan.

5-6 porsi
1 jam 30 menit