Bagaimana Menyiapkan Gulai Banak/Gulai Otak Padang yang Lezat Sekali

Dipos pada November 12, 2022

Gulai Banak/Gulai Otak Padang

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Banak/Gulai Otak Padang yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Banak/Gulai Otak Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Banak/Gulai Otak Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Banak/Gulai Otak Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Banak/Gulai Otak Padang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Banak/Gulai Otak Padang diperkirakan sekitar 1 jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Banak/Gulai Otak Padang oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai Banak/Gulai Otak Padang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Source : Becks'z Kitchen Lebaran sebentar lagi... Biasanya hari gini udh dikampung halaman... Apadaya larangan mudik harus ttp stay dirmh... Dan kalo dikampung.. Udah prepare makanan" sprt opor ayam, opor daging, telor petis, lontong, kupat, lepet... Dan yg khas dikampung ayamnya nyembelih sdr.. Ambil dikandang πŸ˜€πŸ˜€ kalo dikota semacam ini.. Harus kepasar dan antriannya luar biasa... Makanya untuk lebaran kali ini masaknya yg simple" aja gak pake antrian panjang... Klo pengen opor ntar abis lebaran... Beli ayam yg ga pake antriiii πŸ˜€ Kali ini aku coba masak Gulai Otak kesukaan anak"... Recook dr mbk Wheni Becks'z Kitchen... Ini enak banget berasa makan dirumah makan padang... Bikinnya jg ga ribet... Trimaksh mbk Whenie resepnya πŸ™πŸ™πŸ˜˜ #KampoengRamadan #KualiEmak #Matos_KualiEmakKualiEnak #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Banak/Gulai Otak Padang:

  1. 1 buah otak
  2. 10 lmbr daun mangko'an
  3. 1 batang serai
  4. 2 lmbr daun salam
  5. 3 lmbr daun jeruk
  6. 2 btr asam kandis
  7. 1 lmbr daun kunyit
  8. Bumbu Halus :
  9. 6 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 ruas jari jahe
  12. 1 ruas jari kunyit
  13. 1 ruas jari laos
  14. 3 sdm cabe merah halus
  15. 700 ml santan
  16. Garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Banak/Gulai Otak Padang

1
Kukus otak sapi smpai matang kurleb 20 menit, dinginkan lalu potong" sesuai selera
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 1
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 1
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 1
2
Cuci bersih daun mangko'an iris kecil kecil
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus, dalam wajan campur bumbu halus dan santan, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai aduk aduk terus sampai mendidih
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 3
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 3
4
Setelah santan mendidih masukkan otak sapi, masak sampai matang, tambahkan garam dan kaldu bubuk, jangan lupa test rasa
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 4
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 4
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 4
5
Kemudin masukkan daun mangko'an aduk aduk sebentar lalu matikan kompor, gulai banak/gulai otak siap disajikan
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 5
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 5
Gulai Banak/Gulai Otak Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Lobster Mini

Gulai Lobster Mini

Gulai Udang Lobster Mini ------------------------------------------ Dari yang besar, sedang, udah ada di resep sebelum-sebelumnya. Nah, hari ini masak yg miniπŸ˜„ Rasanya tetap πŸ‘ Selamat mencoba, semoga bermanfaat ❀ #PejuangGoldenApron3

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Dpt dr ladang kkak, hemmmmm, kyak ny enk klo d gulai

Gulai cumi gendut isi tahuπŸ¦‘πŸ¦‘

Gulai cumi gendut isi tahuπŸ¦‘πŸ¦‘

Ada sisa bumbu gulai jadi lah eksekusi cumi gendut ...

Gulai Ayam Pedas

Gulai Ayam Pedas

Nyokap itu suka banget bikin gulai ayam Padang. Saking seringnya saya kalau makan di RM Padang gak pernah pesan ini, udah biasa soalnya. Saya lebih suka pesan rendang karena nyokap bikin rendang cuma pas lebaran saja, hehehe...... Nah, tiba di saya, suka juga bikin cuma sudah keluar pakemnya, ada banyak yang dikurangi dan ditambahi bumbunya. Sesuai sama isi dapur aja, gak plek, plek, plek pokoknya enak lah πŸ˜‚πŸ˜‚. Tapi resep rahasianya mah jangan pelit sama bawang πŸ‘Œ. Saya bikin gulai ayam pedas ini sebagai pendamping lontong sayur lodeh. Endeussss.......

Gulai Ikan Kakap / Ikan Karang

Gulai Ikan Kakap / Ikan Karang

Bikin Gulai Ikan Kakap soalnya kapan hari dapat rejeki nomplok dikirimin 3 Ikan Kakap ukuran besar beserta bumbu-bumbu dan bahan pelengkapnya dari teman ortu, dan disuruh masakin pada hari itu juga. awowkwkw.. Untungnya ada cookpad, langsung deh cussss cari resep Gulai Ikan Kakap, soalnya bumbu-bumbu yang dibawain mengarah ke arah sana. Dapat inspirasi resep ini dari kak "Mama Phie", tapi ada beberapa bumbu yang aku tambahin. Resep aslinya bisa dilihat di link ini : https://cookpad.com/id/resep/14374842-gulai-ikan-kakap-ikan-karang Semoga teman-teman suka ya, dengan resep kali ini.. ^^ #Cookpadcommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Gurame gulai kacang panjang

Gurame gulai kacang panjang

Bingung masak apa di olah yg ada aja di kulkas dan memang rasanya mantap

1 jam
Gulai Lidah Sapi

Gulai Lidah Sapi

Lidah sapi memiliki tekstur daging yg lembut dan tidak berserat enak dimasak apa saja. Untuk sajian lebaran cocok banget kalo lidah sapi buat gulai. Yuks eksekusi @pawonicham. Hihi... #GA_TheNextLevel #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Gulai Ayam ala Padang

Gulai Ayam ala Padang

Biar tidak bosan dengan daging ayam maka kita dapat mengolah dengan berbagai macam masakan, antara lain: digoreng ( goreng bisa,goreng tepung, goreng madu dll), aneka hidangan berkuah ( soto, sop, gulai, kare, opr dll). Disini saya coba memasak dengan bumbu gulai instan dr "sasa" yaitu Gulai Ayam ala Padang. Cukup 30 menit, memasaknya dan siap dihidangkan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif
30 menit
Gulai Ikan

Gulai Ikan

Lagi ingin makan masakan yang berkuah dan bersantan tapi menggunakan ikan. Setelah cari-cari di google ketemulah menu yang simple ini dengan sedikit modifikasi! Masakan ini cocok dimakan dengan nasi panas dan tidak perlu masak sayur lagi karena didalamnya sudah terdapat sayur-sayuran. Resep terinspirasi dari akun ig @nindriany17

4-5 orang
1 jam
Gulai ikan kakap

Gulai ikan kakap

3 org
1 jam lebih
Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

Ini adalah salah satu masakan khas Sumatra Barat, rasa nya yang pedas dan gurih bikin ketagihan. Dipadukan dengan lontong atau ketupat dan juga kerupuk, ga cukup kalau sepiring atau semangkuk berdua 😁 #Gulaitunjang #ComboAnjangsana_TamboCiyek #CookpadCommunity_Bogor

5 orang
45 menit
Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang

Ini enak bangetttt..... Masak2 kaya gini pas buat momen mau lebaran. Biasanya sih kalau dirumah masakannya opor ayam. Kali ini saya mau coba bikin gulai ayam khas padang. Resepnya ga pake gula. Masakan padang mungkin memang begitu. Tapi ini rasanya enakk πŸ€—. Ada modifikasi untuk santannya dimana disini saya pakai santan bubuk untuk santan encernya, dan santan cair instan untuk santan kentalnya. Tapi tetep enakkkπŸ˜‹. Source: https://cookpad.com/id/resep/13911144-gulai-ayam-khas-padang?invite_token=qZ4qHFUYGbmhHhhev5gpmWpF&shared_at=1620423944 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurRamadan

Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

Bismillah.. Tinggal di perantauan memang banyak tantangan, banyak kangennya sama kampung halaman. Apalagi soal makanan, rindu makanan khas padang udah pasti. Jadi kudu bisa buat sendiri. Pengalaman pas hamil di korea selatan, pengen banget sama nasi padang, sampe kebawa2 mimpi 🀭 Trus tiba2 ada rekan mahasiswa, yg sesama orang indonesia menitipkan kalio daging khas padang yg udah tinggal makan. Masya Allah tabarakallah. . Alhamdulillah sekarang sudah makin banyak toko2 muslim yg menjual daging2 halal. Jadi sekarang tiap pingin makan masakan padang ya buat sendiri, tapi blm pernah kesampaian buat menu lengkap.. lelah hayati πŸ˜„ . . #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Bogor #Umma_week18

69. Gulai Iga

69. Gulai Iga

Kamis 13 Mei 2021 Eid mubarak 1442H Mohon maaf lahir dan batin ya teman-teman. Satu bulan berasa cepet bgt, udah lebaran aja. Kali ini goda parsel week 4 dengan tema hidangan lebaran. Aku bkin gulai iga resep mama, obat kangen ga bisa mudik adalah recook resep masakan lebaran ala mama. Menu lebaran dirumah aja kali ini special buat aku. Ketupatnya pun special, dkirim tetangga baik hati. Menu lebaran komplit serasa mudik krumah mama. Smoga tahun dpn keadaan normal, dan bisa mudik lebaran πŸ’• #GoDa_Parsel #Parsel_Week4 #Parsel_AnisaAjeng #GoyangDapurRamadhan #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron3 #anisajengGA3 #CookpadCommunity_Bandung

3 porsi
60menit
Gulai Kambing (Bumbu Indofood)

Gulai Kambing (Bumbu Indofood)

Resep ini sudah ngendep di galeri lama banget baru di upload 🀭 hehehe.. waktu itu Pak suami minta dimasakin gulai kambing, kebetulan pas dirumah waktu itu dibawain sama ibu bumbu gulai Indofood 3 sachet belum terpakai. Nahh.. akhirnya aku pakai buat masak gulai + ditambahin bumbu lagi, biar mantul.. Source: @Septy Nugroho #CookpadCommunity_Depok

Gule Tongkol

Gule Tongkol

Awalnya kmaren beli nasi padang & lauknya tongkol, karna ikan tongkolnya enak, pasti dech besoknya langsung pengen masak sendiri, karna kalo masak sendiri lebih puas, lebih bersih & yang pasti lebih hemat.... #GA_TheNextLevel

5-6 orang
1 jam
Gulai masin ikan tongkol khas Pariaman Padang

Gulai masin ikan tongkol khas Pariaman Padang

Masih teringat saat saya dulu saya penempatan KKN di daerah Pariaman, Sumatera Barat. Disana sangat sering saya jumpai masakan ikan laut yang rasanya lezat dan gurih semua. Padahal saya sejak kecil tidak terlalu suka ikan, alhamdulillah sejak dari sana jadi pecinta ikan laut! Gulai masin ini yang paling saya suka, gurihnya kuah gulai masin dominan asin asam yang membut ikan terasa lebih berbumbu dan empuk dimasak bersama gulai. Untuk orang yang tinggal di daerah kawasan dekat laut wajib coba menu ini karena ikan segar di β€œgulai-in” itu enak banget masyaa Allah ! Di Bontang untuk dapat ikan segar Alhamdulillah mudah sekali, jadi saya juga suka membuat menu dengan ikan. Alhamdulillah anak saya juga sampai menjadi pecinta ikan hihi

8 orang
1 jam