Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Iga dan Daging Sapi yang Bikin Ngiler

Dipos pada July 25, 2020

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Iga dan Daging Sapi yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Iga dan Daging Sapi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Iga dan Daging Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Iga dan Daging Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Iga dan Daging Sapi diperkirakan sekitar -+ 2 jam.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Iga dan Daging Sapi oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Iga dan Daging Sapi memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Ini percobaan pertamaku masak gulai iga dan daging sapi. Gara-gara bapak "ngidam" pengen dimasakin gulai iga sapi Jum'at kemarin. Mamah yang biasanya masak guali iga dan daging sapi wuueeennaakk bin maaancaaappp, nggak bisa soalnya lagi sibuk. Yaaa udiinn.. mau nggak mau aku yang masakin buat Bapak hari Sabtu kemarin. Alhasil, setelah gulainya mateng, bapak jadi suuukkkaaa... katanya udah enak... :-D Aku foto trus aku jadiin DP BBM malah adekku minta dikirimin ke kosnya. Yaa udah deh.. hari Minggu kemarin ngirim gulai a la nchep jhangjheng buat dia. Aku suruh bagi-bagiin sama temen kosnya, eeh dia bilang: "Nggak RELA bagi-bagi. Soalnya enak ssiiihhh" hehehe... Sekian yaa cerita dibalik gulai pertamaku... <3 Selamat mencoba untuk kawan-kawan semua... :-D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Iga dan Daging Sapi:

2 kg Iga sapi
1/2 kg daging sapi, potong agak tebal
1 buah kelapa tua yang sudah diparut
13 buah cabai merah besar keriting, direbus
9 buah cabai merah rawi, direbus
10 siung bawang putih(ukuran sedang-besar)
8 siung bawang merah (ukuran sedang-besar)
7 butir kemiri, goreng dahulu
2 bungkus bumbu gulai (beli dipenjual rempah-rempah)
7 lembar daun salam
5 iris lengkuas(agak tebel), digeprek
5 lembar daun jeruk purut
3 batang serai digeprek
5 ruas jahe ukuran sedang, digeprek
1 ruas kunyit, dibakar agak gosong, kupas
1/2 sdt kayu manis bubuk
5 sdm minyak goreng
2 buah maggie kotak rasa sapi
secukupnya Garam
secukupnya Merica bubuk
secukupnya Gula jawa
secukupnya Gula pasir
secukupnya penyedap rasa sapi
Bawang merah goreng untuk taburan
Irisan timun untuk acar

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Iga dan Daging Sapi

Buat bumbu halus: bawang putih, merah, kemiri, kunyit, 2 bungkus bumbu gulai, cabai yg sudah direbus, garam, merica, dan gula pasir. Uleg/blender sampai halus

Rebus iga sapi sampai mendidih lalu buang airnya (biar kuah sedikit bening).

Tambahkan air lagi untuk rebusan kedua. Kira-kira sampai setengah panci dan iga sapi terendam semua. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Rebus dengan api sedang sampai sedikit empuk (sekitar 30 menit). Lalu masukkan daging sapi.

Blender parutan kelapa dengan air kira-kira setengah wadah blender. Saring dan peras diwadah untuk santan kental. Blender lagi parutan kelapa sebanyak 2 kali dengan air setengah wadah blender untuk santan encer.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai berubah warna jadi merah tua.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga dan daging sapi. Aduk rata. Diamkan sebentar biar bumbu meresap. Masukkan 2 buah maggie kotak rasa sapi. Aduk lagi.

Masukkan santan encer. Aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih biar santan tidak pecah. Tambahkan air jika perlu (jika santan dirasa terlalu kental). Tunggu sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula jawa, merica, gula pasir, 1/2 sdt bubuk kayu manis, dan penyedap rasa sapi sampai dirasa pas. Tunggu sebentar sampai daging empuk.

Sajikan di mangkuk dan taburi bawang merah goreng. Selamat mencoba! :-)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng gulai kambing (Olahan sisa gulai kambing)

ceritanya kemarin habis aqiqah anak, terus ada gulai sisa yang sayang2 dibuang, tapi berhubung kuahnya gampang basi, akhirnya santannya dibuang terus disimpan ke kulkas setelah rebus ulang dengan air biasa, tambah sedikit bumbu racik ayam goreng biar ada sedikit rasa. lalu paginya olah ulang jadi nasi goreng ala2 nasi kebuli sajikan hangat

2 - 3orang

30-40menit

Gulai daun singkong

Pengen masak yg rada berbumbu hari ini.

Gulai Daging Sapi

Gulai Daun Singkong

#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara Bulan ini bulan kanker payudara Oktober 2018 Kehidupan itu memang keras dan penuh dengan tantangan, maka hadapilah dengan penuh kehati-hatian. Untuk mu para pejuang kanker, jangan patah semangat, jangan mudah menyerah, mintalah dukungan dari keluarga kerabat dan lingkungan sekitar supaya kamu kuat dalam menghadapi cobaan. Saya #pejuangdapur #pedulikankerpayudara mau berbagi resep dengan bahan dasar daun singkong yang katanya sebagai salah satu sumber antioksidan yang sangat baik dalam mencegah serta membuang zat-zat radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Radikal bebas menjadi salah satu penyebab berbagai penyakit-penyakit berbahaya seperti kanker.

