Bagaimana Menyiapkan Gulai Kepala Kakap yang Menggugah Selera

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg kepala Ikan kakap; 250 ml santan kental; 200 ml air; Minyak untuk menumis; Bumbu yang di haluskan:; 10 buah cabe keriting merah; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 6 butir kemiri; 1/2 sdt bumbu gule bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 butir gula merah; 1 ruas kayu manis; 5 butir cengkeh; 2 buah bunga lawang; 1 batang serai dimemarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; Bumbu marinasi:; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt garam; Perasan air jeruk lemon

Dipos pada November 13, 2022

Bagaimana membuat Gulai Kepala Kakap yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Kepala Kakap yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kepala Kakap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Kakap sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Kepala Kakap yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 1 jam.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kepala Kakap bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Kepala Kakap memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Assalamualaikum....Tidak terasa sebentar lagi ramadhan berlalu, tinggal menghitung hari menuju Hari Raya Idul Fitri, nah biasanya di hari raya idul fitri saya selalu menyajikan berbagai macam masakan seperti opor ayam, rendang,ketupat sayur, sambal goreng kentang hati, dll. Tapi saya tidak hanya memasak daging saja, saya juga biasanya selalu memasak gulai ikan, karna kakak saya tidak bisa makan daging dan ayam. Salah satunya gulai kepala kakap ini sering saya sajikan menjadi menu lebaran, karna gulai ini merupakan request dari kakak saya...semoga resepnya bermanfaat ya... #GA_TheNextLevel #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

1 kg kepala Ikan kakap
250 ml santan kental
200 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu yang di haluskan:
10 buah cabe keriting merah
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
6 butir kemiri
1/2 sdt bumbu gule bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 butir gula merah
1 ruas kayu manis
5 butir cengkeh
2 buah bunga lawang
1 batang serai dimemarkan
1 ruas lengkuas memarkan
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
Bumbu marinasi:
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt garam
Perasan air jeruk lemon

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Cuci bersih ikan, lalu beri bumbu marinasi & diamkan selama 2 jam di dalam kulkas

Haluskan semua bumbu, kecuali rempah daunnya(serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas)

Kukus ikan yang sudah dimarinasi,kurang lebih 20 menit, tambahkan daun salam & lengkuas

Setelah matang, angkat ikan

Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas, daun jeruk & salam, kayu manis, cengkeh & bunga lawang, tumis hingga harum

Setelah harum, masukkan santan & tambakan air, garam, kaldu bubuk, gula merah & lada bubuk

Jika sudah mendidih masukkan kepala ikan, masak hingga kuah mendidih kembali, bumbu meresap & kuahnya mengental

Setelah matang, angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Pakis

Gulai pakis, salah satu masakan yang sering banget di masak ibuku , ketika kami masih tinggal bersama 🤗😘 Kalau rindu, hanya bisa memasak masakannya, dan telfonan. Walau jauh, tapi dekat di hati 🥰😍 #JelajahResep #JelajahResepRumahan #kangenibu #CookpadCommunity_Kalbar

Gulai Jantung Pisang

Memasak setiap bagian dari pisang, dari buah pisang untuk berbagai hidangan, seperti nagasari, pisang goreng, bolen pisang dll Juga daun pisangnya seringkali dipakai untuk membungkus berbagai hidangan seperti lontong, lemper, nasi bakar, pepes dll. Tak ketinggalan jantung pisang, yang yang kali ini akan dimasak menjadi gulai jantung pisang. Sudah beberapa sering aku masak gulai, baru kali ini menggulai jantung pisang yang punya tekstur dan rasanya yang khas, pasti enak dipadu bumbu gulai yang gurih dan harum. Ugh sedap... Dari source #Anggilia Wari Sati #LihaiRecook3_Solo #CookpadCommunity_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke32 #CookpadIndonesia #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Gulai Nangka & Tetelan

Dimasak gulai begini ga ada bedanya penampakkan nangka dan tetelan, kecuali saat dimakan 🤭 #PejuangGoldenApron3

Gule daun bangun bangun tumbuk

Gulai Ikan Tongkol

Bentuk olahan lain dari ikan selain digoreng atau ditumis. Kali ini ikan tongkolnya mau dimasak gulai. Sedaaaaappp😋 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Gulai Cancang Rebung

