Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Sudah beberapa kali bikin gulai tunjang/kikil,baru kali ini nemu resep yang pas. Rasanya bener - bener mirip yang di rumah makan padang. Sampai paksu nambah 2 kali, alhamdulillah😍 Resepnya saya ambil dari resepnya @dapur mama keys, dengan sedikit modifikasi. Rasanya benar - benar endeuss, amankan nasi haneut🤭 Pas banget dengan moment #ComboNgabibita_OlahanSapi dari #CookpadCommunity_Bogor Kuy dicobian resepna..💃😋 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:
- 1 kg kikil sapi(me : 3/4 kg)
- 1 sachet (65 ml) santan instan
- 2 lbr daun salam(untuk merebus kikil)
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah (me : 7)
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 3 buah cabe merah(me : 5)
- Me : 10 buah cabe rawit setan/jablay
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 5 butir kemiri sangrai(me : 3)
- Bumbu cemplung
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk (me : 3 lbr)
- 1 btg serai, keprek
- 1 lbr daun kunyit
- 2 ruas lengkuas, keprek
- 2 buah asam kandis (me : 1)
- 4 buah kapolaga (me : 2)
- 4 buah bunga lawang (me : 1)
- secukupnya Garam dan kaldu bubuk