5 porsi

20 menit

Gulai Ikan Peda

Kangen masakan padang, mau beli cuma sekali makan doang pasti dan kalo mau nambah harus beli extra, yaudah buat ajah. pas banget istri lagi kangen masakan mertuanya. yaudah deh makin semangat masaknya. semoga istri suka. #BamasakBaimbai #AksiDutaRecook #IwakBakunyung #RahmaSQUAD

3 orang

1 jam

Gulai Daging Sapi Kurban

Bingung mau diapain dapet daging kurban.. ikutan challenge ajaa deh #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi ... pake resep kanjeng mama tersayang yang endes surendes karna kangen masakan mama

2-3 porsi

Gulai Kerang (Lokan) Campur Pakis

🌾 12 Oktober 2018.. Untuk di daerah saya, namanya lokan. Tapi nama secara umum, lokan bisa disebut sebagai kerang yang berasal dari muara antara sungai dan laut. Ini kerang vitaminnya sangat bagus dari pada daging. Tapi jika di konsumsi banyak, yang punya penyakit kolesterol, berhati hati untuk mengkonsumsi kerang dalam jumlah banyak. Dan harga kerang juga hampir sama dengan harga daging. Dan saya merupakn salah satu pecinta kerang. Maka. Gulai kerang campur pakis merupakan masakan yang terkenal di daerah saya yaitu Air Haji(Padang). Gulai ini juga bisa dikeringkan dan menjadi rendang kerang campur pakis malah tambah nikmat. Yuk bu ibu, si lahkan di coba..

Untuk 8 Orang

30 Menit

Asam padeh aka gulai gadang

Love you Ibu to the moon and back because you are you...😘😘😘😘 😘 #ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #hana's_kitchen

Gulai tulang

Ceritanya masih ada stok kurban tulangan sapi,yuks bunda eksekusi jadi gulai,,,

Gulai daging & babat

Hari ini tetep menunya daging,ceritanya habisin stok daging yg da di kulkas.kali ini saya bikin gulai daging & babat,krn ada sedikit stok babat sapi.

Gulai Kikil

Klo ini request by order pak suami. Gulai kikil ini favorit dia banget dan rasanya sama dengan Kikil yang diresto Padang tapi dengan bumbu yang ga ribet karena saya campur dengan bumbu bubuk instant Gulai Padang dari Desaku. Tinggal tambah bumbu inti lainnya (bawang merah putih, cabe, kemiri, daun jeruk). Dan ini juga masakan khas yang sering tersedia saat pulkam, bedanya klo ibu saya semua bumbu komplit diulek sendiri. Klo saya pake yang simpel tapi rasa tetep sama. Ayooo klo mommies pilih yang mana???? . . #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bandung #GoDaRamadhan_NoMudikNoCry #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #mudikonline #cookpadindonesia #FestivalRamadanCookpad #MasakItuSaya #gulaikikilpadang #ResepHadleny

3 porsi

Gulai Halom

Masakan yg sangat "kaya bumbu" ini menjadi favorit di keluarga suami. Karena ibu mertua menggunakan takaran tradisional alias "takaran tangan", jadi tidak ada seorang pun anak2 beliau bisa membuat "persis seperti bikinan Emak" (panggilan Ibu Mertua Tercinta). Jadi setiap kali tersebar berita bahwa Emak sedang masak Gulai Halom, semua anak2, mantu2 dan cucu2 beliau langsung meluncur menuju rumah beliau utk makan bersama... hehehe... Berhubung saya, suami dan anak2 kami suka sekali dengan Gulai Halom, akhirnya saya memutuskan untuk menstandarisasi resep beliau, dengan cara menyambangi Emak di dapurnya dan bilang : "Mak, untuk membuat Gulai Halom dari 1 kg Iga Sapi, coba Emak ambilkan bumbu apa aja yg dipake, langsung ditakar pake tangan Emak." Dengan menghitung hasil takaran tangan beliau dan mewawancara proses memasaknya, akhirnya standarisasi resep legendaris ini berhasil dibuat. Setelah di uji coba, rasanya sudah persis seperti bikinan Emak.... Alhamdullillah.... resep legandaris ini nggak jadi punah deh.... :)

6 porsi

60 menit

Gulai cancang cubada

Ini resep mama mertua dari padang. Hehe 😜 biasa nya kita jumpai di rm padang, nama lainnya gulai cincang. Tapi klo di resto gak dipakein nangka. Mungkin biar irit budget klo di restoran gtu😂

Bubur Gule Daging (MpASI)

Gulai atau gule ya yang bener? Pokoknya itu deh yang saya maksud. Ini untuk menu makannya si baby boy saya hari ini, Moms.

2-3 porsi

Gulai nangka khas padang

Alhamdulillah punya stock foto utk ikutan BCL nya @aop_indonesia pekan ini ..tema kali ini yaitu sayur nangka idenya mom @pratiwi_pramuharsih ..ini bikinan saya sejak bulan Februari yg lalu yahh...udah lama bgt bikin nya...sayur ini favorit saya apalagi kalau ada lontong daun klop lah..pasangan yg paling ciamik..tinggal ditambahkan balado telur dan kerupuk serta taburan bawang goreng..maa syaa Allah...😊

2 jam

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai