Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Pakis yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai Pakis yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Pakis, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pakis ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Pakis bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Pakis memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ternyata enak, gulai pakis. Belum pernah makan sebelumnya. Karena tugas mamah cookpad minggu ini, sayur lebaran. Cari-carilah resep di cookpad, tertarik saya dengan resepnya Mba Mita. #PekanPosBarSayurLebaran #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta Sumber asli : https://cookpad.com/id/resep/14801117-katupek-gulai-paku?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pakis:

1. Bahan-bahan:
2. Secukupnya Ketupat siap pakai
3. 2 ikat pakis
4. Santan dari 1 butir kelapa (sy pakai kara 65 ml, saya tambahkan air jadi 600 ml)
5. 1 bh asam kandis
6. 3 tangkai daun ruku² (tak pakai, ga ada, sdh cari di pasar, ga nemu)
7. 1 lbr daun salam
8. 1 btg sereh, geprek
9. 1 lbr daun kunyit
10. Secukupnya garam
11. Bumbu Halus :
12. 1 ekor kecil ikan asin (sy ganti pakai 1 sdm ebi)
13. 6 bh bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 2 cm jahe
16. 2 cm lengkuas
17. 1 sdt kunyit bubuk
18. Segenggam cabe rawit
19. Pelengkap :
20. Kerupuk kanji merah
21. Bawang goreng
22. Bakwan sayur (sy ganti pakai tempe dan perkedel)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pakis

1

Siangi pakis, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.

2

Masukan santan dan semua bahan gulai dalam wajan. Masak sambil diaduk-aduk supaya santan tak pecah, hingga santan mendidih

3

Setelah mendidih, masukan pakis (tips pakis agar tetap hijau, jangan mengaduk² pakis ketika sudah masuk ke wajan ya moms, cukup ditekan² aja dengan sendok gulai). Masak hingga matang. (Sy sendiri akhirnya lupa, diaduk-aduk, makanya ga bisa hijau, hehehe)

4

Penyajia : Belah² ketupat sesuai selera, tata dalam piring saji. Siram dengan gulai, beri taburan kerupuk kanji dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap lainnya.