Assalamualaikum.. Gulai cancang rebung adalah salah satu menu di rumah makan Padang yang sering dicari. Cancang artinya cincang, gulai cancang yaitu daging/tetelan sapi yang dicincang agak kecil, dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah yang beragam. Di Sumatera Barat, gulai cancang tidak hanya dinikmati dengan nasi hangat, tetapi juga bisa ditemanih jl lontong (lontong gulai cancang). Biasanya lontong gulai cancang dicampur dengan gulai lain seperti lodeh buncis, sehingga kuah lontong menjadi tidak terlalu kental saat dinikmati. Gulai cancang bisa menjadi salah satu menu nikmat di saat lebaran. Meskipun bahan utamanya tetelan, berlemak, tapi dijamin gak bikin bosan. Barangkali karena kaya rempah dan dipadukan dengan rebung, lamak bana! Biasanya gulai cancang dimasak dlm waktu lama karena tetelan mesti empuk saat dimakan. Namun dengan bantuan presto, bisa lebih menghemat waktu memasak, dan jangan khawatir, tetap tidak mempengaruhi rasa. Tetelan ini sy beli lumayan murah, 500 gr 30 ribu, namun jika ingin menggunakan sandung lamur juga silahkan. Resep ini sy adaptasi dari Uni Cheche di kanal youtubenya Cheche Kitchen dengan beberapa modifikasi. Ternyata ada yang kelupaan, saya menambahkan bumbu kambing yang biasanya ada dijual di tempat yang giling bumbu. Klo di SumBar, biasa disebut pemasak kambing. Fotonya saya sertakan di bawah. Selamat mencoba ya.. #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #cookpadcommunity_sumbar

5 orang

60 menit

Gulai Cubadak

Gulai Ayam Khas Padang

Recook resep milik @put3sya_kitchen . Lagi Bm Nasi padang, yaudah eksekusi aja mumpung ada panenan daun kunyit kebun kecilku 🥰 #TiketGoldenBatikApron

8 orang

1 jam 30 menit

Gulai Ikan Kakap

Ikannya harus fress biar gak berbau amis . Ini enak banget d makan ma nasi panas.2

Gulai sapi

Kesukaan keluarga... kalau lebaran atau idul adha pasti bikin gulai pake lontong lebih mantep 😁🤭

Gulai Ikan tongkol campur tahu dan kacang panjang

Karena musim hujan, jadi pengen yang seger²

5 orang

30menit

Gulai Udang, labu siam + kacang panjang

Kali ini pengen makan gulai tapi utk bahan menyesuaikan yg ada didapur aja ya.. Ini salah satu menu yg kadang juga ibu saya masak utk lebaran. Hmmm jadi kangen ortu dikampung halaman 🥺🥺😭😭😭😭 #cookpadcommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #BahariRaya #KualiEmak #KampoengRamadan #KURMA_KreasiDapurRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa

Gulai Ayam Khas Minang

Meramaikan #GoDaTc yang bertema mantan eh 🙊🤣🤣 Kali ini saya punya pasangan mba Mita yang setuju dengan nama tim "MimpiMantan" = Mari kIta Memasak sePIring MasakAN bersanTAN 🤣🤣🤣🤣 Duuuhh semua tim ada mantannya lho ini 🤣🤣🤣🤣🤣 kompaknya paders 👌💕💕 so... Mari mengGoDa para mantan 😂😂😂 menu lengkap ala Padang yesss #GoDaTc_SantanaUnana #GoDaPaders #GoDaTc_MIMPIMANTAN #cookpadpaders #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpadcommunity_id

Gulai Ayam Telur & Tahu

Assalamu'alaikum sahabat Cookpad... Alhamdulillah ya kita sudah sampai di minggu terakhir bulan Ramadhan. Semoga kita selalu sehat dan semangat menjalaninya 🤗. Biasanya kalau untuk lebaran saya masak opor ayam untuk keluarga. Menurut saya opor ayam sudah jodohnya ketupat, apalagi ditambah sambal goreng kentang, wah favorit banget tuh 😁. Tapi untuk event minggu ini saya bikin gulai saja. Opornya buat lebaran, kan lebarannya sebentar lagi 😁. Resep gulainya terinspirasi dari resep Mba Lieya Tee, yang bahan-bahannya pas banget sama bahan yang ada di rumah, cuma minus daun kunyit karena saya kelupaan 😁. Tapi ngga mengurangi rasa gulainya yang enak dan wangi 😋. Baiklah di bawah ini resep yang saya buat. Untuk resep asli, silakan klik link di bawah ini... https://cookpad.com/id/resep/7001458-gulai-ayamtelur-tahu?invite_token=mg6XY48699GBz7Xk51UcWLk8&shared_at=1620436877 Selamat memasak untuk keluarga 🤗. #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

4 orang

Gulai nangka

#DirumaAja

Gulai Ayam Kampung

4 porsi

2 jam

Gulai daun singkong udang

Resep dapat dr ig @hanhany

Gulai Kikil Kaki Sapi

Pengen bgt makan kikil trus ke toko daging nusantara ada , ya nyoba beli Deh n trus masak. Gaes masak itu ada pahala nya loh, tetap semangattt ya puasanya

3,5 jam

Gulai Tunjang (Kikil Padang)

Tunjang/kikil ini kaya akan colagen. Sangat cocok dimasak dengan bumbu Padang supaya aromanya sedap. #GA_TheNextLevel

6-8 org

3 jam

Gulai Kacang Panjang Tempe

Minggu ini temanya masakan yg biasa dimasak saat lebaran.. aku recook @DapurDindin.. Masak Gulai kacang panjang tempe telur puyuh.. panjang bgt ya😂😂 rasanya pas bgt.. mantulll❤️❤️ #KualiEmak #CookpadCommunity_Regional #Cookpadconmunity_Bogor #AdivaKitchen

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai